Глядя на формочки для кексов, всегда хочется пофантазировать над их наполнением. Первое, что приходит в голову, конечно же, десерт. Как оказалось, и мясная закуска получится в них удачной, пропеченной, аппетитной с виду.

 

Куриные маффины — очень нежное блюдо, в котором сочетается легкость мяса птицы, сливочный вкус сыра и пикантность зелени. Хороши они как самостоятельная закуска и в качестве дополнения к гарниру. Готовятся маффины относительно быстро. На подготовку уйдет больше времени, чем на запекание, но это только в первое время, стоит просто наловчиться.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриное филе — 2 шт.
• Твердый сыр — 250 г
• Пшеничная мука — 0,5 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Зелень — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Карри — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Куриное филе отварите и разберите на волокна.
2. Сыр натрите на терке, смешайте с молоком, добавьте сметану, майонез и яйца. По вкусу добавьте перец и приправу карри.
3. Соедините куриное филе со смесью, добавьте рубленую зелень и муку.
4. Разложите массу по формам для кексов и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20 минут.

 

Аппетитная закуска на скорую руку выручит вас, когда необходимо приготовить что-то пикантное за короткое время. С начинкой экспериментируйте: добавляйте помидоры, грибы, болгарский перец и так далее, а результатом делитесь с нами! Сохраните рецепт, чтобы в нужный момент был под рукой!