Приятный и ароматный салат из пекинской капусты Цезарь обладает универсальными вкусовыми качествами. Его можно готовить как из вареной, так и из копченой курицы. Если сочетать традиционный набор с оливками и пряными сырами, выходит великолепная гармония вкусовых качеств.

Замечательной чертой салата является его пряный ненавязчивый вкус, и одновременная сытность и легкость!

Ингредиенты:

• куриное мясо - 400 грамм;
• листья салатные - 100 грамм;
• капуста пекинская - кочан;
• сладкие сорта перца - 1 штука;
• «Черри» томаты - 150-200 грамм;
• черный перец мелкого помола;
• чеснок - четыре зубчика;
• белый пшеничный хлеб - 40 грамм;
• масло олив - 102 грамм;
• майонез - 68 грамм.
• «Пармезан» (сыр твердый) - 50-75 грамм;
• оливки - 40 грамм.

Салат "Цезарь" из пекинской капусты с курицей: пошаговый рецепт

1. С мяса убираются все ненужные детали, оставляются только волокна мякоти. Опускается в емкость и варится до получаса. При этом бульон может быть дополнен специями, лавровым листом, слегка подсоленный. Рекомендуется опустить целую луковицы, которая поможет сделать мясо ароматным, убирая в себя негативные оттенки запаха.
2. Готовится основа под заправку: с оливок сливается жидкость, пара ложек смешивается с перетертыми двумя зубчиками чеснока и оливковым маслом. Допускается подсыпание черного перца.
3. Сыр натирается на крупной терке, выкладывается в отдельную емкость.
4. Перец разрезается кубиками. Соломкой распускаются листья капусты и салата. Измельчаются кусочками оливки.
5. Все части салата соединяются, приправляются заправкой. «Черри» разделенные на половинки украшают салат, сверху присыпается сыром.

Для красоты все овощи и мясо стоит выкладывать слоями. Чтобы сыр и томаты могли быть главным украшением блюда.