Маринованные огурцы с красной смородиной настолько получаются ароматными, целенькими и хрустящими. Мне даже иногда кажется, что красная смородина (паречка) специально создана для маринования огурцов. Она превосходно дополняет вкус огурцов, даже делает их более сочными. Попробуйте, этот рецепт того стоит.

Ингредиенты:

• Огурцы — 600 грамм;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• лук — 1 средняя луковица;
• красная смородина — 1,5 стакана;
• перец черный горошком — 3 штуки;
• гвоздика — 3 штуки.

Рассол:

• Вода — 1 литр;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — 2,5 столовые ложки.

Пошаговый рецепт маринованных огурцов с красной смородиной на зиму

1. Огурцы замочить в воде на 4- 5 часов. Затем хорошенько вымыть и обрезать концы.
2. Смородину вымыть, удалить листочки. С веточек можно не снимать, так красивее и аппетитнее.
3. На дно банок уложить очищенный чеснок, перец горошком и гвоздику.
4. Потом огурцы в банку уложить, а промежутки засыпать смородиной.
5. Залить огурцы со смородиной в банке кипятком и оставить на 5-10 минут.
6. Слейте воду из банки в кастрюлю, и из нее приготовьте рассол добавив туда сахар и соль. Закипятите.
7. Залейте кипящим рассолом огурцы, и поставьте на стерилизации банку емкостью 1 литр — 15-20 минут.
8. Затем банку немедленно закатайте и в перевернутом виде укутайте в одеяло. Пусть так стоит до полного охлаждения.

Маринованные огурцы с красной смородиной — чудесная заготовка, которая, я уверенна, понравится вам и станет самой любимой!

Вкуснейших Вам заготовок!