щербет |
Ингредиенты:
-500 г жареного арахиса,
-1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 гр),
-3 стакана сахара,
-1 стакан молока,
-3 ст. ложки какао
Приготовление:
Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится. Сухую молочную смесь смешать с жареным арахисом. Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения. Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!
|
кремы для тортов и др |
Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные.
Здесь только рецепты. Но зато все крема из часто востребованных. Иногда приходится лезть в загашники в поисках рецепта того или иного крема.
А здесь они все вместе. Даже "мамин" заварной крем и "бабушкин" заварной.
А ЗДЕСЬ!!! ВСЁ О СЛОЁНОМ ТЕСТЕ, где можно применить рецептики различных кремов
КРЕМЫ ДЛЯ ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ
Вишневый творожный крем
Крем абрикосовый "муслин"
Крем белковый
Крем белковый заварной
Крем десертный "Капучино"
Крем для торта "Монастырская изба"
Крем из рисовой муки
Крем из манной каши (для тортов)
Крем с лимонной кислотой
Крем шоколадный
Крем ягодный желированный
Крем-брюле
Лимонный крем (желе) из книги Масилюне
Масляный крем на сгущеном молоке
Ореховый крем
Творожно-персиковый крем
Творожный крем с овсяными хлопьями
Творожный крем с клубникой и медом
Творожный крем с медом и изюмом
Творожный крем с цукатами
Крем творожный сливочно-желтковый
Ягодно-творожный крем
КРЕМЫ ДЛЯ БЛИНОВ
Апельсиновый крем
Какао-крем
Клубничный крем
Кофейный крем
Крыжовниковый крем
Сметанный крем
Тропический
Чайный крем
ЗАВАРНЫЕ КРЕМЫ
Апельсиновый крем
Зарной крем из белого шоколада
Заварной крем бабушкин
Заварной крем мамин
Заварной крем с ягодами
Кофейный крем
Крахмальный крем
Крем "Гляссе"
Крем "Лимонный"
Крем "Новый"
Крем заварной английский
Крем заварной шоколадный
Крем из лесного ореха
Крем молочный с кофе
Крем с яйцом
Крем сливочный
Медовый крем с маскапоне
Молочно-ванильный крем
Молочно-шоколадный крем
Ореховый крем
Шоколадно-апельсиновый крем
СЛИВКИ И СЛИВОЧНЫЕ КРЕМЫ
Взбитые сливки
Крем сливочно-яичный с желатином
Крем сливочный с желатином
Крем сливочный с наполнителями
Крем сливочный яично-молочный
Крем со взбитыми сливками и белым шоколадом
Сливочный ванильный крем
Сливочный крем с клубникой или малиной
Сливочный лимонный крем
Сливочный крем очень вкусный
МАСЛЯНЫЕ КРЕМЫ
Ванильный крем
Карамельный крем
Кофейно-ореховый крем
Кофейный масляный крем
Кофейный крем
Крем масляный с бананами
Крем масляный с белками
Крем масляный с кофе
Крем с какао
Крем сливочно-шоколадный
Крем сливочный со сгущенным молоком
Лимонный крем
Масляный крем с яичными желтками
Пралиновый крем
Сметанный крем
Творожный масляный крем
Фруктовый крем
Шоколадный крем
|
десерт из заварного крема |
|
кофейный джелато |
Кофейное Джелато
|
десерт |
|
мороженое |
Низкокалорийное мороженое
На 100 гр получается 75 ккал.
Нам понадобится:
- Кефир нежирный 150 г;
- Творог нежирный 70 г;
- Банан, свежий 130 г;
- Вода 50 г;
- Изюм 15;
Так же можно добавить какао, порезанную курагу, ягоды...
Все взбить миксером и залить в формочки (можно использовать стаканчики из-под йогурта) и в морозилку. Если перед заморозкой воткнуть палочки – получится эскимо.
Sonya_kot
|
варенье из киви |
Варенье из киви - просто объедение!
На 100 г - 104 ккал.
- 5 киви;
- 1 банан;
- 1 чайная ложка желатина;
- 220 гр. сахара;
- сок половины лимона.
Мелко нарезаем киви и банан, смешиваем, а так же нам необходимо немного помять, после чего добавляем сахар и чайную ложку желатина. Варим 5-7 минут.
Густое и ароматное варенье готово!
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
десерт |
Лёгкий шоколадно-творожный десерт
На 100 г - 83 ккал.
- творог обезжиренный 400 г;
- молоко 1-1,5% 100 мл;
- какао-порошок — 20-40 г (я 20 г добавила, но можно и побольше);
- мёд — грамм 30 (у меня 2 ч. ложки);
- желатин пищевой — 20-25 г.
Желатин разводим в стакане воды, оставляем минут на 30-40, ставим на медленный огонь, - до растворения желатина. Добавляем молоко, творог, мед, Разделяем на 2 части и во вторую добавляем какао. Перемешиваем обе смеси блендером в однородную массу. Выкладываем слоями в форму и убираем в холодильник, пока не застынет. При желании можно добавить ягоды, цукаты.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
зефир |
Полезный Зефир
На 100 г - 103 ккал.
- Яблоко 1000 г;
- Яйцо (белок) 175 г;
- Лимонный сок 40 мл%
- Желатин 15 г.
Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. Получившееся яблочное пюре варить до загустения, непрерывно помешивая. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
|
птичье молоко |
Торт "Птичье молоко" с необычным суфле - более "диетичная" версия
Существует огромное количество вариаций на тему "Птичьего молоко", это суфле отличается отсутствием сырых яиц и почти что нулевым содержанием жира, но при этом обладает настолько приятным сливочным вкусом и удивительно воздушной структурой, что ни один человек, которого Вы угостите этим тортом никогда не угадает, какие компоненты входят в его состав.
Торт получается легким и очень воздушным, съедается во мгновение ока. Успокаивает только то, что содержание жира в суфле не более 5%.)
|
шоколаднованильный пудинг |
Шоколадно-ванильный пудинг
Ингредиенты:
1/2 стакана сахара
3 ст.л. муки
3 ст.л. какао
2 стакана молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. ванилина
Приготовление:
1. Смешать сахар и муку. Добавьте молоко. Смесь прокипятить, дать немного загустеть.
2. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части. В 1 часть добавить ванилин, в другую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения.
3. Подавать пудинг слоями.
|
апельсиновый джем |
Апельсиновый джем
Вкусный, густой джем с непередаваемым ароматом и кусочками апельсина. Очень здорово использовать его в выпечке: тортах, пирогах и печеньях. А можно есть с блинчиками. Кстати, рецепт, как приготовить тесто для блинов вы можете найти в блоге "Вкусные новости". Подробно и с картинками.
Ингредиенты: на 1л джема
Апельсины - 4шт,
Сахар - 5-6стаканов,
Лимон - 1шт (если хотите, чтобы джем был с кислинкой, возьмите 2 лимона),
Соль - щепотка,
Вода кипяченая - 1стакан,
Приготовление:
1. Моем апельсины и лимон щеточкой, вытрем их насухо. Апельсины вместе с кожурой, нарежем вдоль плода на кусочки.
2. Лимон разрежем пополам и выжмем с него сок, а оставшуюся кожуру нарежем тоже на кусочки.
3. В кастрюльку выльем стакан горячей воды, положим кусочки апельсин, лимона и выльем сок лимона, добавим сверху сахар. Чем больше сахара добавите, тем будет гуще джем после остывания.
4. Хорошенько перемешаем всю массу и варим на среднем огне. После закипания апельсинового джема, снимаем сверху пенку и варим на маленьком огне 30-40 минут, периодически помешивая его.
5. Горячий джем разливать по стерилизованным банкам и поставить остывать, накрыв сверху бумагой. На следующий день накрыть апельсиновый джем капроновыми крышками и поставить в холодильник. По этому рецепту получается две пол литровые банки джема.
6. Если хотите сварить джема впрок, увеличиваете рецепт в пару раз, тогда нужно закатывать горячий джем металлическими крышками, переворачивая вверх дном, укутать их для стерилизации.
7. Теперь Вы знаете рецепт апельсинового джема, который прекрасно подойдет к любому чаепитию.
|
трюфели |
Домашняя конфета-трюфель
Это конфеты моего детства:нам их мама делала.Теперь я их делаю своим детям.
Ингредиенты:
1)125гр воды,
2)100гр сливочного масла,
3)400-500гр сахарного песка,
4)1 пачка детской сухой смеси"Малыш" или"Малютка",
5)1 пачка какао.
|
манный десерт |
Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком
|
нутелла |
Рецепт домашней Нутеллы. Давайте экономить семейный бюджет
Вы знаете, что я очень редко размещаю рецепты. А этот рецепт домашней Нутеллы решила сделать только потому что:
1. Это вкусно и полезно, особенно детям.
2. В магазине Нутелла очень дорогая и неизвестно из чего она и что туда набросали.
3. Очень простой рецепт.
И так что нужно прикупить, чтоб сделать домашнюю Нутеллу:
200 г орехов(любых, но лучше фундук, думаю)
350 мл сгущенного молока
плитку темного шоколада 250 г
немного кипяченого горячего молока.
|
шоколадное масло |
Готовим сами шоколадное масло. Очень просто и вкусно на завтрак.
Готовим сами шоколадное масло. Очень просто и вкусно на завтрак.
Продукты:
-200 гр сливочного масла
-2 ст.л. какао-попрошка
-3 ст.л. сахарной пудры
-ваниль
Приготовление:
*Сливочное масло оставить при комнатной температуры до размягчения.
*Взбить его венчиком,
*Добавить сахарную пудру, размешать,
*Добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности,
*Переложить в силиконовую форму и поставить на 15 мин в морозилку.
*Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и поставить в холодильник.
Утром гарантировано хорошее настроение с шоколадным маслом.
Приятного аппетита!
|
Страницы: | [1] |