Осенняя красавица уже в конце лета начинает радовать нас солнечным цветом. Призывая своим аппетитный видом, тыква предлагает насытиться полезными витаминами, которые в ней содержатся. Остается только правильно ее приготовить.

Из тыквы варят супы-пюре, добавляют в плов, делают начинку для вкуснейшей самсы и даже варят из ее семян напиток. Но и это далеко не всё, чем может порадовать вас этот яркий овощ. Если у вас на грядке нашелся небольшой экземпляр тыквы, смело срезайте его, ведь у нас есть отличный рецепт, как вкусно запечь тыкву.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт.
• Куриное филе — 500 г
• Помидор — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень — по вкусу
• Оливковое масло — 50 мл
• Твердый сыр — 50 г
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Куркума — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву вымойте, срежьте верхушку, удалите семена. Столовой ложкой достаньте из овоща мякоть и нарежьте ее кубиками.
2. Куриное филе нарежьте средними кусочками, измельчите лук, чеснок пропустите через пресс. Ошпарьте помидор, затем окуните в холодную воду и снимите кожицу, нарежьте кубиками.
3. Разогрейте сковороду с половиной оливкового масла, выложите кусочки мяса и тыквы, тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут.
4. Добавьте помидор и тушите еще в течение 8–10 минут. Посыпьте зеленью и чесноком, посолите, добавьте перец и куркуму.
5. Выложите овощи с мясом в тыкву, накройте срезанной верхушкой. Намажьте тыкву сверху оставшимся маслом и заверните в фольгу.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву в течение 30–40 минут до мягкости.
7. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу и верхушку, посыпьте начинку тертым сыром.