Салат "Фуршетный" Ингредиенты: Филе куриное (отварное) — 150 г Шампиньоны (свежие или замороженные) — 300 г Морковь (по-корейски) — 150 г Майонез

Рецепт:

Куриное филе отварить, остудить, нарезать.
Свежие шампиньоны помыть, нарезать и обжарить. В ингредиентах я указала вес свежих грибов; не забываем, что они сильно ужариваются.
Морковь порезать поперек «соломки».
Смешать ингредиенты, добавить майонез, перемешать.
Подавать как самостоятельный салат или же наполнить им тарталетки (волованы, эклеры и пр.).
Приятного аппетита!

ВЕКша 100

Состав: 2 филе куриной грудки  3 маринованных огурца  200гр. корейской моркови  200гр. сыра  2 зубчика чеснока  майонез  зелень

Способ приготовления:
Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

ВЕКша 100

Ингредиенты: Филе куриное - 300 г Картофель - 2 шт. Яйца - 3 шт. Фасоль - 200 г Майонез - 150 мл Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - 1 щеп.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую. Остудить под холодной водой, очистить, нарезать произвольно. 
2. Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. 
3. Куриное филе отварить в горячей подсоленной воде, охладить, нарезать кубиками. 
4. Фасоль с вечера замочить в холодной воде, сварить до готовности. Можно использовать готовую консервированную фасоль в собственном соку. В томате не подойдет. 
5.Зелень мелко измельчить. 
6. Соединить все компоненты салата. Посолить, поперчить, заправить майонезом. 
7. Готовый салат украсить зеленью.

ВЕКша 100

Ингредиенты : • Ананас (консервированный) • Яйцо куриное — 5 шт • Сыр — 100 г • Чеснок — 2 зуб. • Майонез

Приготовление:

Ананасы нарезать кубиками. Сварить яйца вкрутую, нарезать кубиками. Сыр тоже нарезать маленькими кубиками. Чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

ВЕКша 100

 

Ингредиенты: Капуста белокочанная 300 гр. Колбаса сырокопченая или копчено-вареная 120 гр. Морковь 1 шт. Зеленый горошек консервированный 200 гр. Зеленый лук пучок Майонез Соль Перец черный молотый

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Колбасу нарезать тонкой соломкой.
Зеленый лук нарезать тоненькими колечками.
Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить салат майонезом.

ВЕКша 100

Ингредиенты: Стручковая фасоль 600 гр. – свежая или замороженная Помидоры 2-3 шт. Укроп по вкусу Красный лук 1 шт. Соль, перец по вкусу

Для соуса:
Горчица 1 ч. л.
Винный уксус 1 ч.л.
Растительное масло 60-70 мл.

Предлагаемый рецепт салата очень прост как по ингредиентам, так и по способу его приготовления. Помимо того, что такой салат из стручковой фасоли с помидорами очень вкусен и полезен (особенно осенью), он действительно может украсить и праздничный стол.

Особенность салату придается за счет вкусной заправки, которая, поверьте, выделит его из «серой» массы «стручково-фасолевых» собратьев.

ВЕКша 100

Ингредиенты: 2 вареных яйца,  1 луковица, 1 упаковка крабового мяса (можно крабовые палочки), 1 баночка консервированных шампиньонов (можно свежие грибы).

Приготовление:

1. Шампиньоны мелко нарежьте.
2. Обжарьте на растительном масле с луком.
3. Крабовое мясо мелко нарежьте.
4. Яйца также мелко нарежьте.
5. Все перемешайте.
6. Посолите, заправьте майонезом, перемешайте. Плотно уложите в глубокую тарелку.
7. Переверните тарелку на другое блюдо, должна получится горка .
8. Украсить салат можно зеленым горошком или чем-нибудь другим по вашему желанию

ВЕКша 100

Ингредиенты: • 250 гр. рыбных консервов  (лучше всего сайры или горбуши); • 4 яйца; • 1 луковица; • 3 морковки; • 4 картошки; • веточка укропа; • майонез.

Приготовление:

Майонез должен быть густым, высокой жирности. Первым слоем всегда должна идти «перинка» из картофеля. Ее, как и другие слои, делаем толщиной примерно сантиметра полтора. Всего же салат Мимоза имеет семь слоев, начиная с нижнего:
1)натертый в мелкую терку отварной картофель
2)консервирвированная рыба. Все косточки от рыбы нужно убрать, рыбу размять вилкой, чтобы была единая мягкая консистенция салата. 
3)третий слой - салатный лук (красный). Его режут очень мелкими кусочками. Лука не должно быть много, иначе он перебьет основной вкус рыбы и яйца, а вот ошпаривать его не надо, иначе пропадет 
пусть небольшая, но нужная острая нотка. Когда положите лук, полейте его одной столовой ложкой масла из консервной банки. 
4)еще раз отварной картофель, как в п.1
5)отварная морковка (трется на мелкой терке). Можно добавить слой сочного кисло-сладкоготертого яблочка. Яблоко для салата Мимоза необязательно, но оно будет изюминкой, которая всегда выделит вашу "Мимозу" среди других.
6)слой вареных белков (трутся на мелкой терке)
7)вареные желтки. Желательно, чтобы желтки были ярко-желтого цвета. Такие желтки можно получить из яиц, купленных на рынке, от домашних куриц. Желтки трутся на мелкой терке и не смазываются 
майонезом, иначе салат Мимоза потеряет свою привлекательность.
После приготовления салат Мимоза помещают в холодильник часика на два, чтобы слои салата пропитались. Украшают салат непосредственно перед подачей на стол.

ВЕКша 100

 

Ингредиенты: • 3-4 помидора; • банка шпрот; • 2 пачки сухариков (в общей сложности 90-100 гр.); • 2 зубчика чеснока; • майонез; • соль.

Приготовление:

Помидоры режем кубиками.
Шпроты разминаем вилкой.
Перемешиваем помидоры, шпроты и сухарики, добавляем подавленный чеснок и соль, заправляем майонезом. Готово!

ВЕКша 100

Ингредиенты: Отварная фасоль красная (желательно чтобы она была не сильно разваренной ), - 250 г или 1 банка красной консервированной фасоли, 1-2 пакетика сухариков (или свои сухарики ) 200 г сыра 2 соленых или свежих огурца Чеснок, зелень Майонез.

Приготовление:

1. Сначала отварить фасоль до готовности в подсоленной воде. Либо открыть банку консервированной фасоли и слить с нее жидкость.
2. Потереть сыр на средней терке.
3. Нарезать огурцы кубиками.
4. Порубить зелень.
5. Выдавить через чеснокодавилку 1-2 зубчика чеснока.
6. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Салат из фасоли с сухариками должен настояться не менее получаса, т.к. сухарики должны пропитаться.

ВЕКша 100

Ингредиенты: 5 яиц сваренных вкрутую 500 грамм крабовых палочек 1 банка кукурузы (425 грамм) 500 грамм ананасов, без сока, нарезанных на кусочки в 1.5см Майонез провансаль 67% или майонез 78%

Приготовление:
1. Яйца мелко покрошить. Нарезать крабовые палочки.
2. Хорошо слить юшку из банки с кукурузой. Слить сок из банки с ананасами и слегка их отжать. Ананасы лучше брать в собственном соку и не подслащённые, но желательно, чтобы они были не кислыми.
3. Смешать яйца, крабовые палочки, кукурузу, ананасы и заправить майонезом по вкусу. Перемешивать салат надо очень аккуратно, ни в коем случае не приминать его сверху. От края миски снизу вверх и так по кругу, пока весь салат не будет хорошо перемешан.

ВЕКша 100

Ингредиенты: • 1 банка консервированной фасоли; • 1 банка консервированной кукурузы; • 2 пачки сухариков из черного хлеба с копченостями  (с холодцом, беконом и т.д.); • зеленый лук; • укроп; • майонез; • соль; • перец.

Приготовление:

Из фасоли и кукурузы сливаем жидкость, кладем их в миску. Добавляем мелко порезанную зелень и сухарики. Солим, перчим, заправляем майонезом. Вот и все, салат готов.

P.S. Салат из кукурузы и фасоли с сухариками лучше готовить непосредственно перед подачей на стол. Иначе сухарики сильно размякнут, и будет уже не то.

ВЕКша 100

 

Состав: 300 г куриного филе 150 г моркови 100 г лука 1 баночка консервированной кукурузы 300 г грибов 2 яйца 200 г майонеза соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и мелко нарезаем.
Морковь натираем на крупной терке.
Лук мелко крошим.
Грибы чистим и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистой корочки, затем добавляем морковь, слегка обжариваем. Далее добавляем грибы и жарим до того момента, как не выкипит вся жидкость, это займет не меньше 10 минут. Затем грибную смесь нужно посолить, поперчить и остудить.Яйца отвариваем вкрутую, после чего натираем на крупной терке. Смешиваем вместе грибы с луком и морковью, куриное филе, яйца и кукурузу (жидкость сливаем).Смешиваем все ингредиенты.Солим, перчим, заправляем майонезом и отправляем салат в холодильник на 3 – 4 часа.
 

ВЕКша 100

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Необходимые продукты: капуста белокочанная - 300 г кукуруза консервированная - 300 г морковь свежая - 30 г майонез - 250 г зелень мелко рубленная - 50 г крабовые палочки - 250 г

Способ приготовления:

Капусту шинкуют тонкой соломкой, добавляют натертую на мелкой терке морковь, отцеженную от заливки кукурузу и нарезанные ломтиками крабовые палочки, заправляют майонезом и осторожно перемешивают.
Если капуста жесткая, ее слегка присыпают солью и перетирают деревянным пестиком до появления сока.
При подаче салат укладывают высокой горкой в салатник и посыпают зеленью. Можно оформить веточками петрушки или листьями салата.

ВЕКша 100

Состав: Рис Соленый огурец Рыбные консервы Лук Соль, перец, зелень

Приготовление:

Вымытый рис всыпать в достаточное количество кипящей воды, варить 12-15 минут, затем рис вылить на дуршлаг, прикрыть и оставить для остывания.
Соленый огурец или моченое яблоко нарезать мелкими кусочками.
Открыть банку с рыбными консервами. Рыбу раздробить вилкой.
Положить в салатницу покрошенное яблоко или огурец, лук, рис,раздробленную рыбу вместе с соусом. Салат из рыбных консервов перемешать с помощью двух вилок. Приправить салат по вкусу солью и перцем, посыпать зеленью.

ВЕКша 100

Состав: Морковь по-корейски 150гр. Огурцы свежие 2 шт. Мясо куриное отв. 100гр Майонез 100гр.

Приготовление:

Огурцы и мясо нарезать соломкой, соединить с морковью, заправить майонезом. Если кожура у огурца толстая, то лучше её срезать. Морковь можно купить в магазине, а можно приготовить самому. Очень вкусный салат!

ВЕКша 100

Ингредиенты: Баклажан (средние) — 2 шт Помидор (средний, твердый) — 3 шт Сыр российский — 300 г Яйцо куриное — 3 шт Майонез — 200 г Чеснок — 5 зуб. Орех грецкий (для украшения) — 1 горсть. Зелень петрушки (для украшения)

Невероятно вкусный салат с баклажанами. Простой состав, легкое приготовление,а результат: оближешь пальчики! 
Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не останется.

Приготовление:

Баклажаны почистить, нарезать маленькими кубиками.
Пожарить на большом огне до готовности. Следите, чтобы не пережарились.Охладить.Слейте лишний жир обязательно!
Пока остывают баклажаны, трем на корейской терке сыр, режем кубиками помидоры и яйца, майонез смешиваем чесноком, продавленным через пресс, мелко рубим орешки. Собираем салат. В глубокий прозрачный салатник выкладываем слоями каждый слой, промазываем майонезом с чесноком.
1 слой: сыр
2 слой:баклажаны
3 слой:опять сыр
4 слой: помидоры
5 слой: яйца
6 слой:опять сыр
Смазать майонезом. Украсить рублеными орехами, зеленью  петрушки. Дать салату настояться несколько часов и на стол!
В прозрачной емкости отлично смотрится.

ВЕКша 100

Ингредиенты:: Помидоры – 3 или 4 шт., в зависимости от их размеров; Майонез и чеснок. Палочки крабовые – 1 упаковка;

Приготовление:

Прежде всего, надо отобрать хорошие помидоры, промыть их и  удалить сердцевину. После этого надо нарезать их соломкой. 
Рекомендуется удалять мякиш из помидоров. Но я делала с мякишем, мне больше нравятся мокрые салаты.

Крабовые палочки надо нарезать наискосок, немного «распушить» их и соединить в миске вместе с помидорами.

Чеснок очистить, взять от него пару зубков и выдавить через  чеснокодавилку. Затем добавить в салат. Полить майонезом и  размешать. Салат готов и очень вкусный.

ВЕКша 100