Описание приготовления: В рецепт приготовления рулета из пашины можно добавлять не только указанные специи, но и любые другие по вкусу. Для аромата можно также вложить лавровый лист, например. Это отличная, а главное - натуральная закуска для всей семьи.

 Ингредиенты: Пашина — 1-1.5 Килограмма Чеснок — 4-7 Зубчиков 

Соль —

1 Щепотка Красный перец — 1 Щепотка Орегано — 1 Щепотка Базилик —

 
1. Первым делом необходимо тщательно вымыть пашину,

2. Итак, как сделать рулет из пашины хорошо пропитанным специями?

Острым ножом разрезать вдоль так,

чтобы развернуть кусочек.

3. Очистить чеснок (количество зависит от вкусовых предпочтений

и может достигать даже 10-12 зубчиков)

и отправить его в ступку.

Добавить немного соли и тщательно растереть.

Всыпать перец и специи по вкусу.

Тщательно перемешать и натереть пашину

с внутренней стороны (шкурку оставить без специй).

4. Завернуть пашину в рулет так,

чтобы шкурка оказалась сверху

и плотно обвязать нитью.

5. Рулет из пашины в домашних условиях 

можно приготовить в духовке

или отварить в кастрюле.

В данном случае рулет будет запекаться,

поэтому его нужно завернуть

в пищевую фольгу и выложить на решетку

или в форму для запекания.

6. В духовку рулет должен запекаться около 2 часов

 при средней температуре. 

Если вы хотите получить аппетитную корочку,

 на последние 15-20 минут фольгу 

можно аккуратно развернуть.

7. Готовый рулет оставить в фольге 

до полного остывания, предварительно снова завернув верх.

 Затем аккуратно удалить нити 

и нарезать рулет тонкими ломтиками.

 
 Вот и весь простой рецепт рулета из пашины,

 который обязательно стоит повторить дома.

 источник:http://povar.ru

[\more]