Ингредиенты: 400 г мелкой манки, 100 г пшеничной муки, 1 желток, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сухих дрожжей, 400 мл молока (теплого), 400 мл воды (теплой). Приготовление: Смешать миксером все сухие компоненты, затем добавить жидкие и хорошо перемешать, минуты три. Поставить тесто подходить в теплое место на 1,5 часа. Затем ложкой аккуратно перемешать и через 30 минут можно выпекать. Сковородку смазывать растительным маслом по необходимости. Налить тесто в центр и слегка наклоняя сковородку из стороны в сторону, придать тесту форму кружка.. Блинчик начнет становиться дырчатым. Как только поверхность перестанет быть влажной, готовим еще минутки две, не переворачивая. Выпекать на среднем огне. На жестком огне тесто не будет успевать подниматься и блинчик может подгореть снизу. При подаче полить смесью растопленного сливочного масла с медом. Приятного Всем аппетита!   надежда