Если вы думаете, что вкусных лекарств не бывает, то вы очень сильно ошибаетесь. Passion.ru рассказывает об одном из таких продуктов. Что содержит апельсин Апельсины относятся к семейству цитрусовых. Как все цитрусовые, они содержат витамин С, который является антиоксидантом. Он укрепляет и стимулирует иммунную систему нашего организма, увеличивает его устойчивость к инфекциям, участвует в других процессах организма (например, в углеводном обмене). Апельсины являются отличным источником этого витамина в зимний период и весной, когда наш организм наиболее уязвим для различных болезней. Также апельсины содержат витамины группы В и А. Кроме этого, в них содержится калий, натрий. Они богаты клетчаткой, которая полезна для нашего пищеварения. Апельсины в свежем виде – отличное средство для профилактики многих болезней сосудов, сердца, печени, лёгких. Также эти цитрусовые помогают нам восстановить обменные процессы в организме. Один апельсин весом примерно 200 граммов содержит всего около 60 Ккал, поэтому его можно отнести к диетическому продукту. Блюда из апельсина Самым полезным блюдом является сам апельсин и сок из него, а также блюда, в которых присутствует этот фрукт, особенно в свежем виде. Апельсиновый сок отлично утолят жажду, заряжает нас энергией. Желе из апельсинов также очень полезно, так как имеет низкую калорийность и содержит витамины, микроэлементы и углеводы. Сок витаминный Ингредиенты: *Апельсины (крупные) – 5 шт., *Яблоко – 2 шт., *Морковь – 2 шт., *Сельдерей (стебли) – 5 шт. Приготовление: С помощь соковыжималки выжать сок из апельсинов, моркови, яблок и сельдерея. Перемешать. Разлить по бокалам. Можно в каждый бокал положить по тонкому стеблю сельдерея с зеленью. Коктейль «Оранжевое наслаждение» Ингредиенты: *Мороженое – 250 г, *Сок апельсиновый – 500 мл, *Абрикос – 5 шт., *Мёд – 1 ст. ложка. Приготовление: Приготовить коктейль очень просто. Для этого необходимо разрезать абрикосы пополам, удалить косточку и соединить в чаше блендера сок апельсина, мороженое, половинки абрикоса и мёд, все взбить на средней скорости до однородного состояния. Коктейль готов. Апельсин с корицей Ингредиенты: *Апельсин – 1 шт., *Сахар – по вкусу, *Корица (молотая) – по вкусу. Приготовление: Это самый простой и незамысловатый рецепт блюда, которое можно съесть на десерт, на завтрак, взять с собой на работу для полезного перекуса. Апельсин вымыть, обсушить, разрезать на дольки, косточки удалить. Выложить в один слой на блюдо. Соединить сахар, корицу, перемешать и посыпать этой смесью дольки апельсина. Десерт готов. Желе из апельсинов Ингредиенты: *Апельсин – 2 шт., *Сахар – 4 ст. ложки, *Сок лимона – 2 ст. ложки, *Вода – 1 стакан, *Желатин – 1 ст. ложка, *Цедра одного лимона. Приготовление: Апельсины разрезать пополам и выжать из них сок. Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипячёной воды. Набухший желатин подогреть на водяной бане, соединить с 0,5 стакана горячей воды, сахаром, лимонной цедрой, соком лимона, апельсиновым соком. Все хорошо перемешать. Вылить массу в форму для желе, поставить в холодильник. Для украшения на почти застывшее желе можно положить ломтики апельсина и поставить опять в холодильник. Завтрак «Осенний» Ингредиенты: *Апельсин – 2 шт., *Киви – 2 шт., *Виноград – 1 горсть, *Творог – 150 г, *Сахар – по вкусу, *Орехи – 1 горсть, *Мята (листики) - горсть. Приготовление: Киви очистить от кожицы и разрезать на дольки. Апельсин очистить и разделить на дольки. Сок, образовавшийся во время очистки апельсиновых долек, вместе с сахаром и половиной орехов (например, кедровых) добавить к творогу, перемешать. Выложить творог на порционные тарелки, на творог выложить дольки апельсина, киви. Добавить виноград и оставшиеся орехи. Украсить блюдо листиками мяты. Завтрак «Лёгкость» Ингредиенты:: *Мюсли – 1-2 ст. ложки, *Йогурт натуральный – 1 стаканчик, *Мякоть половины апельсина, *Мёд – по желанию. Приготовление: Этот завтрак достаточно универсален. Он быстр в приготовлении и очень полезен. Для того чтобы его приготовить, потребуется всего несколько минут. В салатник выложить йогурт, добавить мюсли и перемешать. Оставить минут на 5-10. Добавить мякоть апельсина и, при желании, одну чайную ложку мёда. Рецепты салатов с апельсинами Салат «Витаминка» Ингредиенты: *Капуста белокочанная – 1/4 качана, *Морковь – 2 шт., *Апельсин – 3 шт., *Сельдерей – 2 стебля, *Бальзамический уксус – 2 ст. ложки, *Масло грецкого ореха – 4 ст. ложки, *Петрушка (зелень) – немного, *Специи. Приготовление: Капусту тонко нашинковать, морковь измельчить на терке, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Апельсин очистить, разделить на дольки. Соединить все ингредиенты в миске, добавить специи. Взбить масло грецкого ореха с уксусом, полить салат, перемешать. Посыпать салат измельчённой зеленью петрушки. Салат «Каприз» Ингредиенты: *Апельсины (дольки) – 100 г, *Яблоки (дольки) – 100 г, *Мандарины (дольки) – 100 г, *Чернослив (без косточек) – 50 г, *Изюм – 50 г, *Орехи – 50 г, *Йогурт (натуральный) – 1 стаканчик, *Цедра 1 лимона, *Сок 1 лимона, *Пудра сахарная – по вкусу. Приготовление: Дольки апельсинов, яблок и мандаринов разрезать на несколько частей. Чернослив разрезать пополам. Соединить в салатнике фрукты, сухофрукты, орехи, цедру лимона. В йогурт добавить лимонный сок и перемешать. Залить этой заправкой салат и посыпать сахарной пудрой. Сальса с апельсинами и грейпфрутом Ингредиенты: *Апельсин – 2 шт., *Грейпфрут (красный) – 1 шт., *Зелёный лук – 2 стебля, *Базилик зелёный – 1 веточка, *Сок лимона – 2 ч. ложки, *Масло оливковое – 2 ст. ложки, *Соль, *Перец чёрный крупного помола. Приготовление: Апельсины и грейпфрут очистить, нарезать на кусочки. Лук зеленый измельчить, листики базилика отделить от веточек и измельчить. Все ингредиенты соединить в миске, посолить, поперчить, полить лимонным соком, оливковым маслом и перемешать. Помните: вкусным лекарством не нужно злоупотреблять, потому что апельсины могут вызвать аллергию. Какие блюда с апельсинами – ваши любимые? Татьяна ЧЕКРЫГИНА  Галина