Что нужно знать при выпечке куличей

При выпечке куличей необходимо помнить следующее:

• Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).
• Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
• Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.
• Тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз – когда добавлены все продукты, в третий раз – когда тесто уложено в формы.
• Куличное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому куличи должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов.
• Форму для выпечки куличей заполняют тестом лишь наполовину, дают подняться до 3/4 высоты формы, а затем ставят в духовку.
• Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают орешками, крупным сахаром и сухарями.
• Чтобы кулич поднялся ровно, перед выпеканием в его середину втыкают деревянную палочку. Через определенное время палочку вынимают. Если она сухая, кулич готов.
• Выпекают кулич в увлажненной духовке (для этого в низ ставят емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.
• Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, массой 1 кг – 45 минут, массой 1,5 кг – 1 час, массой 2 кг – 1,5 часа.
• Если кулич начинает сверху пригорать, его прикрывают сухой бумагой.
• Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на бок и оставляют в таком положении, пока дно не остынет.

Как сделать глазурь или помадку для куличей на Пасху. Рецепты сахарного сиропа, помады, разноцветной глазури.

Скоро Пасха и многие хозяюшки будут печь куличи. При этом хозяйки стараются украсить куличи и сделать их неповторимыми, авторскими. На сайте http://mytechstyle.ru/ нашел полезную информацию о том, как можно украсить пасхальный стол. Далее привожу текст с сайта.

Чтобы пасхальный стол смотрелся ещё ярче и красочнее, украсьте куличи разноцветной глазурью или помадкой.

Самый простой рецепт глазури — это хорошо взбитый яичный белок с сахарной пудрой. Глазурь должна получиться достаточно густой, чтобы не стекать с кулича и держать форму и декоративные элементы украшений. Для того, чтобы добиться желаемой цветовой гаммы для глазури, используйте любые окрашивающие пряности, ягодные и фруктовые сиропы и соки, кофе, шоколад и какао.

Рецептов приготовления глазури для кулича очень много, вот некоторые из них, достаточно простые в приготовлении.

Несколько советов, которые необходимо помнить при выпечке куличиков:

1. Куличное тесто не любит сквозняков, любит тепло.

2. Тесто не должно быть жидким, потому что куличи расплывутся и будут плоскими, и не должно быть густым – куличи будут слишком тяжелыми и невкусными, быстро зачерствеют. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к нему не прилипало, чтобы при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.

3. Месят тесто как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук, от посуды или от стола.

4. Выпекают кулич в увлажненной духовке, для этого на ее низ помещают емкость с горячей водой; температура 200 – 240°С.

Читать далее...

Рецепт обалденно вкусных пасхальных куличей

Читать далее...

ЯРКИЙ ЛЕТНИЙ САРАФАН ВЯЗАНЫЙ КРЮЧКОМ.



Читать далее...

Как набрать на клавиатуре спец.символы, которых на ней нет?

Например, знак евро € и многие другие. Делается это просто. Нажимаем и удерживаем левую клавишу Alt и набираем вот такие цифры на дополнительной цифровой клавиатуре (находится с правой стороны):

Alt + 1 = ☺
Alt + 2 = ☻
Alt + 3 = ♥
Alt + 4 = ♦
Alt + 5 = ♣
Alt + 6 = ♠
Alt + 7 = •
Alt + 8 = ◘
Alt + 9 = ○
Alt + 10 = ◙
Alt + 11 = ♂
Alt + 12 = ♀
Alt + 13 = ♪
Alt + 14 = ♫
Alt + 15 = ☼
Alt + 16 = ►
Alt + 17 = ◄
Alt + 18 = ↕
Alt + 19 = ‼
Alt + 20 = ¶
Alt + 21 = §
Alt + 22 = ▬
Alt + 23 = ↨
Alt + 24 = ↑
Alt + 25 = ↓
Alt + 26 = →
Alt + 27 = ←
Alt + 28 = ∟
Alt + 29 = ↔
Alt + 30 = ▲
Alt + 31 = ▼
Alt + 177 = ▒
Alt + 987 = █
Alt + 0130 = ‚
Alt + 0132 = „
Alt + 0133 = …
Alt + 0136 = €
Alt + 0139 = ‹
Alt + 0145 = ‘
Alt + 0146 = ’
Alt + 0147 = “
Alt + 0148 = ”
Alt + 0149 = •
Alt + 0150 = –
Alt + 0151 = —
Alt + 0153 = ™
Alt + 0155 = ›
Alt + 0167 = §
Alt + 0169 = ©
Alt + 0171 = «
Alt + 0174 = ®
Alt + 0176 = °
Alt + 0177 = ±
Alt + 0183 = •
Alt + 0187 = »

Обязательно проверьте, включена ли дополнительная цифровая клавиатура. Чтобы ее включить жмем кнопку Num Lock, для отключения повторно жмем ее же (Если цифровая клавиатура включилась, горит индикатор Num Lock).




P.S. Дополнение от All_Is_Blues
1. Нажать "Пуск"
2. "Все программы"
3. "Стандарные"
4. "Служебные"
5. "Таблица символов"
Появится таблица (> 3000 символов), при нажатии на символ внизу таблицы отразится его "шифр", т.е. какие клавишы нажать для его печати (Alt+... или U+...), только выбирай...

ЗАЩИТА СОЛЬЮ ОТ ЗЛА

Соль восстанавливает потерянные нами силы, залечивает дыры в астральном теле. А злые люди и особенно те, кто взял на душу грех порчи или колдовства, соли не переносят. Не зря наши предки брали соль с собой в дорогу в качестве оберега. В "нечистых" местах ее бросали через плечо, чтобы злые силы не могли навредить человеку. Использовали соль и в магических обрядах - белые кристаллы возвращали счастье, снимали с человека злое колдовство.

Как же защититься с помощью соли?

Способ 1. Наши прадеды заметили, что сглазить человека проще всего в тот момент, когда он увлечен разговором и не обращает внимания на происходящее. Тут-то завистник и наводит сглаз, отвлекая вас льстивым разговором. Во избежание такого несчастья повелось на Руси на стол ставить соль в открытой солонке. Она ведь "гасит" отрицательную энергию, отводит сглаз. А злые пожелания возвращаются через подземный мир к тому, кто их послал.

Способ 2. Чтобы определить, есть ли в доме нечистый дух, да тут же его и за порог изгнать, между 11 и 12 часами дня возьмите обычную чистую металлическую сковороду (тефлоновая или эмалированная испортятся), поставьте на сильный огонь и насыпьте тонким слоем соль. Прокаливать соль надо от одного до трех часов. Если в доме есть энергетическая грязь - на соли проступают темные пятна. По мере того, как нечисть в панике покидает дом, они светлеют. Вдобавок советуем пройтись с горячей сковородкой по всем комнатам, чтобы очистить их энергетику. В городских условиях лучше всего проделывать "солевую чистку" еженедельно.

Способ 3. Ну, а коли на ваш дом наложено заклятие и хозяевам грозит смертельная опасность, повторите обряд со сковородой: соль выдаст предупреждение о том, что заклятие действительно существует, треском и громкими "выстрелами".

Способ 4. Соль еще и великий лекарь - она врачует от дурных снов и бессонницы. Если вы рождены под знаком Рака, Скорпиона, Рыб, Близнецов, Весов, Водолея, растворите три щепотки соли в воде, поставьте на ночь жидкость у изголовья и в ногах на полу. Рожденным под знаком Овна, Тельца, Льва,- Девы, Стрельца или Козерога нужно просто поставить у изголовья и в ногах (на полу) две мисочки с сухой солью. А поутру соль или соленую воду следует вылить в туалет. Делайте эту процедуру в течение трех ночей подряд, и сон ваш станет крепким и глубоким.

Способ 5. Ну а что же соль в прямом ее назначении - на кухне? Подсаливая пишу, особенно супы и соусы, старайтесь говорить и думать только о хорошем - помните, что ваши пожелания записываются в ауре блюда. Злые слова могут привести к несварению желудка. А лучше хозяйка, когда солит еду, возьмет за правило читать вслух "Отче наш". Это помогает сохранить здоровье и силы тела и духа.

Как Правильно , пить Воду! ( советы Кардиолога).

Как Правильно , пить Воду! ( советы Кардиолога).
Правильное время, чтобы пить воду. Очень важно.

Питьевая вода в определенное время максимизирует эффективность тела:

✔ 2 стакана воды после пробуждения - способствует активизации внутренних органов

✔ 1 стакан воды за 30 минут до еды - способствует пищеварению

✔ 1 стакан воды, прежде чем принимать ванну - помогает снизить артериальное давление

✔ 1 стакан воды перед сном - позволяет избежать инсульта или сердечного приступа

© mellodika

Серия сообщений "Здоровье":

Часть 1 - Густая кровь. Рецепты для разжижения крови
Часть 2 - Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ
Часть 3 - Долой изжогу
Часть 4 - НИЗКОЕ ДАВЛЕНИЕ. СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
Часть 5 - Как Правильно , пить Воду! ( советы Кардиолога).
Часть 6 - Феноменально эффективный напиток для очистки печени
Часть 7 - Черная редька с медом от кашля
...
Часть 10 - СЕМЬ УПРАЖНЕНИЙ ОТ ВАРИКОЗА
Часть 11 - "ВАРЕНЬЕ"ОТ... ДАВЛЕНИЯ
Часть 12 - Целебный травяной отвар - уникальный рецепт

Молочница: пережить и забыть!



Пять лет назад из-за осложнений после гриппа мне пришлось лечиться антибиотиками, что и послужило толчком к появлению молочницы, или кандидоза. Меня мучили сильный зуд, выделения и другие неприятные ощущения. В семье тоже начались нелады, ведь я все время избегала близости с мужем. Врач назначил свечи, таблетки. Посоветовала носить хлопчатобумажное белье, мыться только специальными средствами для интимной гигиены. Все это помогло избавиться от молочницы на некоторое время, потом она вновь возвращалась, особенно перед наступлением месячных.

ПОМОГЛА СОДА

Мое подавленное состояние заметила свекровь. Я всегда уважала ее за материнское отношение к себе. Она корректно вызвала меня на откровенный разговор, и я поделилась своей бедой. Свекровь и дала несколько полезных советов. Оказывается в старину женщины тоже страдали "белями" (народное название молочницы), хотя и не в таком масштабе, как сегодня. Ведь была натуральная пища, чистая экология. И все же когда случалась подобная неприятность, в борьбе с болезнью использовали сбор трав и известную всем хозяйкам пищевую соду. Поэтому я первым делом подкорректировала свое питание: исключила из рациона сладкое, соленое, острое, копченое и жирное. Успешно преодолела свою безудержную тягу к тортикам и конфеткам. Теперь моим десертом стали сухофрукты и свежие фрукты. Купила себе йогуртницу, чтобы по утрам лакомиться домашним натуральным йогуртом. Ведь известно, что молочница развивается при отсутствии нормальной флоры. А если дисбактериоз в кишечнике, то он будет и во влагалище.
3 ШАГА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Овес как лекарство

Овес - эликсир жизни - поднимет на ноги даже самого тяжелого больного: решает многие проблемы со здоровьем и восстанавливает силы.

Можно просто пить как чай: 1 ст. ложка овса на 2 стакана воды, кипятить около часа на медленном огне, под крышкой.

Один из самых лучших рецептов для оздоровления.

* Один стакан зерен овса (в крайнем случае "Геркулес") на пять стаканов воды, выварить до половины, до густоты жидкого киселя.

* Процедить и влить в отвар равное количество молока (около двух стаканов), прокипятить вновь.

* В полученную таким образом жидкость прибавить 4 чайные ложки меда (по вкусу) и еще раз прокипятить.

* Получившийся при этом приятный напиток употреблять в неостывшем или подогретом виде в течении дня в два или три приема. Этот напиток умирающего на ноги поставит! Источник:http: //vk.com/vkhousewife?w=wall-47890682_13107


Ларилорхен

Часовня.

Крестины ребенка: интересные приметы

Таинство крещения новорожденного ребенка овеяно многими народными поверьями и приметами.
Ребенок станет более спокойным после крестин. Да и здоровья прибавится у малыша после таинства.

Крестить малыша нужно в шапочке. Эту шапочку малыш должен носить после крестин 12 недель.
Не вытирать крестильную воду с лица. Она должна сама обсохнуть.
Крестильную воду нельзя выливать в канализацию, только на землю – под дерево.
Плач ребенка во время крестин – это хорошая примета.
Если ребенок кричит во время крещения, значит, из него выходят злые духи под действием святой воды.
Чтобы ребенку легко жилось в этом мире, во время крестин надо поставить на окно чашку с водой.
Когда на крестинах пьют за здоровье ребенка, то первую рюмку принято выплескивать вверх, в потолок, чтоб младенец рос большим.
За крестильным столом нельзя оставлять еду в тарелках, иначе ребенок будет рябым.
Крестная мама должна положить на высокую полку пряник и сказать: «Чтоб крестник (или крестница) вот такой большой вырос!»

Чтоб ребенок крепче спал, его нужно укутать в крыжму – ткань, в которую малыша заворачивали после крестин.
На счастье, если перед крестинами звонят церковные колокола.
Хорошая примета – крестить ребенка сразу после того, как в храме венчалась молодая пара.
Плохая примета – откладывать ранее запланированное крещение ребенка.
Нельзя вносить в чужое жилище некрещенного ребенка.
Крестным нельзя первыми крестить девочек, лучше – мальчика.
Крестильная рубашка должна быть обязательно белая.
Не к добру, если на крестильной одежде ребенка есть красные ленты.
Плохая примета – крестить в одной и той же воде нескольких младенцев.

Плохая примета, если во время крестин священник ошибается, роняет предметы, путает слова и т.д.
Не к добру, если во время крестин ребенок чихает.
Нельзя крестить ребенка после похорон или после отпевания покойника.
Жениться на куме – большой грех, и церковь этого не разрешает.
Нельзя звать в крестные тех, у кого умер крестник.
Беременная женщина не может крестить ребенка, иначе будет болеть и крестник, и ее ребенок.
Крестный папа должен дарить крест, а крестная мама – крыжму.
Нельзя никому говорить имя ребенка, данное ему при крещении. Это нужно для того, чтоб на ребенка не навели порчу.
Крестным нельзя ни в коем случае садиться в церкви, иначе ребенок будет несчастлив.

Лечение целлюлита

Целлюлит – проблема очень важная. К сожалению, она определяет проблему старения, которая, в свою очередь, определяется функционированием эндокринной системы. И именно поэтому такие методы как массаж, втирания и много чего еще при самом лучшем варианте результата не дают (а могут быть, более того, вообще не полезны), т.е. после временного незначительного улучшения все быстро встает на свои места – оно и понятно – не ликвидирована причина патогенеза – снижение функций эндокринной системы, что и вызывает подобного рода эффект.

Но нужно иметь в виду, что статус эндокринной системы, да и сам обмен, поддаются коррекции вообще и гомеопатической в частности. Общий курс на месяц (скажем так, это курс «от целлюлита», поскольку при лечении организма очень важно знать побочные проблемы, поскольку они также оказывают влияние):

Итак, утром (с 9.00 до 11.00) Арника-12, Игнация-12, Глоноин-12 – по 2 горошины каждого.
Днем (в 12.00, 15.00 и 18.00 – т.е. 3 раза в день): Мошус-12, Аза фетида-12, Гепар сульфур-12 – по 2 горошины каждого 3 раза в день.

Вечером (с 21.00 до 23.00): 1). Сепия-12, Нукс вам-12 – по 3 горошины каждого; 2).Кониум-12, Креозот-12 – по 3 горошины каждого. Принимать попеременно через день препараты первого и второго вечернего приема.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "Секреты красоты":

Гомеопатия, Гомеопатические препараты описание,Лечение гомеопатией,Лечение микроволновой терапией,Микроволновая диагностика,Никитин Сергей Александрович,Народная медицина,Красота здоровья,Информационная медицина, Клуб здоровье семьи,Лекарственные растения,Здоровый образ жизни,Медицина, Здоровье,

Часть 1 - Красота и здоровье ногтей с помощью гомеопатии
Часть 2 - Волшебная сила волос...
...
Часть 17 - Учимся плести разные косы.
Часть 18 - Тонизирующий лосьон для лица — уникальный рецепт.
Часть 19 - Лечение целлюлита

Избавляем детей от соплей. Быстрый способ.

Мамам на заметку! (слова автора:)Девочки и мальчики, у кого есть малыши. Рассказываю чудо-способ оперативного избавления чада от соплей и не только. Проверено на себе, поэтому рекомендовать могу с чистой совестью. С первых минут простуды, как только заметили, что ребенок простыл: 1. Берем обычный аптечный физраствор капаем дитяте по полпипетки в каждую ноздрю каждые полчаса. (честно говоря, у меня получалось где-то каждый час, проклятый склероз))))))Читайте далее…

Шапочка

Шикарное вязаное спицами пальто с декором крупными цветами

Читать далее...

Туники(подборка)




Под катом все модели с описанием!!!
Еще очень много моделей смотрите под тегом туники в моем дневнике.Всем приятного вязания!

Летняя сумочка крючком

Читать далее...

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Читать далее...

Большая подборка вязаных бабочек, неописуемой красоты!:)

Вязаные бабочки

Бабочка - летающее чудо, пожалуй одно из лучших украшений летних вещей. Можно сделать аппликацию на любую летнюю сумку, пришить на кофту, платье, да мало ли куда! С бабочками вяжут салфетки, топы. Схемы и описания вязания крючком бабочек, да и вещей, созданных под впечатлением этого чуда и собранных на просторах инета:

Туника , берет и сумочка.

yavyazhusama.ru/tunika-beret-i-sumochka-kryuchkom/

 

1.


2.


3.


4.