-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 48) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Народные_советы Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты davayte_prigotovim Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья Мировая_Кулинария КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Комфортариум видео-повар Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72812
Комментариев: 7690
Написано: 80765


императорские булочки "Кайзер"

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Императорские булочки "Кайзер"

Императорские булочки "Кайзер"

 
Императорские булочки
Ингредиенты для приготовления булочек:
  • мука - 3 1/2-4 стакана,
  • соль - 1 чайная ложка,
  • быстрорастворимые дрожжи - 1 1/2 чайные ложки,
  • сахар - 1 столовая ложка,
  • сливочное масло - 1 столовая ложка,
  • солод молотый - 1 столовая ложка,
  • одно яйцо,
  • вода - 1 1/4 стакана,
  • один яичный белок.

Выход: 8-12 булочек.

Императорские булочки прекрасно подходят для пикников, бутербродов и других летних блюд. Они так же сопровождают сытные супы и тушеные блюда. В 1850 году австрийские пекари представили булочки венскому обществу. Это была дрожжевая выпечка из муки высшего сорта. Они назвали свою продукцию - булочки "Кайзер", в честь столь любимого кайзера Австро - Венгерской империи - Франца Иосифа I. Сам Франц Иосиф вкушал эти булочки на завтрак с холодным мясом и чаем. Императорские булочки состоят из пяти сегментов, изогнутых в форме звезды, которая по форме так же напоминает королевскую корону 19-го века.

Рецепт приготовления императорских булочек.
  1. Смешать в миске 3 стакана муки и остальные сухие ингредиенты. В другой посуде взбить яйца, совместить с водой и мучной смесью. Месить вручную в течение примерно 10 минут или 5-7 мин миксером, добавляя муку по мере необходимости. Тесто должно быть немного липким, но не очень влажным.
  2. Поместить тесто в смазанную миску, накрыть и дать удвоиться в размерах.
  3. Для формирования булочек, разделить тесто на мелкие кусочки, раскатать их в шарики, покрыть их влажным кухонным полотенцем и оставить на 5 минут.
  4. На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатать колобки в плоские диски, растянуть тесто и сложить в центре, надавить и запечатать его наглухо по центру (см. фото). Оставить на час лицевой стороной вверх, затем сбрызнуть водой и посыпать маком. Это действие предотвращает растрескивание булочек.
  5. Разогреть духовку до 220 градусов С, поместить в печь наполненную горячей водой сковороду. Выложить на смазанный маслом противень заготовки, время выпечки булочек "Кайзер" обычно занимает от 20 до 25 минут.

Императорские булочкиИмператорские булочки

Это был простой рецепт императорских булочек "Кайзер".

Также читайте другие рецепты выпечки булочек:

Рецепт выпечки утренних булочек
Рецепт шоколадных булочек с орехами
Рецепт французских сдобных булочек Бриошь
Рецепт булочек с корицей
Рецепт выпечки кукурузно-пшеничных булочек

 

 


Метки:  

торты без выпечки-12 рецептов

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina--sn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты без выпечки - 12 рецептов !!!

1.Творожный торт без выпечки
Замечательный вкусный тортик! Попробовав его - вы станете его фанатом!
 

       

  0,5 кг. печенья;
  0,5 кг. творога;
200 гр. мягкого сливочного масла; 
какое масло выбрать? мы подскажем 
  300 гр. сахара.

  Для глазури:
  3 ложки сметаны;
  4 ст. л. сахара;
  1 ст. л. какао (с горкой)

  Как приготовить:
  - Смешать все ингредиенты для торта, кроме печенья. 
  - В глубокую тарелку или на блюдо выложить слой печенья, предварительно   обмакнув каждое в молоко. (Можно обмакнуть в крепленое вино, если не   будут есть дети.)
  - Творожную массу разделить на две части, первую выложить на печенье ровным слоем.
  - Снова слой печенья и снова творожная масса. 
  - Приготовить глазурь - смешать сметану с сахаром и какао, довести до   кипения и проварить 2-3 минуты на медленном огне, непрерывно помешивая.
  - Глазурь слегка остудить и залить торт сверху.
  Время приготовления: 20 минут 
  PS: Летом в творог можно добавить кусочки свежих фруктов, зимой - курагу и изюм.

Читать далее...

Метки:  

куриные котлеты по-французски

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты по французски

204-106 (361x450, 56Kb)
Читать далее...

Метки:  

желейный тортик из киви и сметаны без выпечки

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желейный тортик из киви и сметаны без выпечки

1 (600x450, 117Kb)

Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции. 

Читать далее...

Метки:  

александрийское тесто(для куличей)

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей)

98103339_thumb_9d6772ecc70d6c3eee0656df9eb709ff_26753 (500x375, 40Kb)
Александрийское тесто (для куличей) http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=492&t=14503
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Читать далее...

Метки:  

монастырские лепешки-удовольствий доставят максимум

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Монастырские лепешки - удовольствий доставят максимум.

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

мандариновый джем

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандариновый джем

lori-0002494588-smallwww (362x345, 45Kb)
мандарины 1 кг
лимон 1 штука
сахар 400 граммов

Снимаем кожуру с 1 килограмма мандаринов и лимона. Удаляем косточки.Измельчаем мандарины и лимон в блендере. Посыпаем сахаром. Варим на среднем огне в течение 30 минут до состояния густой массы.Выкладываем джем в стеклянные банки.

http://www.tveda.ru/

Метки:  

картофельные шарики или пампушки жареные

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные шарики или пампушки жареные

Танцы от плиты и до компа!

картофельные шарики 021 (700x525, 321Kb)

Пампушки можно делать в различных исполнениях и рецептурах. В любых вариантах их довольно просто готовить. Обычные ингредиенты, простой рецепт, в результате получается вкусное блюдо.
Ингридиенты:
Картофел
ь вареный-500 гр, Яйцо-2 шт,Сыр твердый-100 гр,Крахмал- 2-3 ст.л( я добавила 2стл муки,)Соль
Картофель размять в картофельное пюре. Смешать с яйцом, сыром.

картофельные шарики 004 (700x525, 269Kb)картофельные шарики 007 (700x525, 262Kb)

Посолить. Добавить крахмал ли муку . Хорошо перемешать.

картофельные шарики 008 (700x525, 270Kb)картофельные шарики 011 (700x525, 326Kb)

С помощью чайной ложкой сформировать маленькие шарики и пожарить их во фритюре.Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
картофельные шарики 020 (700x525, 365Kb)

Серия сообщений "Танцы с овощами : тушеные,запеченые,жареные ":
овощи,запеченые,тушеные,вареные
Часть 1 - Сарми - это вкусно! Голубцы - долма в липовых листьях
Часть 2 - Картофель с зеленью
...
Часть 37 - Печеный Картофель как на костре
Часть 38 - Картофельные котлеты
Часть 39 - Картофельные шарики или пампушки жареные

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

свиная рулька в рукаве

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная рулька в рукаве

Свиная рулька в рукаве

Свиная рулька в рукаве

Свиная рулька получается очень вкусная, мясо сочное и нежное. Голяшку (так ещё называют рульку) берём без нижней части (копыта). Что мне ещё нравится в этом блюде - это простота приготовления. Кто не любит чеснок, готовьте без чеснока.

Читать далее...

Метки:  

домашние сосиски

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние сосиски

Сейчас очень много говорят о вредности магазинных сосисек и колбасы  и мы стараемся их не покупать, но очень их любим. Поэтому мы стали делать дома домашние сосиски из куриногофиле. Они получаются очень нежные и вкусный. Советую вам приготовить домашние сосиски, в них вы не найдете вредных добавок и надеюсь они придутся вам по вкусу.

Такие сосиски можно сделать впрок и заморозить. Доставать из морозилки по мере необходимости и в нужном вам количестве.

Ингредиенты

  • 900 гр куриного филе (2 куриных грудки без кожицы)
  • 1 яйцо
  • 150 мл молока
  • 70 гр сливочного масла
  • соль, черный перец
  • специи по вкусу
  • пищевая пленка

 


 


Способ приготовления

 

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и перемолоть вблендере.

Домашние сосиски

Добавить яйцо, молоко, сливочное масло и специи. Перемешать все вместе. Посолить. Фарш для куриных сосисек готов.Домашние сосиски

Даем фаршу немного постоять.

DSC_0554

На край пищевой пленки выкладываем 3 ч.л. фарша и аккуратно сворачиваем.

Домашние сососки

Придаем форму сосиски. Сначала завязываем узелком один край, выпускаем весь воздух и завязываем второй. Домашние сосиски

Вот такую гору домашних сосисек сделала моя дочка всего за 10 минут.Домашние сосиски

Отвариваем домашние сосиски в кипящей воде в течении 10 минут.Домашние сосискиКогда они немного остынут снимаем с них пленку.Домашние сосиски

Что бы сосиски были еще вкусней обжариваю их на сковородке. Но можно кушать и просто отварными.
Домашние сосиски

Вкусные сосиски готовы! С магазинными не сравнить!
Домашние сосиски

Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом!  Приятного аппетита!

Домашние сосискиhttp://scook.ru/domashnie-sosiski.html


Метки:  

говядина,тушеная в кофе

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина, тушёная в кофе

 


Ингредиенты:

Говядина - 500 гр
Лук - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Пшеничная мука - 2 ст. ложки
Свиной жир - 2 ст. ложки
Вода - 1 стакан
Кофе крепкий - 0,5 стакана
Сливки 50 мл
Соль - 1 ч. ложка
Петрушка

Способ приготовления:

Мясо нарезать поперёк волокон кусочками, толщиной 1 см. и обжарить с обеих сторон в свином жире, добавить нарезанный лук и обжарить вместе.
Влить воду, кофе, посолить, поперчить и тушить пока мясо не станет мягким.
Муку развести в небольшом количестве воды и добавить в тушеное мясо, туда же нарезать помидоры, влить сливки. Подавать с подливой.
Для гарнира подходит отваренный картофель и в сливочном масле тушеная морковь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Метки:  

шампунь на отваре из калийной пасты

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения панна_Ганна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампунь на отваре из калийной пасты

Имбирный шампунь (480x680, 332Kb)

Шампуни своими руками очень спорный вопрос. На форумах мнения разделяются практически 50 на 50. Кому не подошло совсем, а кто в очумелом восторге. Одно для себя уяснила точно от промышленных шампуней нужно отказываться, не так много волос у меня осталось))).

Идеального результата, чтобы прям лучше чем промышленные с кондиционером, я не жду. Просто должен смывать средства для укладки и чуть ухаживать, а не пичкать меня лаурилами разными. Мою голову своими шампунями уже два месяца, через день и пока всем довольна.

Читать далее...

Метки:  

чудо-спрей для чистки кухонных поверхностей

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-спрей для чистки кухонных поверхностей!

Делается предельно просто и быстро. Использовать тоже просто.

Не бойтесь запаха уксуса – он практически не ощущается.
 
Вот когда я чистила раковину одним уксусом – из кухни нужно было уходить.
 
Здесь же ощущается аромат эфирных масел и все. 
Читать далее...

Метки:  

для тех,кто постится...плов с грибами и маслинами

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех, кто постится Плов с грибами и маслинами

0,5 кг шампиньонов

1 - 2 луковицы

1 - 2 моркови

400 г. риса

маслины

соль

специи для плова по желанию

куркума

растительное масло для жарки

Готовим: 

Читать далее...

Метки:  

куриные кусочки в сладкком соусе

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные кусочки в сладком соусе

Куриные кусочки в сладком соусе

Куриные кусочки в сладком соусе

Самое трудное в приготовлении, это все подготовить, порезать, сложить и выдержать положенное время, зато ваши ожидания оправдаются!

Продукты: 8 куриных кусочков (окорочка и бедра), 7 луковиц, 6 зубчиков чеснока, 4/5 ст. соевого соуса, 4 полных ст.л. сахарного песка, 4/5 ст. белого сухого вина. Немного соли.
Приготовление:
Лук порезать полукольцами, чеснок тонкими пластинками. В глубокой сковороде растопить сахар, влить в него соевый соус и хорошенько размешать до полного растворения песка, затем вылить вино и выложить лук и чеснок, перемешать, довести до кипения. Выложить курицу, закрыть крышкой и томить на маленьком огне в течение часа. В процессе курицу перевернуть, чтобы она вся пропиталась соусом. Перед тем как выключить слегка присолить кусочки и дать постоять без огня минут 10-15. У меня на гарнир была тушеная капуста.
Приятного аппетита!

Отсюда

С вами готовила и пробовала ТРИ И НОЧКА! ВКУСНО!


Метки:  

эклеры-моя слабость

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры-моя слабость

А вы знаете, что именно с рецепта эклеров начался "золотой век" кондитерского искусства.

Сильные мира сего и простые смертные с удовольствием употребляли в пищу сладкое лакомство. Можно сказать, заварные эклеры что стали прародителями большинства современных кондитерских изделий. В настоящее время существует достаточное количество видов заварных пирожных. Нередко эклеры называют десертными или заварными пирожными. В США, заварные пирожные носят название "long john" или длинные джоны. В Германии заварное пирожное именуют не иначе как "заячья лапа" или "кофейный брусок".

Слово «эклер» имеет французское происхождение и переводится как «молния». Считается, что эклер появился на свет в 19 веке, и придумал его французский кулинар Мари-Антуан Карем. Во Франции эклеры представляли собой десерт продолговатой формы из заварного теста, заправленный заварным кремом. Предоставляю вашему внимание несколько рецептов этой вкуснятины,обратите внимание, здесь есть рецепт и закусочного варианта эклера.

Пирожное «Эклер»

Продукты:

1 стакан воды

100 гмаргарина

1 стакан муки (утрамбованный)

5 яиц

Готовим:

Читать далее...

Метки:  

куриный жульен с грибами

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный жульен с грибами

Я предлагаю Вам приготовить очень вкусную горячую закуску,
вы не разочаруетесь. Очень вкусен куриный жульен с грибами.
DSCF9775 (555x416, 201Kb)

Метки:  

баклажаны с моцареллой и помидорами

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с моцареллой и помидорами


баклажан (604x387, 62Kb)

Ингредиенты:

- 2 маленьких баклажана
- 2 помидора не кислых сортов
- 2 небольших шарика мягкой моцареллы (можно и с твердой попробовать)
- 3 ст.л. оливкового или растительного масла (можно меньше)
- молотый черный перец
- соль
- листики базилика для украшения
- смесь сушенных итальянских травок. В состав входит базилик, орегано, чабер, сушенный чеснок, лук.

Приготовление:

1) Баклажаны нарезать кружочками, выложить на доску, присолить и оставить на 5 минут. Эти манипуляции для того, чтобы из баклажан ушла возможная горечь.
2) На основании помидоров сделать надрез крестом, положить в миску и залить кипятком, оставить на 2-4 минуты. Затем слить воду и аккуратно снять кожицу, делается это очень легко.
3) Нарезать томаты кружочками.
4) Нарезать моцареллу кружочками
5) Выложить в небольшую форму с бортами поочередно внахлест баклажан - помидор - моцареллу в три ряда, можно змейкой или по кругу, как вам больше нравится. Солим, присыпаем черным крупно-молотым перцем и сушенными травами. Сбрызгиваем оливковым маслом, столько сколько вам покажется правильным.
6) Запекаем в духовке разогретой до 230 С 15-20 минут. Готовое блюдо присыпаем листиками свежего базилика. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Метки:  

торт с бананами

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с бананами

Авт. Надежда Андрияхина

Нам понадобится:

1 упаковка бисквитных коржей (3 шт.),

6-8 бананов (в зависимости от размера),

250 мл любого джема,

1 л молока,

300 г сахара,

1 п. ванильного сахара,

5 ст. л. крахмала (без горки),

5 ст. л. муки (без горки),

250 гсливочного масла,

200 мл питьевых сливок и 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.

И пошли готовить вкуснятину:

Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 439 438 [437] 436 435 ..
.. 1 Календарь