-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 49) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Народные_советы Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Комфортариум видео-повар Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты davayte_prigotovim Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 62343
Комментариев: 6360
Написано: 68901


курица в тесте

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в тесте

Оригинальное блюдо: курица, запеченная в пресном тесте с пряностями.
Ингредиенты
  • курица 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • мука 500 г
  • вода 300 мл
  • семена тмина 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • Для маринада:
  • раздавленный чеснок 5 долек
  • оливковое масло 5 ст.л.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • сладкая молотая паприка 1 ст.л.
  • острая копченая паприка 1 ч.л.
  • розовый перец 5 горошин
  • черный перец 5 горошин
  • соль по вкусу
120 мин 8 порции
Запеченная курица в духовке
Читать далее...

Метки:  

фруктовый закусочный салат с сыром горгонзола

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовый закусочный салат с сыром горгонзола

Отличная закуска: вкусный салат из фруктов с пикантным соусом.
Ингредиенты
  • консервированный персик 1 шт.
  • консервированная груша 1 шт.
  • консервированный ананас 1 шт.
  • свежий банан 1/2 шт.
  • Для соуса:
  • сыр горгонзола 50 г
  • майонез 1 ст.л.
  • сливочный йогурт 3 ст.л.
  • Для украшения:
  • свежий лимон 1/2 шт.
  • свежий апельсин 1/2 шт.
15 мин 2 порции
Салат из фруктов и сыра
Читать далее...

Метки:  

карпаччо из лосося

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карпаччо из лосося

Итальянское карпаччо можно приготовить не только из говядины, но и из филе лосося.
Ингредиенты
  • филе слабосоленого лосося 200 г
  • сок половины лимона
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • бальзамический уксус несколько капель
  • ломтики лимона для украшения
  • зелень для украшения
  • пармезан 25 г
  • молотый перец по вкусу
10 мин 4 порции
Читать далее...

Метки:  

исключительно вкусные котлеты

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исключительно вкусные котлеты.

Ингредиенты:

1. Мясной фарш – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Белый хлеб – 3 кусочка
4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
5. Порошок горчицы – 1 ч.л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Панировочные сухари или мука
8. Растительное масло, соль, черный молотый перец

Читать далее...

Метки:  

пирог с консервированными персиками

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с консервированными персиками

Простой и вкусный пирог с фруктами можно приготовить на завтрак.
Ингредиенты
  • мука 100 г
  • кукурузный крахмал 50 г
  • натуральный йогурт или кефир 125 мл
  • яйца 3 шт.
  • сахар 60 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • молотая корица 1/3 ч.л.
  • половинки консервированных персиков 8-10 шт.
  • тертая цедра 1 ч.л.
  • соль щепотка
60 мин 8 порции
Простой пирог с персиками
Читать далее...

Метки:  

постный салат из морской капусты

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный салат из морской капусты

Рецепт салата из морской капусты, моркови и огурцов с пряной заправкой.
Ингредиенты
  • морская капуста 150 г
  • морковь 1-2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • свежий огурец 1 шт.
  • долька чеснока 1 шт.
  • Для заправки:
  • кунжутное масло 3 ст.л.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • винный уксус 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
15 мин 2 порции
Салат из морской капусты по-корейски
Читать далее...

Метки:  

лобио с помидорами и грибами

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лобио с помидорами и грибами

Вкусное блюдо грузинской кухни, которое можно готовить во время Рождественского поста.
Ингредиенты
  • красная фасоль 500 г
  • помидоры 3 шт.
  • грецкие орехи 1/2 стакана
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • шампиньоны 300 г
  • чеснок 2 дольки
  • кинза 1 веточка
  • зелень петрушки 2 веточки
  • зелень базилика 2 веточки
  • зелень укропа 2 веточки
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло по вкусу
60 мин 4-6 порции
Лобио подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
Читать далее...

Метки:  

дутые оладьи

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дутые оладьи.

  

Дутые оладьи еще называют смешным словом "поповеры". Говорят, их еще в древней Руси пекли!

Вам потребуется:

мука - 2 стакана
яйца - три штуки.
молоко - 2 стакана
соль - 1 щепотка

Как готовить:

1. Растереть яйца с солью, добавить часть молока и муки.
2. Взбить получившуюся смесь до полного отсутствия комочков.
3. Добавить еще молока и перемешать.
Выливаем тесто комочками на разогретую и смазанную маслом сковороду.
4. Жарим оладьи 40 минут на среднем огне.

Дутые оладьи можно есть с вареньем или медом. А если заправить их кремом, то получатся настоящие русские профитроли!

Приятного аппетита!
 

 

 

http://vk.com 


Метки:  

масляный крем для торта

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масляный крем для торта

Масляный крем для торта

крем масляный для торта

Предлагаю Вам рецепт масляного крема, который можете использовать при приготовление тортов. Процее приготовления легкий и быстрый. Из готовых продуктов можно сделать шоколадный крем за 10 минут.

Ингредиенты:

- сливочное масло (жирность 72% и больше) - 200 г

- сахарная пудра - 6 ч.л.

- какао - порошок - 6 ч.л.

Приготовление:

Сливочное масло должно быть качественным и с максимальной жирностью. Лучше всего взять домашнее масло, но так как не у всех есть возможность делать сливочное масло своими руками, то магазинное масло нужно брать лучшего качества без наличия растительных жиров.
крем масляный для торта

Оставить сливочное масло в тепле, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.

крем масляный для торта

Добавить сахарную пудру.

крем масляный для торта

Какао добавить по вкусу в зависимости от его качества.

крем масляный для торта

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и какао быстро и непродолжительно. Как только масло смешается с другими ингредиентами, взбивание прекратить, дабы масло не разделилось.

крем масляный для торта

Готовый масляный шоколадный крем намазать на коржи (бисквитные).

крем масляный для торта

Приятного аппетита!

крем масляный для торта

Источник

Серия сообщений "глазури, кремы":
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

пирожки постные!возьмите на заметку!

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки постные! Возьмите на заметку!

Пирожки постные! Возьмите на заметку!

Пирожки постные! Возьмите на заметку!

Для многих наступление поста, и особенно Великого, – повод серьёзно пересмотреть своё отношение к еде. Часто словосочетание «постная трапеза» вызывает ассоциации либо с однообразной и скудной пищей, либо со всевозможными заменителями мяса и животного жира. Предлагаю вам для разнообразия вот такие постные пирожки.

Пирожки постные.
Тесто:
Дрожжи сырые 20гр.
Теплая вода 400мл.
Маргарин постный для выпечки 60гр.
Майонез постный 2 ст.л.
Подсолнечное масло 3 ст.л.
Сахар 2 ст.л
Соли 1/2 ч.л.

Муки примерно 0,5 кг. Просеян. муку вмешивать постепенно. Тесто должно отлипать от рук и быть эластичным. Пирожки по этому рецепту отлично получаются и печеными и жареными. Тесто и для пиццы годится! Начинка по вкусу, она может быть сладкой, или, как у меня в данном случае. Конкретно я люблю такую: капусту варю 5 минут в подсоленном кипятке, жарю её с луком, вместо свежей капусты можно использовать квашенную капусту

То, что квашенная капуста содержит большое количество витаминов и традиционно является нашей исконно русской пищей, знают все. Квашенную капусту используют для приготовления щей, борща, салатов, выпечки. А умеете ли вы варить кулеш с квашеной капустой и пшеном. Подробный фоторецепт с описанием пошагово вы сможете посмотреть и приготовить, если зайдете на страницу сайта http://expertoza.com/2014/02/sauerkraut-soup/ . Вы заметите, что кроме всевозможных рецептов, здесь очень много другой информации, как полезной для мужчин и женщин, так и просто развлекательной. Множество авторских статей и читателей со своими мнениями и впечатлениями обо всем. А также сайт предлагает большое количество косметики ручной работы.


Метки:  

мясо по-грузински

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-грузински

 

Продукты необходимые:

1 килограмм мяса на выбор собственный

1ст. л.сметаны

Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)

2ст. л.

1 ст. л. сока лимона

Готовим:

Читать далее...

Метки:  

постная долма

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постная долма

Рецепт постной долмы из квашеной капусты с начинкой из зелени и бобовых.
Ингредиенты
  • капуста квашеная в кочанах 1 шт.
  • томатный сок 1.5 л
  • масло растительное 0.5 л
  • лук репчатый 2 шт.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • чечевица 200 г
  • горох нут 200 г
  • красная фасоль 200 г
  • пшеница (сечка) 200 г
  • дикая курага или слива 1 стакан
  • укроп 1/2 пучка
  • кинза 1/2 пучка
  • базилик 1/2 пучка
  • мелисса 1/2 пучка
  • молотый красный перец 1 ст.л.
  • молотый черный перец 1 ч.л.
  • соль по вкусу
120 мин 8-10 порции
Долма из квашеной капусты
Читать далее...

Метки:  

картофельный рулет с грибами и курятинкой

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный рулет с грибами и курятинкой

 

Продукты:

Картошку отварить 8 штук.

Потом размять, добавить 2 стакана муки, 2 яйца.

 

Готовим:

Полученную массу выложить на пищевую пленку. Сверху выложить обжаренные грибочки и кусочки грудки (тоже обжаренные).

Скатать рулет.

Выложить рулет на противень на фольгу, смазать яйцом и запекать до румяной корочки.


Метки:  

утиная грудка с инжирной карамелью

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утиная грудка с инжирной карамелью

Ингредиенты
  • свежая утиная грудка 1 шт.
  • соль 0,5 стакана
  • имбирь свежий 50 г
  • перец черный молотый 0,5 коф.л.
  • перец розовый горошком 1 коф.л.
  • вяленый инжир 3 шт.
  • вода 0,5 ст.
  • коньяк 50 мл
  • свежая клубника 2 шт.
  • салат фризе 1/4 пучка
40 мин 12 порции
Читать далее...

Метки:  

пицца-хлеб с колбасой и сыром

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца-хлеб с колбасой и сыром


пицца (604x402, 67Kb)

Ингредиенты:
Оливковое масло 2 ст. л.
Пепперони 400 г
Соус для пиццы 480 мл
Моцарелла 710 г
Тесто для пиццы 500 г
Лук зеленый по вкусу

Приготовление:
Налить оливковое масло в большую чугунную сковороду и размазать по всему дну и стенкам кисточкой. Нарезать пепперони кубиками.
Смешать в небольшой миске соус для пиццы, 1 стакан тертой моцареллы и пепперони. Тщательно перемешать. Разделить тесто для пиццы на 16 равных частей. Положить кусочек теста в соус с сыром, окунуть его щипцами или двумя вилками, чтобы как следует покрылся смесью и положить в приготовленную сковороду. Проделать то же с остальным тестом. Если в миске останется соус, полить им (понемногу) тесто в сковороде. Равномерно посыпать оставшимся сыром тесто и оставить постоять 10 минут, чтобы оно немного поднялось. Разогреть духовку до 210С, установив решетку в центре духовки. Поставить сковороду в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут, пока тесто не поднимется, а сыр не расплавится и не подрумянится. Достать сковороду из духовки и оставить постоять 10 минут. Затем накрыть сковороду блюдом или подносом и, осторожно перевернув, выложить пиццу на него. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Метки:  

суперпеченье "Совы"

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суперпеченье "Совы"


печенье (554x457, 83Kb)

Ингредиенты:
-Масло сливочное - 350 г.
-Сахар - 1 стакан.
-Ванильный сахар - 2 ч.л.
-Мука - 3,5 стакана.
-Орехи грецкие - 1 стакан.
-Миндаль - 0,5 стакана.
-Шоколадные шарики (или конфеты) - 1 стакан.
-Соль - 1/4 ч.л.

Приготовление:
Взбить масло с сахаром, добавить ванильный сахар и все хорошо перемешать. Добавить муку, измельченные грецкие орехи, соль и замесить тесто. Когда тесто станет однородным и начнет формироваться в шар, извлечь его из емкости и уложить на ровную поверхность, предварительно равномерно посыпанную мукой. Раскатать в лепешку нужной толщины (около сантиметра). Вырезать стаканом кружки. Накрыть противень пергаментной бумагой. Уложить на него заготовки для печенья (кружки), и перед тем как приклеивать к ним глаза и клюв смочить место для приклеивания. Налепить под глазники, сверху налепить на них зрачки (вдавить поглубже), а снизу клювик из половинок миндаля. Ножом вырезать лапки и крылья совам. Выпекать при t 180 градусов примерно 20-25 минут. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Метки:  

пирожное "Буковинский орех"

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Буковинский орех".

Пирожное "Буковинский орех".





15-17 штук

Бисквит: 
2 яйца
60 г сахара
6о г муки

Крем: 
55г масла
30г сахарной пудры 
20г сгущенки
1 ч.л. коньяка

200г грильяжа (50г орехов, 150г сахара)*
8г какао-порошка

Глазурь: 
100 г шоколада
65 г сливочного масла

Бисквит. 
Сначала взбиваем желтки с сахаром (две трети) в тягучий светлый крем. 
Взбиваем белки до крепких пиков и добавляем оставшийся сахар, взбиваем 
до плотности хорошенько.
И смешиваем белки с желтками.Добавляем просеянную муку. Перемешиваем движениями снизу вверх от края к центру.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разравниваем.
Выпекаем при 200С около 25-30 минут.
Оставляем бисквит остыть и выстояться 8-10 часов.

Крем. Масло взбить с пудрой до побеления и пышности, понемногу добавить сгущенку, в конце - чайную ложку коньяка.

Положите грильяж в блендер и порубите в крошку.То же самое сделайте с бисквитом.
Смешайте бисквитную и грильяжную крошки, добавьте какао.
Хорошо размешайте и добавьте крем.
Смесь надо еще раз хорошо вымесить.
И начинать лепить. Столовая ложка крошки - как раз на одно пирожное весом 25-30 грамм.
Готовые шарики кладите на блюдо, а потом поставьте в морозилку.

Для глазури: 
растопите вместе масло и шоколад. Помните, что шоколад нельзя 
перегревать, то есть греть надо либо на водяной бане, либо в СВЧ в 
режиме разморозки.

Подмороженные пирожные накалывайте на зубочистку и окунайте в шоколад.
Укладывайте на бумагу для выпечки. Когда шоколад застынет - переложите на блюдо или в коробку.
 
Если нет готового грильяжа, можно приготовить и самим:" рецепт. " 


Метки:  

любимые творожные рогалики

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые творожные рогалики.

Тесто замечательное. Не даром этот рецепт является палочкой выручалочкой, потому что по этому рецепту, любимые творожные рогалики, всегда получаются удачными. Вкусно, быстро, да и не дорого. 

83557068_large_P1140185 (700x549, 321Kb)

Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 351 350 [349] 348 347 ..
.. 1 Календарь