-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72530
Комментариев: 7659
Написано: 80452


простые и дешевые идеи и рецепты для красоты из аптеки

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОСТЫЕ И ДЕШЕВЫЕ ИДЕИ И РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КРАСОТЫ ИЗ АПТЕКИ

1. Надоела морщинка, растяжка, шрамик? Берем раствор токоферола ацетата, 30%, самый убойный вариант. Лучше вот такой. Марбиофарм, только не 10% как на картинке, а 30%.
7DO5o_BUE24 (500x350)
…и мажем месяцочек. Потом любуемся на результат.
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)

Метки:  

секреты приготовления ухи

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

секреты приготовления ухи

 Как сварить вкусную уху. Секреты и заповеди рыбаков.Ухой или вологой когда-то называли самые разные отвары из мяса, птицы, рыбы и даже сладкие супы.
 
Универсальное
значение слова «уха» просуществовало в русской кухне довольно долго. Во
всяком случае, в «Лексиконе» Поликарпова, вышедшем в 1704 г., слова 
«уха», «подливка», «жижа» даются как синонимы.
Со
временем, под влиянием французской кухни, мясные отвары получили 
название «бульон» и ухой стали называть в России только рыбный суп, а 
точнее, отвар из свежей рыбы с приправами.
Существуют
самые разные способы приготовления ухи «по-старинному». Так называемую 
«белую уху» варили с луком из ершей, окуней, судаков, сигов. В готовую 
уху клали куски вареных линей, сомов, язей, налимов. «Черная уха» 
варилась из головлей, жерехов, лещей, карпов, красноперок. В качестве 
пряностей для этой ухи использовали корицу, гвоздику, перец.
Самой
знатной из всех была «красная уха» или, как ее еще называли, 
«янтарная». Для ее приготовления использовали наиболее ценные породы 
рыб: осетра, белугу, севрюгу, лосося и др. Приятный аромат блюду 
придавал шафран.
Конечно
же, эти виды ухи подавали главным образом на пирах. Причем было принято
подавать не одну, а несколько разных видов ухи, а «меж ух пироги».
//img-fotki.yandex.ru/get/2712/gardzey.b/0_1f7f7_1b0c3606_XL
Наряду
с уже названными русская кухня знает еще десятки наименований ухи: 
рядовая, вялая, опеканная, пластовая и др. Любили полакомиться также 
наши предки чудской (псковской) ухой из снетков, ухой онежской из сущика
(сушеных в русской печи мелких окуньков, ершей, снетков) с рыжиками.
Существует
масса самых разных рецептов приготовления ухи. Так, на Севере варят уху
молочную: в кипящее молоко кладут соль, очищенную мелкую рыбу, масло. 
На юге готовят уху с помидорами. Вот как рассказывает об этом писатель 
В. Солоухин: «Хорошо очищенную рыбу кладут в котел (ведро, кастрюлю) и 
начинают варить. Когда вода закипит, опускают в нее большое количество 
красных нарезанных помидоров. Через некоторое время помидоры вынимают, 
разминают в отдельной посуде. Отделяют кожицу и полученную красную 
горячую жижу опять вливают в котел с ухой. Таким образом, вся уха 
получется красного цвета».
От многочисленных рыбаков-любителей дошли до нас «заповеди» о приготовлении ухи:
   
*      самая вкусная уха получается не из одного вида рыб, а минимум из
двух и максимум из четырех, потому что, например, ерши и окуни придают 
ухе вкус и «клейкость, налим и другие виды рыб - сладость и нежность;
   
*      если уху варят не из живой рыбы, а из уснувшей («сонной»), то в 
нее в изобилии, кладут коренья и специи, зелень и нарезанный ломтиками 
лимон;
   
*      при варке «звеньев» (кусков) осетровой рыбы обязательно нужно 
снять кожу, так как она придает бульону неприятный вкус.
 Если
уха сварена из разных пород рыб, то она называется «сборной». Особенно 
хороша та уха, в которой варилась мелкая рыба («Рыба мелка, да уха 
сладка»).
//s52.radikal.ru/i136/1007/5f/af6796134050.jpg
У каждого рыбака есть свой, известный только ему «секрет» приготовления ухи. Эти «секреты» довольно бесхитростные и сводятся к следующим правилам:
    *      для ухи используются мелкие экземпляры рыбы (как речной, так и морской), ее патрошат, но не очищают от чешуи;
   
*      рыбешки варят в холодной воде, пока они не разварятся, затем 
полученный бульон процеживают и в него добавляют нарезанные лук, корень 
петрушки, соль, варят 15 мин;
   
*      в кипящий бульон опускают нарезанные "звенья" (куски) крупной 
рыбы, специи (перец, лавровый лист) и варят еще 15 мин., удаляя пену;
   
*      в том случае, когда уху варят на костре из свежевыловленной 
рыбы, рыбную «мелочь» лучше варить, завернув в чистую марлю, которую 
после варки вместе с рыбой из­влекают; специи в этом случае можно не 
добавлять, так как живая рыба имеет и без того тонкий приятный вкус;
   
*      если уха варится из морской рыбы, то количество специй 
рекомендуется увеличить, чтобы устранить специфический запах, этого же 
можно добиться, сбрызнув куски рыбы лимонным соком;
   
*      мелкую рыбешку, используемую для приготовления бульона, лучше 
освобождать от голов, чтобы они не придавали бульону горечь;
    *      готовую уху посыпают зеленью петрушки, укропа, заправляют мелкими кусочками сливочного масла.
Зная
эти «секреты», можно приготовить отменную уху у себя дома. Прежде всего
не­обходимо преодолеть предубеждение против мелкой рыбешки. Самые 
мелкие экземпляры морского окуня, карася особенно хороши для ухи. И еще 
одно условие: чем разнообраз­нее рыбное ассорти, тем вкуснее уха:
   
*      для бульона можно использовать оставшиеся при разделке крупной 
рыбы позвоноч­ник, голову; глаза, жабры, плавники и кожу выбрасывают; 
мелкую рыбу, предварительно выпотрошенную, лучше варить целиком;
   
*      для получения крепкого бульона рыбу следует залить холодной 
водой, довести до ки­пения, а затем варить на слабом огне, иначе он 
становится мутным; быстрое закипание в кастрюле сохраняет сочность и 
аромат в мясе рыбы;
   
*      как только бульон закипит, надо сразу же снять пену; пену 
снимают для того, чтобы бульон был прозрачным, отсутствие или 
присутствие пены не влияет на вкусовые ка­чества блюда;
    *      Если уху готовят из свежей рыбы, то в нее добавляют только лук и картофель.
    *      В отличие от супов, в уху не кладут много овощей.
   
*      В качестве пряностей в ухе используют петрушку, зеленый лук, 
укроп, перец горький и душистый, лавровый лист, эстрагон.
    *      Уха будет вкуснее, если варить ее на слабом огне в открытой посуде.
http://www.photoforum.ru/f/photo/000/280/280402_29.jpg
http://stepandstep.ru/
Стырено у МамЛен


Метки:  

пирожки с ливером

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с ливером

333333 (640x480, 54Kb)
Тесто:
Мука – 0,5 кг
Молоко – 1 ст.
Дрожжи сухие - 2 ч.л. (или свежих 30 г)
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Растворить дрожжи в теплом молоке с сахаром. Когда дрожжи "оживут".добавить яйцо, масло, соль, размешать. Затем постепенно добавлять просеянную муку..Когда ложкой мешать станет тяжело,выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваем эластичное тесто (месить 15-20 минут).Дать подняться в тепле.Затем выложить тесто на смазанный раст. маслом стол, немного подмять и разделить на небольшие шарики.Каждый шарик примять рукой и выложить на него начинку.(начинку я делала так: куриные сердечки и печенку пожарила с луком и специями и измельчила ножом)..Хорошо защипнуть тесто и сформировать пирожок.Жарить в смеси масел .Масло хорошо нагреть, и тогда выложить пирожки. Жарить на среднем огне сначала с одной стороны.Затем с другой (но уже под крышкой). Готовые пирожки выложить на салфетку.

http://kulinariya123.blogspot.com/

Метки:  

острая капуста мгновенно

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Яптунай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

острая капустка мгновенно

Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.



Итак для приготовления этой вкуснейшей остренькой капусты нам понадобится,
нашинковать 2 кг свежей капусты,
натереть 3-4 морковки на крупной терке,
4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим. Маринад готовиться так:
на 1 литр воды -
пол стакана сахара,
2 ст.л крупной соли с горкой,
10 штучек перца горошком,
5 гвоздичек,
4 шт. лаврового листа -
прокипятить 10 минут,
добавить пол стакана растительного масла и
пол стакана 9 процентного уксуса.

Придавить грузом дать окончательно остыть , переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день. Через сутки капуста готова к употреблению.
В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
 
 

Метки:  

проверено-очень вкусный холодник

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

проверено-очень вкусный холодник


   Специально
для жителей жарких стран, где летом невозможно что-то есть…а просто 
хочется перекусить… как, например, таким замечательным холодничком…я бы 
сказала даже десертным супом:)



Ингредиенты
4 огурца по 7-8 см длиной (взяла 3 по 10см)
2 яблока летних сортов средних
0,5 лимона
2 ст. л. сахарной пудры
500 мл яблочного сока
200 мл натурального йогурта
200 мл сливок 20% (в рецепте было 33%,но зачем нам столько…:)
4 яйца сваренных вкрутую
200 г креветок (или нежирной ветчины)
2 ст. л. зелени мяты
соль по вкусу
Огурцы (шкурку срезать) и яйца нарезаем на мелкие кубики.С яблок срезаем шкурку и трем на крупную терку. Если взяли ветчину,нарезаем мелкими кубиками или соломкой.



Смешиваем
яблоки и огурцы, добавляем лимонный сок и сахарную пудру (!если вы не 
хотите сладкий суп, а кисленький, пудру не кладите!).Смешиваем йогурт со сливками и добавляем их в огуречно- яблочную смесь, затем добавляем яйца и все перемешиваем. 



Вливаем
сок, добавляем креветки, все опять перемешиваем…и ставим на 1 час в 
холодильник. Но я не ставила, мы все сразу съели и было вкусно, по 
летнему:)


И еще самое главное подавать с мятой!
Источник: Школа гастронома


Метки:  

сливочный суп с форелью

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сливочный суп с форелью

сливочный суп с форелью

Рецепт этого супа я нашла 2 года назад в 
норвежском журнале, там была такая красивая фотография, что я в тот 
вечер решила попробовать приготовить его и не пожалела. Это мой самый 
любимый суп, он очень нежный и вкусный, но из-за его "нескромной" 
калорийности, готовлю я его редко, но поверьте, лишние несколько 
велосипедных кругов того стоят.

 (640x480, 149Kb)

Читать далее...

Метки:  

творожно-тыквенная запеканка с изюмом

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-тыквенная запеканка с изюмом.

Ещё один прекрасный рецепт с тыквой. Эта творожно-тыквенная запеканка не только красивая на вид, но и очень вкусная. Кроме изюма, Вы также можете добавить в неё и другие сухjфрукты, это будет ещё вкуснее.


Творожно-тыквенная запеканка с изюмом

Читать далее...

Метки:  

бугаца-традиционный греческий пирог с кремом

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бугаца-традиционный греческий пирог с кремом

Бугаца – это традиционный, очень вкусный пирог с начинкой из крема или сыра. Этот пирог очень популярен в Греции. Отличием от других греческих пирогов является приготовление теста для бугацы. Я пекла и с фило, и с слоеным бездрожжевым тестом, но рецепт именно этого теста меня приятно удивил и порадовал. Очень вкусный крем, хрустящая корочка, нежный аромат ванили, корицы и лимона - это просто замечательно!

Читать далее...

Метки:  

косички с курагой

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОСИЧКА С КУРАГОЙ

Абрикосы уже давно закончились, а вот курага у нас есть круглый год. Так что приготовьте сдобный пирог в виде косички с сочной начинкой из кураги. 

0 (438x500, 54Kb)

Читать далее...

Метки:  

"Таратушки" на кефире

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ТАРАТУШКИ* НА КЕФИРЕ

Румяные таратушки готовятся достаточно быстро и не требуют использования дорогостоящих продуктов.

0 (347x520, 232Kb)

Читать далее...

Метки:  

мега вкусный сырный суп с креветками

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мега Вкусный Сырный Суп с Креветками

Раз уж мы начали ему сырных супов – я, пожалуй, ее продолжу. Суп этот готовится элементарно, он вполне может стать дежурным блюдом, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Если кто-то предпочитает супы-кремы, то можно перед добавлением креветок все-таки пропустить его через блендер.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Метки:  

как испечь ржаной хлеб в мультиварке

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь ржаной хлеб в мультиварке

Публикация для хозяюшек, которые уже стали счастливыми обладательницами мультиварки)Не хотите научиться печь ржаной хлеб в мультиварке. Рецепт этот достаточно простой, а хлеб получается необыкновенно вкусным и ароматным. Попробуйте)

Как испечь ржаной хлеб в мультиварке (13) (575x383, 118Kb)Как испечь ржаной хлеб в мультиварке (14) (700x468, 273Kb)
 
Приготовить ароматный хлеб дома легко, если в качестве помощника пекарю будет мультиварка. Эта чудо-машина поистине уникальна. С мультиваркой выпечка домашнего хлеба превращается в простую процедуру, не требующую серьезных кулинарных навыков. Конечно, в хлебопечке выпечку готовить проще, ведь она замешивает тесто сама. Но несомненный плюс мультиварки в том, что она не оставляет след от мешалки в готовой буханке хлеба. Итак, сегодня мы попробуем испечь ржаной хлеб в мультиварке. 
Читать далее...

Метки:  

тыквенный рулет

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный тыквенный рулет.

Это Вам не десерт, а можно сказать, закусочный тыквенный рулет с мясным фаршем. Даже к праздничному столу пойдёт. Смотрится очень ярко. Очень вкусный, нежный и сочный. Если у Вас имеется тыква, то обязательно его приготовьте - не пожалеете.


тыквенный рулет

Читать далее...

Метки:  

нежная рыбка под щавелевым соусом.рецепт

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежная рыбка под щавелевым соусом. Рецепт

"Подкислить" рыбку можно не только лимоном, попробуйте использовать щавель. Рыбка под щавелевым соусом получается вкусной, с легкой кислинкой и по-летнему витаминно-полезной! Попробуйте! Вам понравится)

Нежная рыбка под щавелевым соусом. Рецепт (3) (500x382, 125Kb)

Читать далее...

Метки:  

мясо с грибами под нежной,хрустящей корочкой

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой

Запекать мясо в духовке – в нашей стране традиция праздничная. Это понятно: минимум усилий, максимум произведенного на гостей эффекта. А мясо, запеченная с грибами, относится, пожалуй, к фаворитам запекания.

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного запечённого мяса с грибами под нежной, хрустящей корочкой.
miUhHA4Sjb0 копия (700x453, 194Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)воспользуйтесь этим рецептом и вы получите блестящий результат: нежное, ароматное мясо под нежной,хрустящей корочкой

Метки:  

пирожки-малышки-пирожки как пирожки,только вкусные очень!

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-малышки - пирожки как пирожки, только вкусные очень!

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

Пирожки как пирожки, только готовить их очень легко и быстро. И хотя тесто у них дрожжевое, но оно не требует подъема - а это значительно экономит время.
Тесто без яиц - мягкое, послушное, скороспелое. Не понятно даже, дрожжевое оно или нет… Разделка теста необычная, что очень ускоряет процесс «лепки».
Пирожки получаются очень маленькие, размером на 2 укуса.

875_0_s (700x525, 222Kb)
anime-eda-805 (94x64, 30Kb)Попробуйте приготовить!

Метки:  

королевский тарт с орехами и сливочной помадкой

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевский тарт с орехами и сливочной помадкой

И вовсе нет необходимости ждать праздников или особых событий, чтобы побаловать себя и своих близких этим поистине королевским пирогом! Восхитительный тарт с рассыпчатой песочной основой и изобилием орехов в нежной сливочной помадке – совершенство вкуса в каждом кусочке!

Orehovyiy-tart копия (700x465, 215Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)действительно "королевский"

Метки:  

салат с копченой курицей и корейской морковкой за 15 минут

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с копченой курицей и корейской морковкой за 15 минут

Интересный быстрый салат. Прекрасно подходит для холодных этапов года. Когда можно позволить себе чего-то посытнее и с майонезом. Морковка тут прекрасна! Сама не ожидала. Рекомендую!

13 (700x466, 53Kb)

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Наипростейший салат за 15 минут. Сгодится и как закуска, и как основное блюдо на легкий ужин.

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 284 283 [282] 281 280 ..
.. 1 Календарь