-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72530
Комментариев: 7659
Написано: 80452


джем из абрикосов и варенье-пятиминутка

Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Посадим лето в банку». Джем из абрикосов и варенье-пятиминутка

Ингредиенты:

Читать далее...

Метки:  

сливовая паста с какао

Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовая паста с какао
 

Танцы от плиты и до компа !!

IMG_2015 (1) (502x426, 155Kb)

Очень вкусная намазка на хлеб, для десертов , блинчиков, а можно есть прямо ложкой :)) Много слышала жаренном варенье с добавлением какао. Пока сама не сделала, не верила, что это может быть так вкусно.

Понадобится : слива -1кг, сахар -1 стакан,Ванильный сахар -1 пакетик,какао -10г.

Приготовление : Сливы мелко нарезать, в горячую сковороду выложить сливы,добавить стакан сахара, жарить 10 минут.Затем добавить какао и ванильный сахар ,жарить ещё 10минут.

Переложить в чистые банки.

Рецепт отсюда Czekośliwka


Метки:  

вяленая карамельно-чесночная слива для длительного хранения

Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленая карамельно -чесночная слива для длительного хранения.

Ингредиенты  ": Слива — 1.5 кг Розмарин — 1 ч. л. Орегано — 1 ч. л. Базилик — 1 ч. л. Специи (прованские травы) — 1 ч. л. Перец душистый (молотый) — 0.5 ч. л. Чеснок — 5 зуб. Масло оливковое — 300 мл Соль (крупная) — по вкусу

image (533x352, 188Kb)

Сливу следует брать сорта венгерка, спелую, но не слишком мягкую.

Читать далее...

Метки:  

говядина томлёная в красном вине с овощами

Пятница, 14 Июля 2017 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОВЯДИНА ТОМЛЁНАЯ В КРАСНОМ В ВИНЕ С ОВОЩАМИ

Говядина томлёная в красном в вине с овощами

Предлагаю замечательное блюдо.

Читать далее...

Метки:  

щавелевые сырники

Пятница, 14 Июля 2017 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щавелевые сырники

Щавелевые сырники ...

В этом году урожай щавеля в моём огороде удался на все 150+ % Сайт Вкусно с Любовью 

Читать далее...

Метки:  

пончики ГОСТ

Пятница, 14 Июля 2017 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики Гост

Пончики ГОСТ

79679f0633d8 (628x444, 258Kb)
Идеальный пончик, какой ОН?С тонкой хрустящей корочкой. Мякиш крупно-ноздреватый, слегка влажный и сладко-солоноватый!

Читать далее...

Метки:  

закусь из копчёной трески

Пятница, 14 Июля 2017 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКУСЬ ИЗ КОПЧЕНОЙ ТРЕСКИ

13-е июля 1986-года. Возвращаюсь я со срочной службы. Никого не предупреждал, со связью тогда были проблемы. Современным солдатам не понять.

Читать далее...

Метки:  

домашняя куриная ветчина в банке за час

Пятница, 14 Июля 2017 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя куриная ветчина в банке за час

3832_3880_1499428325_0 (700x607, 577Kb)
Такой вкусной и полезной ветчины вы не найдете ни в одном магазине! Ведь в отличие от покупных вариантов, домашняя ветчина не содержит никаких вредных добавок, красителей, консервантов и усилителей вкуса. Мясо получается очень нежным, сытным и диетическим.

Читать далее...

Метки:  

бифштекс рубленный с яйцом

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бифштекс рубленный с яйцом Гост

Танцы от плиты и до компа !!

044 (700x525, 421Kb)

На одну порцию: Говядина (котлетное мясо) -120, молоко или вода  -10мл,перец молотый,соль по вкусу.

Читать далее...

Метки:  

фаршированный перец

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный перец

Танцы от плиты и до компа !!

020 (700x525, 527Kb)

Блюдо болгарской, молдавской и румынской, а также азербайджанской кухни. Готовится из очищенного от семян сладкого перца, который наполняется мясным фаршем, рисом и тёртыми помидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой. К столу подаются со сметаной. Википедия

Интересно! Перец невероятно полезен для будущих мам, также он рекомендован к употреблению мужчинам, страдающим облысением. В этом овоще содержится гормон радости, как и в шоколаде. Но, в отличие от сладкой плитки, употребление перца не способствует накоплению лишних жировых отложений.

Читать далее...

Метки:  

чебуреки

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ

чебурекиПроходя практически мимо каждой станции метро, в тех городах где есть метро, мы можем встретить палатки в которых продают чебуреки-беляши, которые с самого утра лежат в пыли-грязи, летом на жаре, зимой на холоде. Зачастую жарится этот "чебурек" в масле которое не менялось с начала недели, правда даже продавец не может сказать с начала какой! Мясо, какое мясо используется в них, тоже загадка! Вот такими методами нашему населению прививалось мнение что чебурек - нечто плохое, не качественное, третий сорт в общем! И если спросить у людей что для них чебурек, и стали бы они давать это блюдо своим детям, уверяю 90% скажут нет!!!! НЕТ!!! И Ещё раз НЕТ!!! И аргументы будут из ряда тех что я привёл выше!

Читать далее...

Метки:  

картофель по-крестьянски

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Картофель по-крестьянски

Когда мне лень готовить, но делать это все равно надо, на столе появляется картошка по-крестьянски. Несмотря на то, что блюдо это простое, незамысловатое и бюджетное, оно еще и очень вкусное. 

Читать далее...

Метки:  

кошинья

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОШИНЬЯ

КошиньяКошинья (Coxinha) — это популярное бразильское блюдо, появившееся более ста лет назад. По легенде сын Изабеллы Бразильской из всей жареной курицы жаловал только окорочка. Но однажды у повара не оказалось нужного количества ножек, и он решил использовать всю курицу, превратив ее в начинку для пирожков в форме куриной голени. Так находчивый повар угодил монаршему отпрыску, а пирожки распространились по всей Бразилии и за её пределами как более сытная и дешевая замена жареных куриных ножек...

Читать далее...

Метки:  

запечённый картофель "4 сыра"

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный картофель "4 сыра"

июнь-13


на 4 порции

4 крупных картофеля
2 ст/л сл масла
2 ст/л ол масла
щепотка тимьяна и орегано
50 г сыра чеддер
50 г камамбера
50 г дорблю
50 г эменталя
соль и перец по вкусу

июнь-13-1

Картофель отварить почти до готовности. Разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть чайной ложкой середку сделав тем самым будущие лодочки.
В миске размять середки картофеля с маслом, добавить пряности, соль и перец. Перемешать и ввести измельченные сыры.
Наполнить начинкой лодочки, переложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 200С духовку на 30 минут - пока верх не станет золотистым.

Подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!
 

источник


Метки:  

апельсиновый кекс с манговыми цукатами

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый кекс с манговыми цукатами

июнь-9
 


2 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч/л ванильного экстракта
1/3 стакана ол масла
1/3 стакана десертного белого вина
сок и цедра 1 апельсина
щепотка соли
1/2 ч/л разрыхлителя
1/2 стакана вяленого манго
сахарная пудра для подачи

июнь-9-1

Все просто - яйца взбить с сахаром до побеления, добавить сок и цедру апельсина, вино, масло и перемешать.Ввести частями просеянную с солью и разрыхлителем муку и замесить тесто.
Манго нарезать небольшими кубиками и вмешать в тесто.
Тесто вылить в застеленную пергаментом форму и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 170С духовку на 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой как всегда.

Остывший кекс присыпать сахарной пудрой и подавать к столу со свежезаваренным чаем!

Приятного вам аппетита!!!

источник


Метки:  

кофейный пирог с апельсинами

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейный пирог с апельсинами



Единственное — не увлекайтесь этим пирогом перед сном, иначе будет трудно уснуть. А вот утром, к завтраку лучше не найти!

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 5 шт. 
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 100 г 
Кофе молотый - 30 г
Мука пшеничная - 250 г 
Разрыхлитель теста - 5 г
Апельсины - 70 г 
Растительное масло - 5 мл
Мёд - 30 г 

Приготовление:

1. Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.
2. Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой.
3. У меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет.
4. Очень аккуратно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку.
5. Осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить воздух.
6. Апельсин режем на полукруглые ломтики.
7. Форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на дно апельсины в один слой.
8. Сверху аккуратно выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30–40.
9. Немного остудив, переворачиваем форму на тарелку.

Приятного аппетита!






источник


Метки:  

слоёные булочки,фаршированные абрикосами

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные булочки фаршированные абрикосами

IMG_2198.JPG

Хочу показать, как можно приготовить слоеное тесто и булочки из него упрощенным методом. И, поверьте, даже у неопытной хозяюшки все получится! Вы сможете испечь не менее красивые и вкусные булочки, чем их именитые родственники - круассаны. Та же слоистость, румяная корочка и мягкая серединка... ну и в дополнение вкуснейшая, ароматная начинка - абрикосы.

Ингредиенты:

Мука — 500 г в тесто
Молоко — 200 мл в тесто
Масло растительное — 100 мл 
Яйцо куриное — 1 шт. 
Дрожжи — 7 г сухие
Соль — 1 ч.л. 
Сахар — 3 ст.л. 
Масло сливочное — 100 г 
Молоко — 2 ст.л. для смазки
Джем абрикосовый — 200 г 
Абрикосы — 8 шт. 
Сахарная пудра — по желанию для посыпки

Приготовление:

 

Яйцо разделить на белок и желток. Белок пойдет для приготовления теста - его надо взбить в пену, а желток пока что отставим в сторону - его применим позже, для смазывания булочек перед выпечкой.

 


 

Сухие дрожжи соединить с 1 столовой ложкой сахара.

Добавить теплое молоко и размешать.

 


 

Прикрыть блюдечком и подождать минут 15 до образования пенной шапочки, т. е. пока дрожжи не активируются.

 

Далее подробный МК

Метки:  

жареный лосось с ананасами и розовым шампанским

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареный лосось с ананасами и розовым шампанским



Ингредиенты:

Ананас свежий очищенный — 300 г
Сельдерей стеблевой — 30 г
Чеснок дольки — 2 шт.
Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) — 500 г
Соль — ½ ч.л.
Перец черный горошком — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Растительное масло — 20 мл
Соевый соус — 20 мл
Ананасовый сок — 50 мл
Крахмал кукурузный — 5 г

Приготовление:

1. Ананас очистите от шкуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками. Нам нужно 300 грамм чистого продукта.
2. Стебель сельдерея нарежьте ломтиками, если продольные волокна жесткие, удалите их предварительно.
Чеснок измельчите. 
3. Филе рыбы положите на рабочую поверхность кожей вниз и срежьте филе острым ножом.
Кожу положите в кастрюлю, залейте холодной водой (чтобы покрыть кожу), доведите до кипения. 
4. Уберите появившуюся пену, уменьшите огонь, добавьте соль и специи и варите около 20 минут.
5. Филе нарежьте кубиками как ананас, либо чуть крупнее. 
6. Просторную сковороду или вок с антипригарным покрытием сильно разогрейте с ложкой растительного масла. Положите туда филе лосося и жарьте 2 минуты, аккуратно перемешав в процессе, затем уберите рыбу со сковороды. 
7. В сковороду положите ананас, сельдерей и чеснок, добавьте соевый соус, ананасовый сок и 150 мл рыбного бульона (получившегося от варки кожи). Готовьте 5-6 минут.
8. Крахмал разведите 2 чайными ложками холодной воды и вылейте в сковороду. Готовьте, пока соус не станет прозрачным и слегка не загустеет. 
9. Верните отложенную рыбу в сковороду, перемешайте и прогрейте. 
10. Блюдо готово, можно открывать шампанское! К блюдам из лосося отлично подходит розовое Брют. 
11. Подавайте лосось горячим, а шампанское хорошо охлажденным. 













 

источник


Метки:  

абрикосовый пирог с грецкими орехами

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовый пирог с грецкими орехами

 

Основой будет рубленое пресное тесто
- 100 грамм масла,
200 грамм муки,
щепотка соли
и 5-6 ложек воды.
орехи-150гр
 
Сначала масло с мукой рубим в крошку, потом добавляем соленую воду, а можно и вначале муку посолить. Тесто должно полежать в холодильнике часок. Потом его выкладываем в форму, срезаем лишнее и накалываем вилкой или ножом. 



Печем 15 минут при 200С, положив бумагу и насыпав бобовые или шарики.
Тем временем 150 грамм грецких орехов рубим вместе с двумя ложками (с горкой) коричневого сахара. Я брала темный сахар, если его нет, можно добавить патоку или взять засахаренные орехи, вкус будет немного другой.



Абрикосы режем на четвертинки (около 600 грамм). Укладываем ровно шкуркой вниз на тарелку.



Поливаем тремя ложками куантро (попробуйте!! очень вкусно!). Оставляем на полчаса пропитаться.



Заливка - 100мл молока, два яйца, столовая ложка сахара... когда выложите абрикосы на пирог, в заливку добавляем оставшийся сироп. Взбивать до пены, как у меня, не надо, надо просто хорошо смешать.



На корж насыпаем орехи с сахаром, кладем абрикосы, выливаем заливку. Печь 1 час при температуре 180С.



Кусочки не фотографировала, так как повезу в гости целым.



Чуть не забыла - готовый пирог посыпать сахарной пудрой, еще горячим.



источник


Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 2664 2663 [2662] 2661 2660 ..
.. 1 Календарь