-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72530
Комментариев: 7659
Написано: 80452


воздушный яблочный пирог

Суббота, 20 Мая 2017 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Namb [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный яблочный пирог

Читать далее...

Метки:  

необычное свекольное вино

Суббота, 20 Мая 2017 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения PIK_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычное свекольное вино

Чтобы приготовить домашнее вино, необязательно искать какие-то экзотические ягоды или фрукты. Можно приготовить замечательное вино из свеклы, причем его изготовлением легко заняться не только в осенний, но и в любой другой период времени. Необычный рецепт использования этого овоща среди виноделов достаточно известен. Однако для любителей и новичков он станет настоящим откровением.

Чаще всего в домашних хозяйствах урожай красной свеклы радует глаз. Поэтому предприимчивые садоводы решили использовать это сырье для приготовления алкогольных напитков с необычным вкусом.
РЕЦЕПТ

Метки:  

хреновая аджика

Суббота, 20 Мая 2017 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения PIK_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хреновая аджика

Нам понадобится:

25-30 штук зелёных сочных листьев хрена
большой пучок петрушки
большой пучок укропа
большой пучок сельдерея
2 головки чеснока
200 граммов перца чили
соль
уксус

РЕЦЕПТ

Метки:  

икра овощная(кабачковая)без хлопот

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра овощная (кабачковая) без хлопот

                                        

Читать далее...

Метки:  

салат "Экзотический цветок"

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Рычихина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Экзотический цветок"



Зимой наш организм усиленно требует витаминов и скучает по летнему разноцветью. Давайте попробуем устроить ему праздник, подарив «Экзотический цветок», яркий и витаминный.

Серия сообщений "Салаты овощные":
Часть 1 - Салат "Экзотический цветок"
Часть 2 - Вкусный салатик
Часть 3 - Рецепты постных салатов на GurMania.ru
...
Часть 6 - Салат «Корель» — Вкуснотища необыкновенная
Часть 7 - Салат с редькой
Часть 8 - Необычный винегрет

Метки:  

пирог с сыром

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:30 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный пирог с сыром — Поверьте, нет ничего вкуснее!

getImage

Читать далее...

Метки:  

варнычкис

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

варнычкис

Варнычкис

Вкус детства, объедение, истинное наслаждение… Сказочное блюдо! 

Продукты и процесс приготовления:

Читать далее...

Метки:  

кардиган

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения olgasav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кардиган спицами


YrhKBPw2ftA (700x700, 505Kb)

Читать далее...

Метки:  

жаркое "Русь" в горшочке

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения веронесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое "Русь" в горшочке.

 

Жаркое "Русь" в горшочке

Жаркое "Русь" в горшочке

Этим рецептом со мной поделилась одна моя знакомая, которая заполучила его от своей подруги, проработавшей долгие годы поваром в советском ресторане. Отсюда и столь громкое название, отсюда и технология полного обжаривания, позволяющая приготовить блюдо в сжатые сроки. Жаркое было абсолютным хитом в ресторане, очень надеюсь, что оно станет хитом и на вашей кухне. Попробуйте! Вкусно!

СОСТАВ:

На 4 горшочка по 0.5 л вам понадобится:

Свинина – 700 г

Сухие белые грибы – хорошая горсть

Лук репчатый – 1 – 2 штуки

Картофель – 12 средних клубней

Мука – 2 – 3 столовые ложки

Масло сливочное – 2 – 3 столовые ложки

Молоко или 10 % сливки – около 300 мл

Грибной отвар – 250 мл

Соль, перец

Растительное масло для обжаривания

Для теста:

Вода – 250 мл

Сухие дрожжи – 1 чайная ложка

Сахар – 1 чайная ложка

Соль – 1 чайная ложка

Растительное масло – 2 столовые ложки

Мука – около 2.5 стаканов

Яйцо для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Это жаркое готовится по технологии полного обжаривания т.е. все ингредиенты закладываются в горшочек в обжаренном виде. При желании вы можете все закладывать без обжаривания или обжарить только то, что считаете нужным. Блюдо, конечно, будет немного другим, но это тоже будет вкусно.

В самом начале замесите тесто для крышечек. Для этого в теплую воду добавьте дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Размешайте и, постепенно добавляя муку, замесите эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам и рабочей доске. Накройте миску с тестом пленкой и оставьте минут на 20 – 30, а тем временем займитесь остальными ингредиентами.

Сухие грибы замочите в холодной воде на 2 – 3 часа, чтобы они насытились водой, разбухли, затем хорошенько промойте под проточной водой, чтобы удалить возможные частички песка, которые могут испортить все блюдо. Воду в которой грибы замачивались тщательно процедите по той же причине песка.

Залейте промытые грибы процеженным настоем и сварите до готовности, затем отцедите и мелко порежьте. Воду, в которой грибы варились, не выливайте! Она понадобится для соуса.

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте еще 2 – 3 минуты, отложите.

Картофель очистите от кожуры, крупно порежьте, а затем обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистой корочки, посолите.

Доводить картошку до полной готовности не нужно, достаточно легкого зарумянивания. Отложите.

Нарежьте свинину не крупно – не мелко, чтобы кусочки были на один укус и обжарьте до легкого зарумянивания, в конце посолите-поперчите.

Выложите сюда же обжаренные ранее грибы с луком, перемешайте. Отложите.

Для соуса растопите на сковородке сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте при постоянном помешивании 2 – 3 минуты пока мука не впитает масло и не соберется в комки.

Далее малыми порциями, при постоянном интенсивном перемешивании введите стакан грибного отвара (250 мл), а затем молоко или сливки.

Каждую следующую порцию жидкости добавляйте только после того, как полностью впиталась предыдущая. В процессе введения жидкости мучной ком сначала будет увеличиваться в размере, а затем постепенно будет становиться все более и более жидким. Добавляйте молоко или сливки до достижения консистенции легкого майонеза. Посолите.

На дно каждого горшочка выложите слой обжаренной картошки, полейте грибным соусом.

Затем слой мяса с грибами и луком, полейте грибным соусом.

Повторяйте слои до заполнения

 
 
горшочков.

Подошедшее тесто обомните и разделите на 4 части. Из каждой части сформируйте по лепешке.

Сначала сформируйте шарик с гладкой верхней поверхностью. Для этого тесто несколько раз складывается пополам.

Затем разомните шар в лепешку и растяните до нужного размера.

Разболтайте яйцо с небольшим количеством воды и смажьте края горшочка и края теста. Плотно облепите тестом горловину горшочка.

Верх теста смажьте яйцом и сделайте несколько дырочек для выхода пара.

Поставьте горшочки в холодную духовку, выставите 180 С, включите нагрев и готовьте 1 час, затем выключите духовку, смажьте тестяные крышечки сливочным маслом и оставьте горшочки в духовке еще на 30 – 40 минут.

Приятного вам аппетита!

 



Из выпуска от 26-11-2010 рассылки

Метки:  

домашняя заготовка сельди

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя заготовка сельди

3937411_seledkavmasleretsept (600x400, 37Kb)

Трудно найти человека, который бы не пробовал магазинные консервы сельдь в масле или в натуральном соку. Такие консервы не раз выручали на природе, в поездке или когда некогда готовить. Предлагаем рецепт домашнего приготовления селедки в масле.

Если вы любите консервы, не обязательно выходить на промысел с кошельковым неводом. Ведь купить замороженную сельдь можно и в магазине, а домашние консервы из нее будут просто изумительными – без химических консервантов, избыточной соли и других вредных веществ. А приготовить селедку в масле в домашних условиях проще простого.

Читать далее...

Метки:  

салат из помидоров "Пальчики оближешь"

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из помидоров «Пальчики оближешь»

3937411_salatpalchikioblizhesh (600x400, 40Kb)

Этот отличный салат, у которого основным овощным компонентом являются помидоры, подойдет на все случаи жизни. Салат из помидоров «пальчики оближешь» станет вам зимой аппетитной закуской, дополнением к гарниру или просто к картошке.

Летом и осенью, когда урожайное изобилие овощей напоено солнцем, заготовить на зиму такой салат не предоставляет особого труда и материальных затрат. Но аппетитное витаминное содержимое банок в насыщенной желатиновой заливке порадует вас чудесным вкусом и спровоцирует облизать пальчики в холодную зимнюю пору.

Читать далее...

Метки:  

лаймовые маффины с кардамоном

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_Кулинария [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лаймовые маффины с кардамоном.

6089692_4 (160x92, 23Kb)

6089692_0_e9f40_d7eb2c62_orig (648x100, 3809Kb)


Метки:  

ароматное жаркое в горшочках

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматное жаркое в горшочках

beef (400x333, 62 Kb)
Ингредиенты (на 4 горшочка)

1 кг говядины/баранины
Картофель — по 3 средних клубня на горшочек
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Помидоры — по 1 шт. на горшочек
Сладкий перец — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
4 зубчика чеснока
Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)
Соль/перец по вкусу
Лавровый лист
Черный перец горошек
1 кубик мясного бульона
Как готовить

Разрезать мясо на порционные кусочки, добавить соль и перец. Лук и морковь нарезать, пассеровать. Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности. Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень. Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить кубик бульона, довести до кипения и выключить. В горшочки положить мясо, потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока. Залить небольшим количеством бульона. Чтобы сохранить запах, горшочек лучше закрыть фольгой и крышкой. Держать в духовке при 180-градусной жаре 30–40 минут.

Метки:  

торт "Карамельная груша"

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Карамельная груша".

ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK

D80wznvWQrY (640x449, 92Kb)

Читать далее...

Метки:  

пасха со сгущённым молоком

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха со сгущенным молоком

image (700x466, 94Kb)

Читать далее...

Метки:  

пирог с вишней

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с вишней

image (1) (700x465, 64Kb)

Читать далее...

Метки:  

апельсиновые колёсики

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:07 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновые колесики

image (2) (700x466, 100Kb)

Читать далее...

Метки:  

салат с крабовыми палочками,огурцом и редисом "Мажестик"

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с крабовыми палочками, огурцом и редисом «Мажестик»

5685568_IMG_20160603_190243 (700x519, 142Kb)

Ну что, друзья, поднадоели тяжелые зимние салаты? Оно и понятно, весна на дворе, хочется чего-нить свежего, легкого! Ну  так в чем же дело? Хочется – приготовим! Встречайте, салат с крабовыми палочками, огурчиком и редисом – как и заказывали – с ноткой свежести, но вместе с тем сытненький за счет риса, яиц и крабовых палочек. Отличный вариант быстрого, легкого ужина на 2-3 человек.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)

Метки:  

салат из крабовых палочек с апельсином

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из крабовых палочек с апельсином

5685568_IMG_880122 (700x525, 115Kb)

Замечательный вариант салатика из крабовых палочек! Апельсин придает ему приятную свежесть и кисло-сладкий вкус, а чеснок и зеленый лук вносят во вкус свою пикантность))) Он прекрасен для будничного меню, а так же будет ярко смотреться на праздничном столе. Любители неординарных вкусов обязательно оценят этот салатик! Угощайтесь!!! 

5685568_IMG_880022 (700x525, 103Kb)

Ингредиенты:

  • 250 гр. крабовых палочек
  • 2 небольших апельсина
  • 5 яиц сваренных вкрутую
  • 1 средняя отварная морковь
  • 1 б. консервированной кукурузы
  • 100-120 гр. твердого сыра
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • майонез по вкусу
  • соль, перец по вкусу
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)

Метки:  

куриные крылышки в кока-коле

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные крылышки в Кока-Коле

5685568_1 (650x433, 120Kb)

Куриные крылышки в Кока-Коле ( Coca-Cola Chicken Wings ) — блюдо, впервые появившееся, как это ни странно, в Китае (кит.: 可樂雞趐). Причем появилось случайно — банка с Кока-Колой пролилась в вок, где готовились куриные крылья.

Результат оказался весьма хорош, рецепт пошел в народ и блюдо стало весьма популярным, причем не только в Китае, но и в Америке.

В отличие от более привычных крылышек в соевом соусе, это блюдо готовится проще и быстрее — времени на маринование не требуется.

Для куриных крылышек в Кока-Коле понадобится:

Куриные крылышки. 10 шт.

  • Чеснок. 3 зубчика.
  • Имбирь. Пара ломтиков.
  • Сахар. 1 столовая ложка. Лучше тростниковый.
  • Соевый соус. 50 мл.
  • Уксус. 1 чайная ложка.
  • Кока-Кола. 1 банка 330 мл.
  • Хлопья чили. По вкусу.
  • Приправа 5 специй (опционально).  Можно также взять палочку корицы и/или бадьян.
  • Зеленый лук. 1 стебель.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 2548 2547 [2546] 2545 2544 ..
.. 1 Календарь