-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72530
Комментариев: 7659
Написано: 80452


морковь по-корейски

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ



Как вы думаете, есть ли в нашей стране человек, который никогда не пробовал корейскую морковь? Я тоже думаю, что нет. Насколько она корейская - вопрос спорный. Говорят, что в Корее о таком салате не знают. Зато его знают у нас и любят благодаря изобретательным корейцам-переселенцам. Рецепт этого популярного блюда простой и многие его знают. И он просто необходим в копилке любой хозяйки.


Время приготовления: 20 мин
На 5 человек


Ингредиенты:

Морковь — 0,5 кг;
Лук репчатый — 1 шт;
Растительное масло — 100 мл;
Уксус (9%) — 1 ст. ложка;
Сахар — 1 ст. ложка;
Чеснок — 5 долек;
Перец острый красный молотый — 1/2 ч.л;
Соль — 0.5 ч.л;
Кориандр - 1 ст.л;
Cладкая паприка - 1 ч.л.


Читать далее

Метки:  

мраморный сыр в домашних условиях

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МРАМОРНЫЙ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ



Сегодня хочу поделиться новым рецептом вкуснейшего домашнего твердого сыра. Такой сыр готовят в Италии, но благодаря закваскам, ферментам и домашнему молоку, эта страна появится на мгновение у нас на кухне.
Мраморный сыр приготовить может каждый. Это не пустые слова! Достаточно иметь под рукой необходимы продукты и кухонный инвентарь.
В те минуты, когда пробуешь кусочек домашнего твердого сыра, глаза сами закрываются, а фантазия рисует оливковые деревья, узкие улички итальянских домиков, за которыми на холмах видны виноградники и небольшие фермы. Там пасутся коровы, а утром и вечером молочник делает сыр… Вот такой же сыр, рецепт которого я представляю вашему вниманию...


Ингредиенты:

—10 л домашнего коровьего молока (пастеризованного и/или созревшего)
—180 г поваренной нейодированной соли
—шафран, специальный краситель для сыров Аннато или куркума
—закваска для Мраморного сыра (в 2 уп.)
—фермент для Мраморного сыра (в 2 уп.)

Также необходимы:
— 2 кастрюли по 6 л
— 5-6 л кипяченой воды 50 градусов
— кухонный градусник
— 4 чашки
— 200 мл холодной кипяченой воды
— длинный нож или шашлычный шампур
— форма для изготовления сыра емкостью не менее 1 кг
— термопакет для созревания сыра


Читать далее

Метки:  

сырные лепёшки с разными начинками

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая закуска - сырные лепешки с разными начинками.

Сырные лепешки с разными начинками.

1435005134_000 (604x401, 165Kb)
+ читать дальше

Метки:  

тофу в домашних условиях

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОФУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ



Мое знакомство с «Тофу» началось с желания приготовить постный майонез. Ключевым ингредиентом некоторых рецептов выступал Тофу. Тофу — это настолько универсальный соевый продукт (сыр, творог), который из-за его нейтрального вкуса и способности впитывать вкусы и запахи других ингредиентов блюда, применяется в кулинарии очень широко.
Свойства Тофу позволяют применять его в приготовлении первых, вторых блюд, закусок и десертов. Тофу можно жарить, варить, парить, мариновать... Не могу сравнить с магазинным вариантом, так как я его не пробовала, но домашним результатом довольна.
Приготовить Тофу в домашних условиях совершенно не сложно. Надо лишь набраться терпения, но это только в первый раз. Основное время подготовки уходит на обязательное предварительное замачивание соевых бобов. Совершенно не страшно, если вам придется увеличить время, отведенное для замачивания бобов. Соевые бобы достаточно промыть, залить снова водой и поставить в холодильник. Жмых (окара) и соевая сыворотка, которые остаются от приготовления Тофу могут использоваться для приготовления других блюд. Получается безотходное производство. Из 300 граммов соевых бобов получается головка сыра весом примерно 200 грамм. Приятных вам экспериментов!


Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 1 день 6 часов
Кол-во порций: 1 шт.


Ингредиенты:

Вода - 1.8 л
Кислота лимонная - 1 ч. л.
Соя - 300 г


Читать далее

Метки:  

домашний сыр из кефира

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ СЫР ИЗ КЕФИРА



Домашний сыр – очень ценный продукт, который не содержит консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих химических добавок. Рецепт сыра из кефира и яиц, возможно, многих удивит, но поверьте, этот сыр вам точно понравится, и не меньше, чем дорогой фабричный. Если приготовить такой продукт дома, то можно экспериментировать с ним как угодно! Добавление сладких ингредиентов, вроде изюма или кураги, сделает этот сыр десертом, а еще – прекрасной основой для творожной паски. Если добавить к нему соли, то получится адыгейский сыр, а кислинка сделает его похожим на греческий Фета. Найти применение сыру из кефира в домашних условиях очень просто. Его успешно добавляют в салаты, выпечку, всевозможные закуски и вторые блюда, а также едят просто так. Кстати, калорийность его можно регулировать, выбирая кефир с большей или меньшей жирностью.


Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.


Ингредиенты:

Кефир - 2 л
Масло сливочное - 100 г
Сода - 0.5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее

Метки:  

домашний творог

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ ТВОРОГ



Существует несколько вариантов приготовления домашнего творога. Я познакомлю с одним из полюбившихся рецептов. Способ незатейлив, но тонкости имеются!
Используйте натуральное молоко. Из восстановленного или из молока с длительным сроком хранения тоже можно приготовить творог, но его вкусовые качества и консистенция буду уступать творогу из правильного молока.


Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.


Ингредиенты:

Кефир - 500 мл
Молоко - 500 мл
Сметана - 400 мл (по желанию)


Читать далее...

Метки:  

лагман по-сибирски(из свинины)

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛАГМАН ПО-СИБИРСКИ (ИЗ СВИНИНЫ)

Фото лагмана из свинины

Фото лагмана из свинины(с) Пестов Алексей Владимирович

 

Рецепт приготовления этого не традиционного лагмана быть может не столько оригинальный, сколько проверенный неоднократным приготовлением. Лагман готовиться из свинины, лапша для лагмана покупается в магазине, специи для лагмана и овощи - на рынке, иными словами, на выходе получается настоящий и правильный лагман для сибирского едока.

Читать далее...

Метки:  

супер пышные котлеты

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер пышные котлеты

4248238_17 (700x415, 57Kb)

Ингредиенты 
 
фарш куриный - 500 г; 
яйцо - 1 шт.; 
овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана; 
молоко (или вода) - 0,5 стакана; 
лук репчатый - 1 шт.; 
чеснок - 2 зубчика; 
паприка; 
черный молотый перец; 
соль; 
растительное масло для жарки. 
 
Приготовление 
 
Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа. 
Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать 
Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку. 
Тщательно вымесить фарш. 
В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности. 
Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы. 
 

Метки:  

платье с ажурным узором

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения VOVKYSE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаное спицами платье с ажурным узором

Vyazanoe-spitsami-plate-s-azhurnym-uzorom (389x640, 252Kb)

Описание вязания ажурного платья по схеме

Читать далее...

Метки:  

вкусная и ароматная курица в горчице

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Особенно вкусная и ароматная курица в горчице, с хрустящей корочкой!

Особенно вкусная и ароматная курица в горчице, с хрустящей корочкой!
Пальчики оближешь!


11071917339212717 (640x400, 447Kb)
+ читать дальше

Метки:  

пельмени в сливочном соусе

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех, кто любит посочнее: пельмени в сливочном соусе! Пикантно и ароматно!

Для тех, кто любит посочнее: пельмени в сливочном соусе!
Пикантно и ароматно!


p1300592-696x522 (696x522, 41Kb)
+ читать дальше

Метки:  

универсальные тефтельки

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В оригинале, эти тефтельки называются — универсальные…Нет, они уникальные!

В оригинале, эти тефтельки называются — универсальные…Нет, они уникальные!

93c46984b1b94fde49ef8146b91ea5f6 (616x462, 59Kb)
+ читать дальше

Метки:  

фирменные литовские цеппелины

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фирменные литовские цеппелины: ни вареники и не пельмени!

Фирменные литовские цеппелины: ни вареники и не пельмени!

756641 (680x446, 32Kb)
+ читать дальше

Метки:  

интересная модель пуловера-пончо

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения VOVKYSE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересная модель пуловера-пончо спицами

Model-pulovera-poncho-dlya-vyazaniya-spitsami (474x700, 261Kb)

Описание вязания

Читать далее...

Метки:  

эффектное красное платье с круглой кокеткой

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения VOVKYSE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффектное красное платье с круглой кокеткой

E-ffektnoe-krasnoe-plat-e-s-krugloj-koketkoj-spitsami (322x700, 193Kb)

Связанное спицами платье с круглой кокеткой будет всегда элегантно смотреться.

Размер модели 36-40

Материал для работы: 800 г. пряжи Extra Merino в составе которой 100% мериносовая шерсть.  Длина нити в одном мотке весом 50 г. 80 м.

Прямые спицы №6, круговые спицы №5, вспомогательная спица, крючок № 6.

Читать далее...

Метки:  

лучший способ приготовить жаренную свиную лопатку

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший способ приготовить жаренную свиную лопатку. Невероятно сочная и нежная!

Лучший способ приготовить жаренную свиную лопатку. Невероятно сочная и нежная!

74479ff39ab9691e44adf8a87917006a-696x522 (696x522, 81Kb)
+ читать дальше

Метки:  

деревенские пироги

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деревенские пироги: чудесное тесто и вкуснейшие начинки!

Деревенские пироги: чудесное тесто и вкуснейшие начинки!

110 (464x700, 69Kb)
+ читать дальше

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 2236 2235 [2234] 2233 2232 ..
.. 1 Календарь