-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72530
Комментариев: 7659
Написано: 80452


тесто для пельменей(необыкновенное)

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (НЕОБЫКНОВЕННОЕ)



Пельмени умеют делать практически все. И речь не о пельменях, а о тесте для пельменей. Из такого теста можно катать тоненькие пельмешки, не рвутся, гладкие и беленькие.

На 1 стакан теплой воды:
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. 9% уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 0,5-0,7 ч.л. соли
- Мука - сколько возьмет.

Хорошо вымешать. По плотности, на ощупь тесто для пельменей должно быть, как мочка уха.
Пусть постоит часок.
Естественно, тесто замечательно подходит для вареников, мант.

http://povary.ru/

Метки:  

крымские чебуреки от Сталика Ханкишиева

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЫМСКИЕ ЧЕБУРЕКИ ОТ СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА

Крымские чебуреки от Сталика Ханкишиева

Ингредиенты

Читать далее...

Метки:  

пирог с яблоками и вареньем

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яблоками и вареньем

Если в доме пахнет пирогами, то никакой кризис нам не страшен. Проверьте ваши запасы варенья, наверняка там есть банка, которая стоит давным-давно. Выбирайте то, у которого есть кислинка: смородиновое, сливовое, вишневое. Хотя варенье можно оставить на осень, а летом готовить из сезонных фруктов и ягод.

Ингредиенты:

2–2,5 стакана муки
200 г сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахара
3 больших яблока
1,5 стакана варенья из черной смородины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С.Пошехонка

Метки:  

цельтен-традиционный рождественский пирог

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цельтен — традиционный рождественский пирог

3424885_aba5b883f69c1bb7d125fb0771ef (700x526, 82Kb)

Цельтен — это трентинский традиционный рождественский пирог. Слово "Цельтен" пришло в итальянский язык из немецкого — "selten", что означает "иногда". Таким образом подчеркивая, что этот пирог "редкий", делают только по праздникам. Раньше он был "беднее" на вкус, но с течением времени рецепт стал "богаче" по содержанию и вкусу. Чем больше в Цельтене орехов, сухофруктов и ароматов, тем он лучше, вкуснее.
Поэтому стандарта у Цельтена нет, в каждом районе, в каждой деревеньке его делают по своей сложившейся традиции.

Читать далее...

Метки:  

корзиночки с лососем и сыром

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзиночки с лососем и сыром

 

🍴Ингредиенты: ⠀
Пельменное тесто⠀
2 яйца ⠀
150 мл молока ⠀
Пармезан ⠀
Соль ⠀
Перец ⠀
30 г копченого лосося ⠀
30 г шпината ⠀
3 помидорки черри ⠀
Четверть луковицы

🍴Приготовление: ⠀
1. Смазать формочки для выпечки маслом
2. Нарезать лосось кубиками, размером примерно на 1 укус
3. Нарезать помидоры черри пополам и пропустить через мясорубку лук. Убрать в сторону
4. Положить 4 кружочка теста в каждую формочку так, чтобы получился "цветок". Поместить небольшой лист пергаментной бумаги внутри корзиночки. Заполнить каждую корзинку тяжелым грузом и выпекать в течение 15 минут при температуре 180°С ⠀
5. В миске смешать яйца, молоко, пармезан, соль и перец и хорошо перемешать
6. Когда корзинки будут готовы, вынуть и груз пергаментную бумагу. Заполнить корзинки лососем и шпинатом, залить яичной смесью.
7. Выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов⠀

Читать далее...

Метки:  

рёбрышки,тушёные в вине

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ребрышки тушёные в вине. Обязательно попробуйте!

🍴Ингредиенты:
500 г говяжьих рёбрышек
Соль, перец
Растительное масло
Сельдерей
Морковь
Лук
Томатная паста
Томаты в собственном соку
Розмарин
Лавровый лист
2 бокала красного вина
Чеснок
Говяжий бульон

🍴Приготовление:
1. Мясо посолить и поперчить, обжарить с обеих сторон, убрать в сторону
2. На той же сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей, залить вином и добавить мелко нарезанный чеснок. Далее добавить томатную пасту, томаты в собственном соку, веточку розмарина, лавровый лист, бульон. Посолить и поперчить. 
3. К гуляшу добавить мясо, накрыть крышкой и тушить 3 часа
4. Достать мясо, удалить кости, разобрать мясо на волокна, снова добавить в гуляш, перемешать
5. Подавать с картофельным пюре или макаронами со свежей зеленью

Читать далее...

Метки:  

закусочный торт "Рождественский цветок"

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт "Рождественский цветок"

4336437_251492 (700x525, 79Kb)

Пуансеттия известна под такими названиями, как "рождественский цветок" или «рождественская звезда», безусловно, самое символичное растение, появляющееся в домах в преддверии Нового года и Рождества. К сожалению, далеко не каждый, может украсить свой дом этим роскошным цветком... но, приготовив этот тортик, который смотрится очень оригинально и торжественно, вы, несомненно, украсите свой праздничный стол. Нежнейшие куриные коржи с сочной прослойкой из грибов, томатов, сырного крема... Гармония и совершенство вкуса ...

Читать далее...

Метки:  

праздничная фаршированная индейка

Четверг, 05 Января 2017 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничная фаршированная индейка


i ndeyka_06850664 (700x541, 330Kb) 

Берем:

    Индейка = 1 шт

    Соль (примерно) = 180 г

    Горчица (зерна) = 75 г

    Лук репчатый = 1 шт

    Зира (или тмин) = 2 ст. л.

    Перец черный (горошком - для соляного раствора, + молотый - для индейки) = 2 ст. л.

    Гвоздика = 6 шт

    Лист лавровый = 6 шт

    Вино белое сухое (1,5 ст - в маринад + 1 ст - для запекания) = 2,5 ст

    Майонез по вкусу, несколько ложек

    Специи паприка, специи для курицы

    Яблоко кислое = 4-5 шт

    Чернослив = 200 г

    Чеснок (головка) = 1 шт

    Розмарин

    Шалфей

 

Готовим:

Читать далее...

Метки:  

оладьи украинские

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЛАДЬИ УКРАИНСКИЕ


 

 
 
Фото

Оладьи получаются очень пышные и вкусные


                      Продукты:
4 стакана муки
2-2.5 ст молока
(я всегда беру 2,5 стакана,так как тесто получается густое)
3 яйца
1 ст ложка растительного масла
1 ст ложка сахара
(я кладу 2-3, люблю послаще)
1 ч ложка соли
1 пакетик сухих дрожжей(7-10 г)

     Очаровательная нимфа

Читать далее...

Метки:  

тыквенные оладьи с курагой

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ с КУРАГОЙ




Фото
 

400 г мякоти тыквы
100 г кураги
1 яйцо
3 ст.л. муки
(у меня ржаная)
Имбирь, мускат, корица, ваниль

Читать далее...

Метки:  

блинчики на яблочном соке

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики на яблочном соке

 


Фото

 Сок может быть любым... покупным, домашним, персиковым, абрикосовым и т.д Я сделала на яблочном, как и в оригинале.  И сразу скажу..тесто для блинов, я почти всегда замешиваю в блендере, поэтому о такой проблеме, как комки в тесте я не знаю..

 

    Ингридиенты:

Пшеничная мука – 2 ст. (1 ст.=250 мл.)
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Натуральный яблочный сок без сахара – 1 ст
.
(если покупной, то сахар не класть, а так же вместо воды взять два стакана сока, что я и сделала)
Вода – 1 ст.
Соль – щепотка
Сода - щепотка
Масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания сковороды

Читать далее...

Метки:  

блинчики с яблочно-сливочной начинкой

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с яблочно-сливочной начинкой

 


Фото
Читать далее...

Метки:  

карибские блинчики

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карибские блинчики



Автор рецепта Чадеева И.

Для блинов:

 

100 г муки,

300 мл молока,

щепотка соли,

1ч.л. сахара,

2 яйца,

тертая цедра половины апельсина,

1-2 банан

 Для соуса:

 

200 г свежевыжатого апельсинового сока,

цедра 1 апельсина,

4 ст.л. сахара,

2-4 ст.л. темного рома (факультативно)


Читать далее...

Метки:  

блинчики с варёными в сиропе яблоками

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с вареными в сиропе яблоками

 


Рецепт сборный. Часть из журнала «Школа Гастронома», часть с нашего форума, ну и чуть от меня.

(похожий рецепт есть у Людмилы batta http://forum.say7.info/topic9223.html , я лишь немного изменила технологию замеса теста)

 

Продукты:

0,5 стакана красного сухого вина
1 стакан воды
0,3 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 зеленых яблока
(желательно потверже)


         Для блинчиков:
1 л молока или кефира ( у меня было кислое молоко и кефир)
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука пшеничная
3 - 4 ст.л. раст. масла

  

         разделители

Читать далее...

Метки:  

ладные оладушки(с кабачками и яблоками)

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ладные оладушки (с кабачками и яблоками)


 


 Вкуснейшие и нежнейшие оладушки. Они получаются такими ладными, что их готовишь снова и снова!

Продукты:


1 небольшой кабачок
2-3 яблока
1 пачка творога (250г)
3 яйца
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. соли
мука
(сколько возьмет)

           разделители

Читать далее...

Метки:  

тонкие блинчики на молоке

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие блинчики на молоке

 


 


Тонкие блинчики на молоке
                                         Состав:

4 яйца,

2 стакана молока,

7 ст.ложек (с горкой) муки,

соль по вкусу,

1 ст.л. сахара,

4 ст.л. растительного масла,

100г сливочного масла.
        

       разделители

Читать далее...

Метки:  

пирожное с морковью и творожным кремом

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Растимул [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное с морковью и творожным кремом.Вкусно и низкокалорийно!

Ингредиенты:

Для коржа:
— морковь — 250 г
— овсяная мука (молотые хлопья) — 8 ст. л.
— яичный белок — 2 шт.
— мед — 1 ст. л.
— кокосовая стружка — 1 ст. л.

1467042155__4jyk0eiabk-696x392

читать далее


Метки:  

луково-мясные мячики

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Растимул [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт луково-мясных мячиков

Как замечательно, когда компания друзей собирается на природе и готовит вкусное барбекю! Если вы ищете нечто особенное для ваших веселых пикников, обратите внимание на следующий необычный рецепт барбекю “Луковые мячики с мясом”.

При том что процесс приготовления совершенно прост, результат превосходит все ожидания. В итоге получаем хорошее настроение и отличное блюдо!

etot-retsept-bekona-barbekyu-izmenit-vashe-leto_8f14e45fceea167a5a36dedd4bea25432

читать далее


Метки:  

блины дрожжевые

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины дрожжевые

 

 
Блины дрожжевые
Блины дрожжевые
                             
Блинчики получаются тонкими, мягкими, дырчатыми.
Подавать блинчики можно как со сладкими, так и с солеными начинками - вареньем, сгущенным молоком, икрой и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинчиков диаметром 21 см.

Ингредиенты

Блины дрожжевые. Ингредиенты
  • 750 мл молока
  • 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 350-400 г муки
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • соль

          разделители

Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 2083 2082 [2081] 2080 2079 ..
.. 1 Календарь