-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72530
Комментариев: 7659
Написано: 80452


хлеб с 4-мя злаками и семенами (для ХП)

Четверг, 22 Января 2015 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб с 4-мя злаками и семенами тыквы (для хлебопечки)



Закладываем ингредиенты в порядке соответственно вашей модели ХП:

100 мл крепкой чайной заварки (пакетик на 100 мл),
120 мл молока,
2 яйца,
2 ст.ложки подсолнечного (или другого) масла,
2 ст.ложки сахара,
1,5 ч.ложки соли,
10 ст. ложек (мерных) хлопьев "4 злака" (бывают Ясно солнышко, Нордик ... состав: пшеница, рожь, овёс и ячмень),
360-380 г пшеничной муки ( точно не сказать, зависит от размера яиц, поэтому я смотрю на колобок во время перемешивания и регулирую муку),
1,5 ч.ложки сухих быстрорастворимых дрожжей.
По звонку (или в диспенсер, для тех, у кого он есть) добавляю 4 ст.ложки семян тыквы.
Режим основной, буханка маленькая (500г), цвет корки выбрала тёмный.
Хлеб получается вкусный, пушистый мякиш с вкраплением тыквенных семян и с хрустящей корочкой.


Метки:  

крестьянский хлеб (для ХП)

Четверг, 22 Января 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крестьянский хлеб (для ХП)



Программа основная, на 1 кг, корочка зажаристая.

Кефир -100 мл
Вода - 300 мл
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Молоко сухое - 2,5 ст. ложки
Мука пшеничная - 440 г
Мука ржаная - 220 г
Дрожжи сухие - 2 ч.ложки

Метки:  

наивкуснейшее овсяное печенье

Четверг, 22 Января 2015 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейшее овсяное печенье. Диета Дюкана

На любом этапе, кроме Атаки.



6 ст. ложек овсяных отрубей,
2 ст. ложки сухого молоко (в идеале обезжиренного),
4 ст. ложки кукурузного крахмала,
5 г (половина пакетика) разрыхлителя,
40 мл молока,
1-2 ст. ложки натурального йогурта Активиа (без добавок),
сахарзам - 6 таблеток,
ванилина на кончике ножа,
цедра половины лимона + несколько капель лимонного сока (это всё для аромата и яркого вкуса),
т.к. у меня немного не хватало до 4-х полных ложек кукурузного крахмала, я недостающую часть заменила соевой мукой.
Это не страшно, соевая мука идёт как доп. по 1 ст.ложке можно.

Всё перемешала и отправила выпекать в разогретую духовку. Получилось 6 печенек. Правда у меня на первый раз тесто получилось жидковато и печеньки тонкие. Но зато очень вкусные и ароматные. А т.к. я сегодня ничего не ела с отрубями, то три печеньки ушли на ужин к чаю. Лучше бы, конечно, две, но уж очень вкусно!

Метки:  

щи из квашенной капусты

Четверг, 22 Января 2015 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щи из квашенной капусты. Диета Дюкана

Для всех этапов, кроме Атаки.



Варим бульон из куриной грудки или используем уже готовый замороженный бульон.
Поскольку куриные грудки варю часто, то бульон я порционно замораживаю в баночках, а при надобности - использую его, что сокращает время готовки и нет никаких отходов)).
На сковородке на допустимом количестве растительного масла пассерую немного натёртой на мелкой тёрке морковки (морковкой не увлекаемся, в ней много сахара), нарезанный репчатый лук и немного нарезанного тонкой соломкой свежего куриного филе.
В кипящий бульон добавляю квашенную капусту, соль, лаврушку, перец горошком и нашу пассеровку. В конце приготовления добавляю замороженного укропа или свежего в тарелку.
Вкуснятина!

Метки:  

омлет с луком

Четверг, 22 Января 2015 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет с луком. Диета Дюкана




Взбить 1 яйцо с примерно таким-же количеством молока, добавив 1/2 ч.ложки кукурузного крахмала. Если на Атаке - крахмал не добавляем.
На трёх каплях масла жарим, помешивая лопаткой несколько колечек репчатого лука и заливаем взбитой омлетной смесью. Закрываем сковородку крышкой и на маленьком огне даём дойти омлету.
Сверху посыпать нарезанным пером зелёного лука.
Отличный ужин!

Метки:  

бутеры с балтийской килькой

Четверг, 22 Января 2015 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бутеры с Балтийской килькой. Диета Дюкана

Подходит для любого этапа.

Очень захотелось солёненького. Продукт, который у нас всегда под рукой - это балтийская килька, она в каждом магазине есть. И всего готовки-то пять минут!


Быстренько испекла хлеб в микроволновке:

1 яйцо,
2 ст. ложки овсяных отрубей,
1 ст. ложка пшеничных отрубей,
2 ст. ложки обезжиренного кефира,
1 ст. ложки мягкого обезжиренного творожка ("Нежный"),
щепотка соли,
1 ч.ложки разрыхлителя.

Всё перемешиваем, выкладываем в форму и выпекаем в СВЧ при 800-850 Вт - 5 минут.

Замариновала в лимонном соке немного репчатого лука, положила его на кусочки хлеба, а сверху очищенную килечку... Оооо, как вкусно!)))

Метки:  

шашлычки из куриной грудки.

Четверг, 22 Января 2015 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлычки из куриной грудки. Диета Дюкана

Для всех этапов.



Половину куриной грудки нарезала на небольшие кусочки и замариновала:
тонко нарезанный репчатый лук, китайские специи (укроп, бадьян, гвоздика, корица и имбирь), несколько капель лимонного сока и соевого соуса, всё хорошо перемешала.

Через некоторое время шашлычок нанизала на деревянные шпажки и обжарила на сильном огне с чайной ложкой растительного масла, часто поворачивая и потряхивая.
Куриное белое маринованное мясо очень быстро готовится и бывает очень сочное, если приготовлено таким способом.
Приятного аппетита!

Метки:  

салат с курицей и шампиньонами

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с курицей и шампиньонами. Диета Дюкана

Подойдёт для БО дней.



Ингредиенты на две порции:

Половинка отварной куриной грудки,
2 варёных куриных яйца,
2-3 отварных свежих шампиньона (можно воспользоваться замороженными или консервированными),
1 небольшой солёный огурец + кусочек свежего- для вкуса и аромата,
зелёный лук,
укроп (я его забыла положить),
соль, чёрный перец,
2 ст. ложки натурального йогурта Активиа.

Нарезала крупными кусками, заправила, перемешала... Вкусно, даже очень!!!

Метки:  

рецепт сыра

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт сыра из книги Дюкана

По рецепту из книги "350 рецептов диеты Дюкана".



Ингредиенты:

1 кг обезжиренного зернистого творога,
1 л обезжиренного молока,
3 яйца,
1 чайная ложка соды,
1,5 чайной ложки соли,
специи по вкусу.

Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 мин, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на мелкое ситечко. Дать жидкости стечь. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин.
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду, специи (я в этот раз добавила мелко нарезанный укроп) и всё тщательно перемешать. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Проварить смесь 5-7 мин, постоянно помешивая. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу в миску, накрыть пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладить.

У меня был творог не зернистый, а низкокалорийный в пачке 200 г.
Я делала маленькую порцию, поэтому и сыра получилось на раз поесть)) Это он ещё не остыл до конца. Но вкусно!...

Метки:  

голубцы

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы. Диета Дюкана



1. Куриный фарш посолила, поперчила, добавила натёртой морковки, нарезанного лука, по ложке овсяных и пшеничных отрубей.

2. У кочна китайской капусты отрезала заднюю часть и верхушку разобрала на листья.
Листья помыла и отбила молоточком.

3. На дно сковородки положила овощи: нарезанный красный перец, натёртую морковку, нарезанный лук.

4. В каждый листок капусты положила по небольшой ложке фарша и закрутила голубцы.

5. Голубцы выложила в сковородку на овощную подушку, залила молоком, добавила томат-пасты, лавровый лист и посыпала хмели-сунели.

6. Под крышкой потушила голубцы на маленьком огне.

Очень нежные и вкусные голубцы получились!!!

Метки:  

творожная запеканка

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка. Диета Дюкана


250 г низкокалорийного творога.
2 яйца,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
две щепотки ванилина,
5 таблеток сахар.зама.

Всё перемешала, запекала в духовке до румяной корочки.
Запах стоял такой аппетитный, что тут же и гости за стол подтянулись))).

Метки:  

рубленный куриный шницель с овощным пюре.

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубленный куриный шницель с овощным пюре. Диета Дюкана

Шницель подходит для Атаки, всё блюдо для БО дней.


Шницель:
Куриная грудка,
1 яйцо,
соль, перец, специи для курицы,
немного репчатого лука.

Грудку и лук нарезала, посолила, поперчила, добавила специи и взбитое яйцо.
Обжарила на смазанной сковородке.

Овощное пюре:
Корень сельдерея,
тыква,
репчатый лук,
соль, перец,
1 ч. ложка оливкового масла (1 ДОП).

Овощи нарезала мелкими кусочками, посолила, залила водой и сварила.
Нарезанный репчатый лук добавила в конце варки. Слила воду, раздавила овощи толкушкой, добавила чайную ложку оливкового масла, подсолила, поперчила.

При подаче блюдо посыпала зеленью.

Метки:  

овощи с яйцом.диета Дюкана

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи с яйцом. Диета Дюкана

Подходит для БО начиная со второго этапа.



Замороженные овощи (в моём случае брокколи, цветная капуста, морковь) поварить в течении минуты в подсоленной кипящей воде.
На 1 ч. ложке растительного/оливкового масла слегка обжарить нарезанный репчатый лук, добавить туда овощи, вбить пару яиц и, непрерывно помешивая, довести блюдо до готовности. В конце досолить, поперчить, перемешать.
При подаче посыпать нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Метки:  

перцы болгарские фаршированные с картофелем в мультиварке

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перцы болгарские фаршированные с картофелем в мультиварке

Ах, как же зимой хочется солнца...

Запах лета - запах фаршированных перцев, которые мы с мамой делали летом во дворе на летней кухне... Вместо летней кухни берем мультиварку :-), а также:

3-4 перца больших из наборов "светофоров" - такие наборы очень подходят, все цвета сразу; 500 г фарша; от 4-5 ст.л. риса (сразу кипятком залить); 2 большие морковки (одну потереть на самой мелкой терке - это в фарш); 3 маленькие луковицы (полукольцами); 5 стол. ложек масла длязажарки - растительное или смалец, как любите;  6-7 зубков чеснока (3 в фарш раздавить или натереть на мелкой терке); 3 ч.л. томат-пасты - развести с кипятком; зелень в фарш по вкусу, приправы - по вкусу.  

Читать далее...

Метки:  

ленивые"чебуреки"

Четверг, 22 Января 2015 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые "чебуреки"

0_1468f3_bb26e10c_XS (55x100, 10Kb)

... или вредный ужин. В продолжение ленивых беляшей, хочу поделиться ленивыми "чебуреками". Конечно это и близко не чебуреки, просто мои едоки их так зовут. Зато если необходимо быстро и вкусно накормить трудящихся на благо семьи любителей пирожков, беляшей и чебуреков, а времени как обычно среди рабочей недели вечером в обрез, то этот рецепт выручает. Прошу посмотреть, оценить и попробовать!!!

1003881_79125-640x480 (640x479, 201Kb)

Ряженка (можно заменить любым кисло-молочным продуктом) — 300 мл

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)


Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 1247 1246 [1245] 1244 1243 ..
.. 1 Календарь