-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 81168


трюфельный торт от Елены

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения aesculus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфельный торт от Елены.

Ингредиенты: 
Для бисквита:
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
0,5 ч.л. соды;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
4 ст.ложек с горкой какао;
0,5 стакан молока;
1 ч.л. ванильного сахара;
1/4 стакана растительного масла;
0,5 стакан кипятка.
...........................................................
Для трюфельной начинки:
300гр. темного шоколада с большим содержанием какао;
50гр. молочного шоколада;
2 ст.л кукурузного сиропа (можно и без него);
2 столовых ложки рома;
500мл. жирных сливок не меньше 33% 
какао-порошок для посыпки


Способ приготовления:
Бисквит:



Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко.













 Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить  кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо)))
Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20,



затем достать и остудить на решетке. 
Бисквит получается влажным. 












Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 гр и уложить в форму 18-20см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив.






Трюфельная начинка:




Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп. Автор предлагает добавить глюкозу, но у меня ее не было и получилось очень вкусно и без нее.






 Сливки взбить в густой крем













 и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой. 











Насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом.










Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.







 После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой Вы будете подавать торт. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так.




Метки:  

сырные палочки

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные палочки

692a87dfea76ba4539236bd8ba460649 (600x400, 102Kb)

Ингредиенты:

- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- мука
- 1 чайная ложка без горки соли
- 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
- 200 г твердого сыра

Выливаем молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль, гашеную соду. Затем постепенно добавляем муку.
Вымешиваем тесто.
В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем "сырнее" будут палочки. Хорошо вымешиваем тесто.
Потом даем тесту немного "отдохнуть".минут 10.
Раскатываем и режем на палочки,
Жарим в растительном масле, как во фритюре с одной стороны.
И с другой стороны.

Готовые выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. А потом можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю, или оставить так, как есть. Палочки обязательно положив в посуду, накрыть что бы были мягче.
Приятного Всем аппетита!

angel devid

Метки:  

яйца-пашот в кульке

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения aesculus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца-пашот в кульке от Svetlana_Lay

Способ приготовления:
Нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см).
Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом.
Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом smile.gif)
Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой.

В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами. Варить 5-7 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции.
Мешочки с готовыми яйцами вынуть из воды, аккуратно снять пищевую пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.
Приятного аппетита!


Метки:  

простой рецепт вкуснейшего пирога с тыквой

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой рецепт вкуснейшего пирога с тыквой

Простой рецепт вкуснейшего пирога с тыквой

Всем любителям тыквы предлагаю простейший рецепт пирога.

Читать далее...

Метки:  

картофельная пицца с вялеными помидорами

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

Оказывается бывает и картофельная пицца! 

 Сама идея хорошая альтернатива пирожкам с картошкой. Блюдо вкусное, бюджетное, а с начинками можно экспериментировать, как подскажет фантазия.

Читать далее...

Метки:  

треугольники с плавленым сыром,грибами и зеленым луком

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треугольники с плавленым сыром, грибами и зеленым луком

Треугольники с плавленым сыром, грибами и зеленым луком

3925311_Treygolniki_s_plavlenim_sirom (500x375, 112Kb)

Читать далее...

Метки:  

горячие,сытные гренки с секретом

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

горячие, сытные гренки с секретом

Наверняка многие из вас готовят гренки и большой новостью для Вас это блюдо не будет. Просто предлагаю Вам немного разнообразить его и приготовить гренку с секретом. Съев одну такую гренку уверяю, вы возьмете вторую!
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Великолепный завтрак - это горячие, сытные гренки
img_8641 (700x466, 48Kb)

Метки:  

удивительный салат с сельдью "Тайна"

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительный Салат с сельдью “Тайна”

Очень люблю этот салат, в том числе и потому, что редко кому удается разгадать его состав…
 
Салат с сельдью Тайна
Салат с сельдью Тайна

Ингредиенты:

 

  • Филе 1 крупной сельди
  • 300 г куриной печени
  • 100 г сыра
  • 1 свекла
  • 1 яблоко
  • 1 луковица
  • 50 г грецких орехов
  • Майонез, соль, перец черный молотый, масло для жарки

Читать далее...

Метки:  

афганские манты

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Афганские манты

(500x375, 99Kb)

Никогда не думала,что меня заинтересует афганская кухня, если бы не случай. Начиналось все так невинно в 6 вечера, решили мы заехать в паб, попробовать пива, которое они варят, а все закончилось банально, в 11 вечера в 4 пабе,т акое что то настроение было боевое. Там же решили и покушать. Пиво кстати тоже было классное, а хозяин афганец, соответственно и кухня.
Сегодня решила опубликовать первый рецепт,который конечно нашла в интернете.

Афганские манты афганская кухня

Метки:  

мочёные баклажаны

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мочёные баклажаны

(500x375, 99Kb)

Пока на рынках все еще есть, наслаждаемся блюдами из овощей. Простой и вкусный, не забит ни уксусом,ни чем рецепт.
Берем синенькие, я купила размер xxl для другого рецепта, а тут дома нет ничего солененького и вспомнила за рецепт свекрови.


Метки:  

мясные рулетики с паприкой и фруктовым соусом

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулетики с паприкой и фруктовым соусом

(500x375, 99Kb)

Какое же это замечательное блюдо – мясные рулетики! Готовится быстро, выглядит всегда празднично и аппетитно, и к тому же рулетики вкусные и сытные. И не нужно выискивать необычные рецепты или выдумывать что-то оригинальное, ведь стоит только сменить начинку – и получается уже совсем другое блюдо. А еще к рулетикам можно сделать необычный соус или сложный гарнир, можно их запечь или обжарить в пряной панировке. В общем, вариантов столько, что несложно угодить всему семейству, и даже из небольшого кусочка мяса получится знатный ужин для всей семьи. Ну, а если хотите удивить гостей – сделайте фруктовый соус к мясным рулетикам, например – из спелых персиков. Для начинки используется сладкая паприка и свежая зелень.

Метки:  

теперь готовить печень вы будете только по этому рецепту

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теперь готовить печень вы будете только по этому рецепту

(500x375, 99Kb)

Если не особо любите жареную куриную печень, попробуйте приготовить её вот по такому рецепту(прилагается ниже). Результат потрясает! Очень вкусно и даже самые ярые не любители субпродуктов относятся к такому блюду благосклонно.

Метки:  

мирза гасеми

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мирза гасеми (Mirza Ghasemi)

(500x375, 99Kb)

Традиционное иранское блюдо. Мирза гасеми — своеобразный овощной паштет, вкусен как в горячем, так и в холодном виде, особенно с пресными лепешками типа питы или лаваша. Может быть и легким основным блюдом, а так же подаваться на стол в качестве закуски.

Метки:  

тыквенно-рисовая запеканка

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенно-рисовая запеканка

Читать далее...

Метки:  

апельсиновый соус

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый соус

(500x375, 99Kb)

Изначально соус предназначался для рыбы — очень вкусное и необычное сочетание. Но на мой вкус этот соус прекрасно подойдет и для овощей на пару.

Метки:  

овощной салат(гарнир к рыбе)

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощной салат (гарнир к рыбе)

2017616_21db27862f9b (592x435, 54Kb)

Читать далее...

Метки:  

фасоль по-средиземноморски

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоль по-средиземноморски

4121583_450995 (650x432, 89Kb)

Читать далее...

Метки:  

рататуй(запеченные овощи)

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рататуй (запеченные овощи)

Закупаем овощи

2352111_P1070256 (700x525, 268Kb)

2 цукини, 2 баклажана, куча помидор (желательно длинных), большой болгарский перец, большая луковица, протертые помидоры в собственном соку или томатная паста, чеснок.

Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 1026 1025 [1024] 1023 1022 ..
.. 1 Календарь