Пожалуй, тут не рецепт совсем, так идейка:

• блины 6 шт
• гречка (гр 200 готовой)
• курица (2 небольших бедра)
• 1 сырое яйцо
• сыр 40 гр
• сметана 80 гр

Для блинов:

• рисовый отвар 300 мл
• 2 яйца
• 1 ст.л растительного масла (+для смазывания сковороды для первого блина)
• соль, сахар - по вкусу
• 100 гр муки

Можно взять любые блины по любому рецепту (желательно несладкие). Для начинки порезала куриное мясо, добавила гречку, яйцо, соль и перец при необходимости - всё перемешать. Разделить начинку на 6 частей, завернуть в блины. 
Сыр потереть на мелкой терке, добавить сметану. Можно еще и чеснока (но это уже не сильно завтрак получится, ну, или дома планируется посидеть...)
Смазать форму маслом, уложить слой блинчиков, выложить половину сырно-сметанной смеси. Повторить слой блинов и намазки. Поставить в духовку на 20 минут при  200С.

источник