Нечего покупать сосиски в магазине, тем более, что в них мясом вовсе и не пахнет. В следующий раз, когда захочется сосисок, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Домашние сосиски не только не хуже, но и лучше покупных! 

Ингредиенты 
600 г куриного филе 
250 мл молока ( у меня было 3,2%) 
1 ч. л. горчицы 
специи 
соль 
пищевая пленка 
Берём филе и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой. 
Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать. Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много. Мясо впитает в себя много, а потом при дальнейшем процессе готовки увидеть, что оно уйдёт. 

Итак оставляем отдыхать. в это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами. 
По прошествии времени филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре. 
К мясному пюре добавляем добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, чесночок по желанию. 
Берём коврик из соломки и на него кладём пищевую плёнку. Зачем коврик? А к нему плёнка не магнитится и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика. 
При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на плёнку в виде полосок. Длину выбирайте сами. Какую длину сосисок хотите. Только сантиметра по три оставляйте на плёнке кончики. Их же нужно завязывать будет. 
При свёртывании постарайтесь не оставлять пузырики воздуха в сосиске. Но переживать если они таки остались не надо. Просто сосиска будет с ямкой:) 
Пленку плотно свернуть, концы завязать. Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа. 
Первый раз будет непросто заворачивать. Может выйти кривулинка. Но на то он и первый раз что бы быть комом. 
Варить в кипящей воде до готовности. 
Приятного аппетита!!!