Бисквит приготовленный "Горячим" способом + Нежный и невероятно вкусный заварной крем, который во Франции называют Крем Патисьер = ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ!!!

Автор: Анжела Сон

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита (форма 18 см в диаметре).
150 г яиц (3 средних яйца)
100 г сахара
60 г муки
30 г крахмала
15 г сливочного масла
1 ст ложка молока
ваниль
1 ч ложка (без горки) разрыхлителя

Для крема Патисьер:
500 мл молока
5 желтков (или 2 яйца)
100 г сахара
60 г кукурузного крахмала или муки
40 г сливочного масла
Стручок ванили (у меня - ванильный сахар)
** Все же советую делать этот крем на желтках. С желтками он гораздо вкуснее (нежнее), чем с целыми яйцами. А белки, можно использовать для приготовления меренги или безе.
Белки прекрасно хранятся в холодильнике - до месяца, либо в морозильной камере - до трех месяцев.

Сироп для пропитки коржей:
2 ст ложки сахара
150 мл горячей воды
1 ст ложка бренди, коньяка и т.п

Орехи для оформления:
150 г орехов подсушите в духовке и порубите в крошку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее