лосось по-тайски |
|
треска с грушей |
Треска – рыба достаточно вкусная, кроме того она диетическая, так как совсем не жирная, а также сочная, если ее не сушить в духовке.
|
рыба со сливками и сыром в духовке |
Для достижения ресторанного вкуса даже самых простых видов рыбы не обязательно тратить время на маринады или другие сложные ухищрения. Существует более быстрый и проще способ, который поможет добиться желаемого результата. Для этого рыбу нужно залить сливками, которые придают блюду более насыщенный вкус и нежность. Затем блюдо помещают в духовку, что позволяет сохранить сочность рыбы и придать ей приятный золотистый оттенок.
|
рыба |
|
рыба в пивном кляре |
|
сочная рыба |
|
Хек в кисло-сладком соусе |
|
запеченная рыба с рисом, сыром и овощами |
|
Рыба в духовке Деликатесная |
Рыба в духовке Деликатесная
минтай филе без кожи - 900 г
молоко - 200 мл
яйца куриные - 2 шт
сыр - 150 г
горчица - 1 ч.л.
кукуруза - 150 г
горошек зеленый - 150 г
фасоль стручковая - 150 г
масло растительное - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соль, перец по вкусу З
апекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.
Размер формы 25 см на 35 см
|
Минтай |
|
тушеная рыба |
Ингредиенты: 4 стейка лосося, соль, перец, чили, 4 зубчика чеснока, по половине красного перца капиа и желтого стручкового перца, брокколи, сливки, мука.
Разогреваем на сковороде масло и первым обжариваем мелко нарезанный чеснок. Через минуту кладем на сковороду рыбу и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. После этого снимаем ее пока в сторону.
|
минтай как в ресторане |
Сегодня готовим минтай как в лучших домах ЛондОна и ПарЫжа)). Готовить будем целиковые тушки, если не ошибаюсь, то они стоят дешевле, чем филе.
Будем готовить в одном общем блюде, но если вы хотите сделать порционно, например в маленьких сковородочках для запекания, то так даже лучше. Ибо подавать это блюдо желательно в том же в чем мы и запекаем, но это желательно. Ок, погнали.
Берем тушки минтая и зачищаем кожу. Так же нам нужно зачистить пузо: убрать черную пленку и внутренности. Срезаем все плавники и хвосты. Далее мы делаем надрезы. Надрезы поперек мы делаем до позвоночника, а надрезы вдоль уже не суть важно. Надрезы делаем с двух сторон.
Выкладываем рыбу в форму для запекания и там же маринуем.
|
рыба, запеченная в сметане |
Ингредиенты:
- 2 кг рыбы (хек, минтай) - 3 головки лука - 2 яйца - 150 г сыра твердых сортов - 400 г сметаны - растительное масло - мука - маленький пучок укропа - специи, соль и горчица по вкусу
Способ приготовления:
1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
рыба в томатно-лимонном маринаде |
|
запеченная треска |
|
треска в сливочном соусе |
|
жаренный минтай |
|
минтай в сметане |
Как приготовить нежнейший минтай? Очень просто и быстро! Главным ингредиентом, который сделает рыбку тающей во рту, будет сметана.
|
блинный пирог с рыбой |
Так как у нас праздничные дни продолжаются, предлагаю Вам рецепт блинного пирога с рыбой, который впишется на любой стол и не оставит никого равнодушным. Очень вкусный, нежный и ароматный.
|
минтай |
Рецепт приготовления минтая Стереотипное мнение об этой рыбе можно быстро изменить, приготовив вкусное и несложное блюдо с ее участием. Минтай, прошедший процедуру запекания в духовке, да еще и окруженный сырно-помидорной шубкой не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Такое блюдо не стыдно будет даже сделать украшением праздничного стола, удивив им всех гостей. Да и для семейного ужина удачнее выбора не придумать.
|