Сочные запеченые пельмени «в шубе»: проще - простого!




Нет свободной минутки, а семья голодная и нужно чем-то накормить. Предлагаю Вам приготовить очень простое и почти готовое блюдо пельмени «в шубе»!

 

Для его приготовления нам потребуется пачка готовых пельменей.

 

Кулинария>



 






 












 
















 

Однажды позвонила подруга и сообщила, что через полчаса забежит в гости. Честно скажу: в холодильнике было хоть шаром покати. Но не могу же я посадить гостей за пустой стол и оставить их голодными. Именно в тот вечер арсенал моих рецептов «на скорую руку» пополнили быстрые блюда из пельменей.

Оказывается, шарики из теста с мясной начинкой — отличная основа для многих блюд, нужно только фантазию включить! Их и запекать можно, и обжаривать, и использовать в каче

Думаю многие любят пельмени, сама лепка занимает немало времени, многих это не устраивает и отбрасывает желание готовить. А хотите ускорить процесс? Мы предлагаем альтернативу. Попробовав раз, убедитесь что это вкусно и занимает немного времени. Готовы? Приступаем.

Нужные ингредиенты:


500 г мясного фарша (я использую куриный)

2 луковицы

Соль, черный перец, сухой чеснок, тмин

2 листа теста


Соус для тушения:


Пол морковки

1 луковица

2 с

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Обожаю на обед пельмени.

Пельмени готовые - 600 г

Твердый сыр - 100 г

Сметана

Укроп

Соль

Перец

 


1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и лавровый лист.

2. Когда вода закипит, выкладываем пельмени, отвариваем до готовности.

3. Пока пельмени варятся, натираем сыр на терке, укроп промываем, обсушиваем, мелко режем.

4. Перекладываем пельмени в горшочки, заливаем сметаной, слегка перемешиваем.

Доброго времени суток! Пару дней назад была в магазине Магнит и услышала разговор двух сотрудниц. Они делали выкладку товара и между собой общались. Меня заинтересовала эта беседа, ведь женщины говорили со знанием дела про категории пельменей, а их я покупаю часто.

Продавцы то точно не будут для себя брать невкусные или плохие!

Информация меня удивила, решила с вами поделиться.  



Читать далее

Вряд ли найдётся человек, который не любит пельмени. Их едят в самых различных вариациях.

Кто-то предпочитает есть их со сметаной, кто-то с майонезом, а некогда многие ели их с уксусом. Это было распространено в советские времена. Первыми такое сочетание придумали сибиряки, затем им стали подражать узбеки.



Читать далее

ЖАРЕННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ СО СВИНИНОЙ И ГРИБАМИ


Такие пельмени готовят в Китае на Новый год. Это хороший повод собрать всю семью за столом, чтобы легко и быстро подготовить ингредиенты, налепить пельменей, а затем так же легко и быстро поджарить их и съесть. Можно использовать готовое пельменное тесто, которое уже нарезано аккуратными кружочками. Это позволяет уделить больше внимания начинке и соусам.

Когда нужно поесть быстро и сытно, на выручку часто приходят пельмени. Однако состав покупных пельменей далёк от совершенства.

Он прост, но получается тесто мягким, упругим и эластичным! Лепить пельмени или вареники из него сплошное удовольствие. Тесто мягкое, солнечно — желтое и не липнет к рукам!
Растительное масло придает тесту упругость, пельмешки из такого теста не развариваются.



Продукты:
•2 яйца
•200 мл молока (1 стакан)
•1 чайн. ложка соли
•1-2 ст. ложки растительного масла
•0,5 кг муки

Рецепт пельменного теста:

Классический рецепт пельменного теста – без яиц.

В данном рецеп

Вареники с куриной печенью

Подготовить ингредиенты: 3 стакана муки, 1 яйца, 0,5 чайной ложечки соли, 3/4 стакана воды. 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 морковь, 400 г куриной печени, 400 г куриных сердечек. Вареники получаются сытными, а блюдо - экономным. Можно заготовить варенички впрок.

Приготовим тесто для вареников. Муку насыпать горкой и сделать небольшое углубление. Постепенно влить туда воду. Добавить взбитое яйцо и растительное масло. Замесить тесто. Оно до

Ленивые пельмени по - кубански




Получается вкусно и очень сытно.

Попробуйте, вам обязательно понравится!

 

Ингредиенты:

 

2-3 яйца;

0,5 стакана воды;

200 гр муки;

0,5 ч. л. соли;

200 гр мясного а;

соль, , лавровый лист.

 




Замесить  из воды, яйца, соли и муки. 

Оно должно быть гуще, чем на оладьи.



Добавить фарш.

Посолить, поперчить по вкусу.

Хорошо перемешать.

Домашние вареники с капустой и картофелем




Ингредиенты:

Тесто:

600 г муки

0,5 ч.л. соли

400 мл воды

 

Картофельная начинка:

4 крупных картофелины

щепотка соли

2 луковицы

Понадобится: 200г шампиньонов, около 40 небольших пельменей, 10 горошин перца черного, 4 лавровых листа, по 1 моркови и луковице, сливочное масло, зелень, соль.

Как запечь обжаренные пельмени в горшочках. На сливочном масле в сковороде со всех сторон подрумянить пельмени на среднем огне. В кастрюле до кипения довести 700мл воды, положить петрушку, перец-горошек, лавр, крупно нарезанные очищенные лук и морковь, подсолить, 20мин проварить, затем процедить получившийся овощной бульон. Нареза

Понадобится: по 15 пельменей на каждый горшочек, 3 яйца, по 1 стакану молока и сметаны, 4-5 ст.л. сливочного масла.

Манты с картофелем

Тесто: 1 стакан горячей воды, 2 столовые ложки растительного масла, соль, мука на глаз. Просеянную муку залить водой и замесить достаточно крутое, но эластичное тесто.

Завернуть в пищевую пленку, чтобы не было доступа воздуха, и оставить на столе около 1 часа.

Фарш картофельный: 5 картофелин, 5 луковиц, масло растительное, соль, перец, зелень. Очистить картофель и мелко его порубить или нарезать.

Добавить лук, нарезанный кубиками, соль, перец. Все тщательн

Понадобится: 800г куриной грудки, по 1 луковице и кабачку, карри, соль, тесто – 300мл молока, 4 стакана муки, 1 яйцо, соль, соус – 200г сметаны, 3 зубчика чеснока, 0,5 пучка укропа.

Как приготовить манты с кабачками и курицей. Перемешать для теста соль и муку, вбить яйцо, влить молоко, вымесить крутое тесто, оставить его в тепле на полчаса. Перекрутить в мясорубке курицу, крупно порезать кабачок, кубиком нарезать лук, соединить эти продукты, приправить карри и солью, перемешат

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
 

Как варить пельмени, вареники, хинкали, ревиоли и другие изделия из теста.




 

• Кастрюля должна быть невысокой и широкой, чтобы пельменям в ней не было тесно. 

 

• Вода должна заполнять ее на три четверти или две трети (пельмени вытеснят часть воды наверх по закону Архимеда ровно в том объеме, который занимают сами). 

 

• Солят

Чучвара - пельмени по-узбекски

Есть идеи, которые настолько просты, что они не могли не прийти в голову, где бы не жили люди. Например, носить шапку. Или приготовить мясо, завернув его в тесто. Неслучайно же идея пельменей накрыла собой целый континент - от Якутии и до Ливана.Но как по традиционной шапке можно угадать, откуда родом человек, так и по пельменям можно многое сказать о кулинарных традициях региона.Например, узбекские пельмени - чучвара, раскрывают характер узбекской кухни не хуже

Хинкали и манты

ХИНКАЛИ






МАНТЫ






Источник http://www.liveinternet.ru/users/belenaya/profile/

Пельмени готовим дома

▶Пельмени готовим дома



▶Пельмени по-домашнему



▶Как лепить пельмени


▶Китайские жареные пельмени



▶Тесто для пельменей и вареников
[iflash=560,350,http://www.youtube.com/