Цитата сообщения Лилёша
Пасхальная творожная выпечка всегда прекрасна, а если добавить в неё морковь, то произойдёт невероятное, просто волшебное преображение цвета и вкуса! Насыщенный, яркий, солнечный цвет порадует глаз! Оригинальный, нежный, сочный, в меру влажный и ароматный кулич не оставит никого равнодушным! Угощайтесь с удовольствием!

масло сливочное — 50 гр.
творог (нежирный) — 180 гр.
сахар — 100 гр.
соль — 0,5 ч. л.
морковь (160 г, среднего размера) — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
ванилин (1,5 г) — 1 пакет
сода — 1 ч. л.
сок лимонный — 1 ст. л.
мука пшеничная — 200 гр.
глазурь (ТМ Dr.Oetker сахарная розовая) — 1 упак.
сахарная пудра

В первую очередь необходимо растопить 50 гр. сливочного масла и оставить немного остыть.

Морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

3 яйца взбить хорошенько венчиком.

180 гр. нежирного творога растереть со 100 г сахара и 0,5 ч. л. соли, потом соединить со взбитыми яйцами. Тщательно перемешать.

Полученную творожную массу соединить с тёплым растопленным сливочным маслом, а также добавить 1,5 г ванилина. Опять перемешать.

1 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и добавить к основной массе, перемешать.

А теперь постепенно добавлять около 200 гр. просеянной муки, постоянно тщательно вымешивая.

Осталось добавить морковь и ещё раз хорошо перемешать тесто.

Подготовить формочки для выпечки (у меня диаметр 9 и 11 см). Застелить донышко пергаментом, а стенки присыпать мукой. Выложить около 2/3 тесто в форму и дать отдохнуть минут 20-25. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до t 180* С. духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

Вот мои куличи и готовы! Дать им полностью остыть.

Теперь необходимо подготовить сахарную розовую глазурь от ТМ "Dr.Oetker". Действовать согласно инструкции на упаковке.

Как только глазурь разогрета, сразу же наносим её на поверхность куличей.

По краям присыпать сахарной пудрой!

Угощайтесь на доброе здоровье!!!
Любви и мира Вашему дому!!!

слова и фото автора
источник и пошаговые фото