Мой Семейный Наполеон



Наполеон я делаю по рецепту своей мамочки, и хотя ее уже 5 лет нет с нами, а рецепты ее остались и я ими постоянно пользуюсь.
Она была человеком большой души и всю теплоту своего щедрого сердца всегда отдавала людям, и люди очень любили ее.
Ну, это лирическое отступление, сейчас держу рецепт Наполеона, написаный ее рукой, и накатило.

Но ближе к делу.

Итак, рецепт Наполеона
Читать далее...

ТОРТ БЕЗЕ С ОРЕХАМИ

ТОРТ БЕЗЕ С ОРЕХАМИ

Должна вам сказать, что безе очень капризная штука, но при определенном навыке, наличии хорошего миксера и точного придерживания технологии оно обязательно получится. Посуда должна быть абсолютно чистая, без следов жира.

Я его делаю так.
На 1корж
Белки аккуратно отделить от желтков, чтобы не попала даже малюсенькая капелька желтка, иначе белки не взобьются.

3 белка комнатной температуры
сахар - 250г ( сахар берется в двойном размере от веса белка), поэтому лучше взвешивать и белок и сахар, так как яйца бывают разного размера.
Белки взбить до крепких пиков, постепенно увеличивая скорость миксера, и только затем добавляем по ложке сахар. После каждого добавления сахар должен раствориться.
После добавления последней порции сахара, кладем 1\3 чайной ложки лимонной кислоты. Взбиваем еще 1-2 минуты.

1 стакан измельченных орех смешиваем с 2 ст.л. крахмала, лучше кукурузного, добавляем эту смесь к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем лопаточкой снизу вверх.

На листе бумаги для выпечки простым карандашом рисуем круг, диаметром 26см, переворачиваем ее и кладем на противень. Выкладываем наше безешное тесто на бумагу, по нарисованному кругу ( после выпечки корж увеличится до диаметра 28см).
Сразу ставим в нагретую до 160 градусов духовку на 1 час.20минут
Во время выпечки духовку не открывать и не стучать.
Проверить после этого деревянной шпажкой или пропеклась серединка. Если палочка сухая, закрываем духовку и оставляем там корж остывать. Если палочка не совсем сухая, продолжаем выпекать еще пол.часа.

После остывания аккуратно снимаем бумагу.

Количество коржей выпекаем по желанию. Я обычно делаю 3, получается большущий торт. Выпекать коржи можно заранее за неделю и больше до сборки, только держать их в целофановом пакете, чтобы не отсырели.
Крем для этих коржей можно делать масло со сгущенкой, или масляно-заварной, или творожно-шоколадный, в общем, кто какой любит, но только не сметанный, иначе коржи размокнут.

Украсить по желанию

Вот торт, который делала дочке на день рождения.








Удачи вам!

Торты себе, любимой.

27 апреля отмечала свое 65-летие. Даже не верится, что уже столько!
Дети уговорили не возиться с праздничным столом, а пойти в ресторан, так что в этот раз почувствовала себя Белым человеком, когда тебе подали, убрали и т.д.,

Было замечательно весело, вкусно и красиво. Я только сделала 2 торта,

обязательный Наполеон



Конфетница из айсинга

И новый торт Миндальный шифоновый бисквит со сливочно-творожным суфле с абрикосами





Бока украшены мастичной лентой, покрытой серебристым кандурином. На фото не очень хорошо видно, а в жизни смотрелось очень нарядно, особенно при ярком свете. Верх- айсинг на шоколаде.

Рецепт Миндального шифонового бисквита мне прислала Evgesha.s из Дании.

Читать далее

Онлайн самоучитель по вязанию

Самоучитель по вязанию онлайн

 

 Автор - Татьяна Борисовна Чижик.

Выбор и подготовка материалов и инструмента
1. Нити 
     1.1 Виды шерсти 
    1.2 Как выбрать пряжу 
    1.3 Стирка шерстяных нитей 
    1.4 Окраска нитей 
    1.5 Химические красители 
    1.6 Органические красители 
    1.7 Перекрашивание пряжи 
    1.8 Отбеливание пряжи 
2. Инструменты 
3. Условные обозначения
Урок 1. Петли и способы образования бокового края
1. Набор петель  
2. Лицевая петля 
3. Изнаночная петля 
4. Образование бокового края 
    4.1 Цепочкообразный способ 
    4.2 Узелковообразный способ 
5. Полезные советы
Урок 2. Вязание образцов лицевыми и изнаночными петлями
1. Платочная вязка из изнаночных петель ("Веревочка") 
2. Чулочная вязка 
3. Резинка 1x1 
4. Резинка 2x2 
5. Вязка "Шахматка" 
6. Вязка "Путанка" 1x1 
7. Вязка "Путанка" 2x2 
8. Закрепление петель 
9. Полезные советы
Урок 3. Прибавление и убавление петель в вязании
1. Убавление петель 
    1.1 Провязывание двух петель вместе лицевой 
    1.2 Провязывание двух петель вместе изнаночной 
    1.3 Провязывание трех петель вместе лицевой и изнаночной 
2. Убавление петель по краю изделия 
    2.1 Постепенное убавление 
    2.2 Быстрое убавление 
3. Провязывание двух петель вместе способом перекида 
4. Провязывание двух петель вместе за переднюю стенку 
5. Провязывание трех петель вместе способом перекида 
6. Прибавление петель  
    6.1 Вытягивание петель из промежутка между петлями 
     6.2 Вывязывание из крайней петли две 
    6.3 Воздушные петли 
    6.4 Прибавление из петли предыдущего ряда 
7. Полезные советы
Урок 4. Способы вывязывания накидов
1. Накиды 
    1.1 Первый способ  
    1.2 Второй способ 
2. Использование накидов в узорах 
3. Полезные советы
Урок 5. Вывязывание образцов с накидом из лицевых и изнаночных петель
1. Зубчики 
2. Колокольчики 
3. Кленовые листья 
4. Полезные советы
Урок 6. Орнаменты
1. Норвежский 
2. Контрастный 
3. Орнаментальные полоски 
4. Звериная шкура 
5. Растительный 
6. Северных народов 
7. Детский  
8. Полезные советы
Урок 7. Приемы вязания цветного орнамента
1. Перекрещивание нитей 
2. Вязание узоров нитями двух и более цветов в одном ряду 
3. Разноцветная изнаночная вязка 
4. Клетчатая вязка 
5. Вязка по диагонали 
6. Вязка "елочкой" 
7. Полезные советы
Урок 8. Вязание мелких изделий на двух спицах
1. Определение количества петель при первоначальном наборе 
2. Вязание из двух клубков 
3. Вывязывание башмачков  
4. Полезные советы
Урок 9. Вязание мелких изделий на двух спицах (продолжение)
1. Носки и гольфы, связанные на двух спицах 
2. Полезные советы
Урок 10. Вязание мелких изделий на двух спицах (продолжение)
1. Сапожки на двух спицах 
2. Тапочки на 2-х спицах  
3. Полезные советы
Урок 11. Вязание мелких изделий на двух спицах (окончание)
1. Варежки из половинок на двух спицах 
2. Полезные советы
Урок 12. Вязание косынок и шали
1. Косынка с бахромой 
2. Косынка с диагональными цветными полосами 
3. Косынка из косых полос, связанных "Веревочкой" 
4. Косынка с ажурными кольцами 
5. Шаль 
6. Полезные советы
Урок 13. Приемы вязания снятых петель и их перестановка
1. Снятые (вытянутые) петли 
2. Снятые (вытянутые) петли вместе с накидом (короткие петли) 
3. Снятые (вытянутые) обвитые петли (длинная снятая петля) 
4. Снятые (вытянутые) петли вместе с несколькими накидами 
5. Перестановка двух петель 
    5.1 Рельефная вязка с перестановкой петель 
6. Полезные советы
Урок 14. Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями. Резинки
1. Резинка 1x1 из снятых коротких петель 
2. Английская резинка упрощенная  
3. Английская резинка 1x1 
4. Полуанглийская резинка 
5. Гофрированная резинка 
6. Граненая резинка 
7. Жемчужная резинка 
8. Французская резинка 
9. Оригинальная резинка 
10. Полезные советы
Урок 15. Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями. Узоры
1. Снятые длинные петли на изнаночной глади 
2. Узор "Стежок" 
3. Рельефный узор с вытянутой петлей 
4. Узор "Волна" 
5. Узор "Соты" 
6. Вертикальные (крупные) "Соты" 
7. Узор "Цепочка" из снятых петель 
8. Узор с обхватывающими петлями  
9. Пышные колоски 
10. Простая мережка 
11. Снятые петли с ажурными кольцами 
12. Орнаментальная полоса 
13. Снежинка 
14. Полезные советы
Урок 16. Приемы вязания бугристых узоров ("Шишечки")
1. "Цветочки", выполненные "Шишечками"  
2. "Ромб", выполненный узелками ("Шишечками") 
3. Рельефный узор плотного вязания 
4. Паутинка 
5. Рельефная вязка "Гусиные лапки" 
6. Бугорки из четырех петель 
7. Полезные советы
Урок 17. Приемы вязания жгутов. Узоры с перехватами
1. Жгут из 6 лицевых петель 
2. Оригинальный жгут  
3. Жгут из 16 лицевых петель 
4. Уплотненный жгут 
5. Снопики 
6. Рельефный рисунок жгута  
7. Плетенка 
8. Узор с перехватами 
9. Смещенные перехваты 
10. "Косичка" с отделочными полосами 
11. Вертикальный узор с переплетениями 
12. Жгут "Восьмерка" на изнаночном поле 
13. Кольца из жгутов 
14. Полезные советы
Урок 18. Варианты жгутов для любознательных
1. Жгуты с тройным переплетением в кольцах 
2. "Бантики"  
3. "Зигзаг" 
4. "Ромб"  
5. "Витушка" 
6. "Ромб" с изнаночной полосой 
7. Двойной "Зигзаг"  
8. "Перевитая восьмерка" 
9. "Резинка" 
10. "Тройной зигзаг"  
11. "Ромб", перевитый изнаночными петлями  
12. "Восьмерка", перевитая изнаночными петлями 
13. "Восьмерка" с тройным сжатым жгутом 
14. "Ромб", перевитый лицевыми петлями 
15. "Тройные кулечки" 
16. Полезные советы
Урок 19. Виды обвитых петель и узоры из них
1. Обхватывающие петли на резинке 1x2 
2. Двойные обхватывающие петли из рабочей нити 
3. Перетянутая резинка 
4. Узор из обвитых петель 
5. Резинка 1x1 с обвитыми петлями  
6. Резинка 2x2 ("Вафли") 
7. Полезные советы
Урок 20. Ажурное вязание
1. Ажурное вязание 
2. Полезные советы
Урок 21. Ажурные узоры
1. Вертикальная мережка 
2. Муар 
3. Стрелочки  
4. "Дырочки" 
5. "Гофре"  
6. "Змейка" 
7. Ажурная полоса на изнаночном поле 
8. Полоса с ажурными отверстиями  
9. Узор с ажурными полосами 
10. Ажурная сеточка 
11. Ажурная полоска с перемещенными петлями  
12. Полезные советы
Урок 22. Ажурные узоры (продолжение)
1. "Воздушные листья" 
2. "Ажурная веточка" 
3. "Полулист" 
4. "Мелкие листики" 
5. "Листья" с квадратами  
6. "Четырехлистник" 
7. "Веточки" 
8. "Колоски" 
9. Ажурные цветочки на полосах чулочного вязания 
10. "Снопики" 
11. "Листья" с переплетениями 
12. Полезные советы
Урок 23. Ажурные узоры (окончание)
1. Ажурные ромбики 
2. У-образный ажур 
3. "Большие ромбы" 
4. "Выпуклый ажур" 
5. Мережка-зигзаг 
6. "Зубчики" 
7. "Воздушный уголок"  
8. Ажурные "Купола" 
9. Ажурные ромбы из лицевых петель 
10. "Зигзаг" с изнаночными квадратами 
11. Ажурная "Волна"  
12. Ажурные "Домики" 
13. Полезные советы
Урок 24. Приемы вязания на пяти спицах
1. Вязание на пяти спицах 
2. Варежки 
3. Варежки с орнаментом 
4. Полезные советы
Урок 25. Вязание перчаток
1. Вязание перчаток 
2. Полезные советы
Урок 26. Вязание ажурных перчаток
1. Ажурные перчатки 
2. Полезные советы
Урок 27. Вязание гольфов и носков
1. Носки 
2. Ажурные гольфы 
3. Полосатые гольфы с рисунком 
4. Полезные советы
Урок 28. Вязание детской одежды
1. Вязание детской одежды 
2. Как учесть особенности фигуры 
3. Снятие мерок 
4. Полезные советы
Урок 29. Построение выкройки-основы кофточки с вшивным рукавом
1. Построение выкройки-основы с вшивным рукавом 
2. Построение выкройки-основы рукава "Реглан" 
3. Полезные советы
Урок 30. Вязание изделий с вшивным рукавом
1. Вывязывание изделий с вшивным рукавом 
2. Полезные советы
Урок 31. Вывязывание изделий с рукавом "Реглан"
1. Вывязывание отдельными деталями 
2. Цельновывязанный реглан 
3. Полезные советы
Урок 32. Модели рукавов
1. Рукав "Кимоно" от талии 
2. Рукав "Кимоно" от бедер 
3. Рукав с мелкой проймой 
4. Рукав без линии оката 
5. Рукав с "Погоном" 
6. Полезные советы
Урок 33. Разновидности воротников
1. Воротник "Стойка" 
2. Воротник с руликовой отделкой (воротник "Бейка") 
3. "Рюш" 
4. Спортивный воротник под горло  
5. Воротник с декоративными углами 
6. V-образный вырез 
7. Вырез "Каре" 
8. Воротник "Гольф", переходящий в шлем 
9. Воротник "Поло" 
10. "Опаш"  
11. Шалевый воротник 
12. Полезные советы
Урок 34. Разновидности карманов
1. Вертикальные карманы 
2. Карман "Муфта" с отворотом 
3. Накладной карман  
4. Карман "Кенгуру" 
5. Карманы горизонтальные 
6. Наклонный карман 
7. Полезные советы
Урок 35. Основные приемы вязания крючком
1. Начальная петля 
2. Воздушная петля 
3. Полустолбик 
4. Столбик без накида 
5. Столбик с одним накидом 
6. Полустолбик с накидом 
7. Столбик с двумя накидами  
8. Столбик с тремя и более накидами 
9. Крестовидный столбик 
10. Фестоны 
11. Пико  
12. Отделка края 
13. Зубцы 
14. Пышный столбик 
15. Полезные советы
Урок 36. Крючок - помощник спицам
1. Крючок - помощник спицам 
2. Полезные советы
Урок 37. Вышивка иглой на вязаных изделиях
1. Техника выполнения стежка-завивки "Рококо"  
2. "Тамбурный" шов 
3. Шов "Петля" 
4. Пришитые стежки 
5. Полезные советы
Урок 38. Практические занятия. Изделия с вшивным рукавом
1. Безрукавка для дошкольника 4-5 лет 
2. Комплект для мальчика 
3. Детская кофточка 
4. Полезные советы
Урок 39. Практические занятия. Изделия с рукавом реглан
1. Реглан из отдельных деталей 
    1.1 Детский джемпер 
    1.2 Платье для девочки в клетку 
2. Цельновывязанные изделия с регланом 
    2.1 Кофточка с рукавом "Реглан" для девочки 3-х лет 
3. Полезные советы
Урок 40. Ремонт вязаных изделий
1. Ремонт джемпера или кофты 
2. Ремонт носков 
3. Ремонт перчаток и варежек 
4. Полезные советы
Приложение 1. Примеры вязаных изделий
1. Платье с бабочками  
2. Гарнитур для ребенка до 1 года 
3. Кофточка для девочки 8-9 лет 
4. Гарнитур для ребенка до 1 года 
5. Свитер с дельфином 
6. Свитер с цветными квадратами 
7. Полувер с цветными участками  
8. Полувер с летучей мышью 
9. Белый полувер с капюшоном 
10. Вышитые полуверы 
11. Детский комбинезон 
12. Свитер с горизонтальными полосами и орнаментом 
13. Детская куртка с капюшоном 
14. Свитер с ромбами для мальчика 
15. Свитер с ромбами для девочки 
16. Детская куртка со жгутами  
17. Свитер для мальчика с прямым воротником 
18. Демисезонная куртка для девочки 
19. Сарафан с косичками 
20. Описание вывязывания полуверов 
21. Жилет 
22. Детский полувер с косами 
23. Жилет с корабликом 
24. Свитер с цветными кубиками  
25. Майка "Топ" 
26. Безрукавка с цветными прямоугольниками 
27. Комплект для девочки  
28. Комплект для мальчика
Приложение 2. Физические упражнения
1. "Возращение к молодости" 
2. "Возрастание жизненной силы" 
3. "Месяц, солнце, земля" 
4. "Купание дракона" 
5. "Купание жабы" 
6. "Земные кольца" 
7. "Полет птицы"  
8. "Черепаха, прячущаяся под панцирь"  
9. "Кольца вправо и кольца влево" 
10. "Кольца вперед, кольца назад"
Словарь терминов ручного вязания

vyazalochka.narod.ru/index.htm

Торт " Проще простого"


Состав:

Коржи:
3 стакана муки
1 банка сгущенного молока
1 яйцо
1 ч. л. соды, гашенной уксусом

Заварной крем:
0, 5 л. молока
2 с. л. муки
1 ст. сахара
2 яйца
200 г слив. масла
20 г ванильного сахара

Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей.
Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону.Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.Все коржи обрезаем по контуру какой – нибудь формы, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки.Корж обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их и бока торта. Наконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять пропитаться пару часов.
http://4vkusa.ru

Учимся оформлять торты!

Под катом масса всего: советы,видео,рецепты

ВОЗДУШНЫЕ ОЛАДЬИ







Мой рецепт для тех,кто хочет научиться печь оладьи пышные,которые не оседают сразу после того,как их снимешь со сковороды,и не становятся ,,резиновыми,,. Тесто без дрожжей.

Смешать поллитра простокваши(кефира), полчайной ложки соли,3 ст.л сахара.Всыпать столько муки,чтобы получилось мягкое тесто,практически как на пироги.
Отдельно взбить миксером 3 яйца и полчайной ложки соды.Ввести в тесто,перемешать аккуратно рукой,чтобы тесто не осело.
Выпекать как обычные оладьи на масле,на небольшом огне с двух сторон,накрыв сковороду крышкой.
кухня-онлайн.валентина гиренко

Крученые плюшки

Ингредиенты

мука ~ 800 г
молоко 1,5 ст.
яйца 2 шт.
желтки 3 шт.
сливочное масло 125 г (размягченное)
дрожжи 50 г
сахар 1/2 ст.
соль 1/3 ч.л.
корица

для смазывания

1 яйцо
30 г сливочного масла

Приготовление

Дрожжи растереть со столовой ложкой сахара и растворить в теплом молоке.
Добавить 100 г муки, поставить подниматься в теплое место минут на 30-40.



Вмесить в тесто яйца, желтки, сахар, соль, постепенно остальную муку. И масло, в последнюю очередь.
Замесить, отправить в теплое место на час. Затем обмять, оставить минут на 40.
Обмять, еще минут 30-40. Готово!

Разделить тесто на две части. Из одной сформировать косичку. Оставить расстаиваться на 30-40 минут.

Формируем плюшки

Делим тесто на колобки. У меня получилось 9 штук.
Раскатываем в лепешку удлиненной формы с расширением к низу.
Смазываем растопленным маслом, присыпаем сахаром и корицей.
Надрезаем на полоски, не прорезая верх



Берем за верхушку и скручиваем



Формируем плюшки и оставляем на расстойку



Непосредственно перед выпечкой смазываем маслом, смешанным с яйцом. Выпекать минут 10-14 при 180*С





Косичку также смазываем смесью масла и яйца. Пекла 15 минут при 200*С, затем снизила до 160*С.





Последний раз редактировалось: Ольга (03-04-2009, 08:39), всего редактировалось 1 раз

БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!

Автор Алена с ЖЖ


Читать далее...

Рогалики-вкусняшки от Viki

 

Душистые, очень вкусные рогалики, с хрустящей корочкой, нежные и мягкие внутри. Готовятся очень легко и быстро, тесто в работе послушное и приятное. Воспользовалась своим старинным проверенным рецептом, которым моя подруга поделилась в 1988 году. Чтобы рецепт морально не устарел, добавила некоторые моменты. И великолепные рогалики на вашем столе. Рецепт от Viki

Масло сливочное (я брала мягкое из коробочки) - 300 г
Сметана - 300 г
Кокосовая стружка - 4 столовых ложки с горкой
Мука - 4 стакана (смотреть по тесту)
Разрыхлитель - половина пачки, 9 г
Ванильный сахар

Читать далее...

Торт Медовый

"Особенный" или Медовый торт с черносливом и грецкими орехамиbuxgalter-sofia.livejournal.com/160873.html#cutid1

Тесто:

на 5 коржей диаметром 24 см

100 г сливочного масла

1/2 ст.(100 г сахара)

2 больших яйца

1 ст.меда

1 ч.ложка соды

2,5 ст.(350 г) муки

Крем:

1 вариант:

500 г жирной сметаны(в Израиле 27% "шаменет шель паам")

375 г  жирных сливок(32-38%)

1/2-3/4 ст сахара **

Читать далее...

"Удобное" тесто

Дрожжевое тесто за 20 минут!

Из своего опыта знаю, что дрожжевое

тесто хозяйки не очень любят готовить, так как на это уходит много времени. Поэтому хочу предложить рецепт теста, на которое уходит всего 20 минут.

На 1,5 стакана молока ( или воды) добавить 2 ст.л.сахара, 3 ст.л.муки, 50 г дрожжей и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем влить 0,5 ст.подсолнечного масла и всыпать 4 стакана муки, соль по вкус, снова перемешать. Через 2 минуты тесто готово для выпечки. 

Из него можно приготовить все, что угодно - пироги, пирожки, булки.

особенное тесто на вареники

Для любителей вареников с тонким тестом

Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.

Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.

Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
 

• На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды.  Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

Кармашки с яблоками


Для теста
150 грамм мелкозернистого творога
2 стакана муки (приблизительно)
5 стол. ложек молока
5 стол ложек раст. масла
1 пакетик разрыхлителя (16 грамм)
щепотка соли
0,5 стакана сахара
Для начинки
500 гр яблок
3 столовых ложки сахара
100 мл яичного ликёра
2 стол. ложки лимонного сока
1 яйцо

Сначала делаем тесто.
Смешиваем в миске творог, молоко, раст масло, соль, сахар. Добавляем муку с разрыхлителем. Если у вас сухой творог, то муки скорее всего понадобится меньше. Или добавьте ещё пару ложек молока. Тесто должно получиться мягкое, но держать форму шара. Отправим тесто отдохнуть в холодильник и займёмся начинкой.

Почистим и нарежем небольшими кубиками яблоки.
Сложим их в кастрюлю, добавим к ним лимонный сок и хорошо перемешаем. Поставим на огонь, доведём до кипения и проварим всё вместе минут 5-10.
Когда начинка остынет, можно приступать к следующему этапу.
Раскатаем тесто и нарежем его прямоугольниками размером 9 на 12 см
На одну половинку прямоугольника кладём столовую ложку яблок, а в другой половинке делаем несколько надрезов. Края теста смазываем разболтанным яйцом.
Затем добавим сахар и яичный ликёр. Теперь закрываем каждый кармашек и придавливаем края. Яйцо поможет им хорошо закрыться. Вот мы закрыли уже все кармашки, смазали их сверху всё тем-же разболтанным яйцом и отправили на листике в духовку (200 градусов). Через 20 минут мы достанем из духовки наши кармашки. У меня получилось из этой порции 13 вкусных пирожков.
Моей семье очень понравились эти кармашки.
Надеюсь, вам они тоже прийдутся по вкусу!

шоколадный сметанник "Кофе с Молоком"

С этим кулинарным рецептом я познакомилась в дни ранней юности. Когда-то этот тортик был очень популярен на студенческих вечеринках. Чтобы приготовить превосходнейший шоколадный сметанник "Кофе с молоком" потребуется не так уж много продуктов и усилий, а результат - просто объедение. Трудно оторваться, поэтому, заботясь о фигуре, лучше готовить только по праздникам, иначе придется серьезно пересматривать свой гардероб. Но иногда можно себя и побаловать такой вкуснющей едой.

рецепт

Немецкая выпечка: штоллен

Ингредиенты :

250 г светлого изюма
250 г темного изюма
150 г смеси цукатов и сухофруктов (курага, инжир, засахаренная вишня, цукаты из ананаса и грейпфрута)
70 мл темного рома или коньяка
50 г свежих дрожжей
275 мл молока
75 г сахара (3 ст.л.)
50 г дробленого миндаля
675 г муки
225 г размягченного сливочного масла
по щепотке молотого кардамона, мускатного ореха и соли
200 г растопленного сливочного масла
200 г сахарной пудры

Читать далее...

Варианты юбок с воланами( с чертежами выкройки)

рис 1

 

 

рис2

 

волан "солнце" рис 1

 

рис2

волан "квадрат"рис1

рис2

 

Все остальные варианты юбок  смотреть здесь www.osinka.ru/Sewing/Modelling/Ubki/

Серия сообщений "ЮБКИ":
Часть 1 - Юбки.Фасоны на любой вкус.
Часть 2 - Юбки 2
...
Часть 4 - Советы при выборе юбок
Часть 5 - Варианты юбок годе
Часть 6 - Варианты юбок с воланами( с чертежами выкройки)
Часть 7 - Моделирование всех видов юбок
Часть 8 - Мастер - класс по изготовлению многоярусной юбки
...
Часть 25 - ИСПРАВЛЕНИЕ ДЕФЕКТОВ ЮБКИ.
Часть 26 - Юбка-солнце оригинальной конструкции: неровный край.
Часть 27 - Как сшить простую юбку? Мастер-класс, советы, рекомендации.

заливной пирог "гости на пороге"

Цитата сообщения гали
быстрый пирог мясной на кефире — быстро готовится, быстро съедается!

Гости на пороге, а у вас, как назло, нет ничего к чаю. Бывало?
Не стоит мчаться в магазин за непойми чем. 
Вы можете легко выйти из положения и избежать конфуза, приготовив быстрый пирог. Причем очень вкусный пирог, такой пирог будет идеальным вариантом: и сытно, и быстро. 

 

Читать далее...

Рак

 

Обидчивость по знакам Зодиака via Magеs_Queen & nastra-lj

Как похудеть на 70 кг

Читать далее...