-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Сумки: шьём и украшаем Сумки: шьём и украшаем В качестве украшения используем вышивку в ра...

Без заголовка - (0)

Шьём эко-сумки Шьём эко-сумки А вот нашла я выкройки-схемы хозяйственных сумок. Теперь они...

Без заголовка - (0)

Изумительные БУЛОЧКИ – вкус из детства! Думаю, еще многие помнят булочки по 9 коп. В було...

Без заголовка - (0)

УКРАШЕНИЕ НА ТОРТ РИСУЕМ МАРМЕЛАДОМ: Сразу оговорюсь, видела, что рисунки из мармелада де...

Без заголовка - (0)

Восхитительное печенье на кефире и маргарине - чудо чудесное, честно слово! Печенье на кефире ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в секретарша_Т

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Креативные_идеи ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Дачные_дела
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Любимый_Дизайн_Дневников

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2013
Записей: 2966
Комментариев: 23
Написано: 2990


Восточные пирожки "Погача" с фетой

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восточные пирожки "Погача" с сыром Фета

Рецепт и фото Венерик с Поварёнка.ру

Пирожки получаются маленькие, на один укус и легко помещаются в ладошке. Хороши они как перекус, к чаю, можно брать с собой на работу на обед, ребeнку в школу, на пикник.

Читать рецепт
Рубрики:  Печенье, кексы

Торт из рулетиков "Остров сокровищ"

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения zetta8 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из рулетиков «ОСТРОВ СОКРОВИЩ»


Все дети в моем окружении любят джемы(варенье),бананы, тортики с кремом,а тут-все в одном.Очень и очень вкусный,сладкий праздник для детей и не только!))


ДЛЯ ОСНОВЫ:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
варенье (джем) по вкусу (у меня клубничный)
------------------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
1 литр молока
7 ст. л. муки
9 ст. л. сахара
2 ч. л. ванильного сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
4 - 6 бананов
---------------------------------
ДЛЯ КРЕМА-2:
200 мл сливок(33-35%)
1 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
-----------------------------------


ОСНОВА:
Белки отделить от желтков,взбить до пиков,взбивая,постепенно ввести сахар,
затем по одному добавить желтки,хорошо взбивая после каждого,убавить скорость миксера до минимума,и постепенно добавить просеянную муку.Противень (45х30см) застелить бумагой для выпечки,вылить тесто,разровнять и выпекать при 180-190 ºС ~ 10-15 минут.


Готовый бисквит переложить на слегка влажное полотенце,снять бумагу и свернуть в рулет.Остудить.Раскатать рулет,смазать любимым джемом,опять скатать в рулет и нарезать ~ на 17 - 18 равных частей.

КРЕМ:
Смешать муку,сахар,ванильный сахар,добавить немного холодного молока и перемешать до получения однородной кашицы,влить оставшееся молоко,поставить на огонь и непрерывно помешивая, ваpить до густоты. Снять с огня и остудить.Поверхность готового крема нужно закрыть пищевой плёнкой, чтобы на ней не образовалась корка.
Масло взбить в пышную массу и, непрерывно помешивая, добавить по ложке охлажденную кашицу.
----------------------
КРЕМ-2:
Сливки взбить до пиков,подсластить по вкусу.

СБОРКА:
Кольцо от разъемной формы D24-26см поставить на тортницу,на дно и по бокам плотно выложить рулетики,выложить половину заварного крема,затем бананы (как на фото),затем - оставшийся крем, разровнять. Сверху покрыть кремом из взбитых сливок.
Торт поставить в холодильник на ночь.Украсить по вкусу,или как я (детский вариант),сделать зелень из киви,стволы пальм из кружочков банана,а листья - из мандарина.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

взято отсюда:http://heavycook.livejournal.com/40540.html

Рубрики:  кухня/торты

Жареные вонтоны

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные вонтоны (Wonton)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  кулинария
кулинария

Пирожное "Приморское"

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Приморское"

приморское пирожное пошаговый фото рецепт
Божественное наслажденье!

Рецепт
Рубрики:  кухня/торты

Картофельная пицца

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная пицца (Очень вкусно и сытно!!!)))

 

  
 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Шишка

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ОльчикОля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс шишка из атласной ленты.

Шишка мастер класс.

Шишка мастер класс.

Читать далее...
Рубрики:  Мастер -классы
поделки к Пасхе

Волшебные свойства касторового масла

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЛШЕБНЫЕ СВОЙСТВА КАСТОРОВОГО МАСЛА...


 (200x200, 7Kb)
Касторовое масло получают из клещевины, точнее ее семян, путем отжима. Касторовое масло - недорогое натуральное растительное лекарство с длительным сроком хранения, которое есть в каждой аптеке.

Свойства:

Касторовое масло является не только признанным слабительным средством, но и прекрасным косметическим маслом. Его издавна использовали для ухода за волосами, ресницами, бровями. Но также оно подходит и для ухода за кожей лица. Это особенное масло: оно не высыхает, не образует пленку и при этом хорошо впитывается.

Касторовое масло хорошо борется с мелкими морщинками, питает и смягчает сухую и чувствительную кожу. За месяц постоянного применения уже можно увидеть положительные результаты, хотя уже даже на следующий день кожа становится более гладкой и ровной. Оно хорошо подходит для ухода за кожей век, на которых раньше всего образуются мелкие морщинки, используется для роста ресниц. Масло убирает кистовые наросты, бородавки, шрамы, и другие наросты на коже. Прекрасное средство при потрескавшейся коже. Усиливает рост волос и улучшает их вид.

Применение: как добавка - 10%. В чистом виде использовать не рекомендуется за исключением отдельных случаев.

Примечание: турецкое красное касторовое масло (sulfated castor oil) может использоваться как базовое в смесях для ванны. Оно растворяется в воде и не оставляет масляного кольца на ванне.

Рецепты:

Морщины под глазами.

 (223x153, 11Kb)
Слегка нагрейте над огнем чайную ложечку, отодвиньте от огня, налейте в нее масло и дайте ему немного прогреться. Теплым маслом смажьте кожу вокруг глаз и вбивайте его кончиками пальцев. Будьте осторожны: масло должно быть горячим настолько, чтобы терпел палец. Иначе можно обжечь чувствительную кожу. Если эту процедуру проводить два-три раза в месяц, то можно избавиться от многих неглубоких морщин и предупредить образование новых. Масла надо чуть - чуть.

Ресницы.

Ежедневное нанесение масла при помощи щеточки (используйте щеточку от туши для ресниц, предварительно хорошо промытую) поможет стать ресницам длинными, густыми и пушистыми.

Морщины на лице.

Необходимо небольшое количество касторового масла, слегка подогретого (греть также как и в рецепте для век) нанести по массажным линиям на лицо и слегка помассировать. Через два часа снять излишки ватным тампоном. В касторовое масло, используемое в качестве базы можно добавлять эфирные масла для получения большего эффекта.

Также можно обогащать крема

1-2 каплями эфирного масла непосредственно перед применением. При регулярном применении кожа станет заметно мягче, улучшится цвет лица. Касторовое масло может забивать поры, поэтому во время проведения данного курса необходимо раз в 10 дней делать пиллинг.

Касторовое масло - враг бородавок.

Они бесследно исчезают, если касторку втирать в бородавки на ночь и утром. Делать это следует не менее десяти минут, чтобы масло хорошо впиталось в кожу. Также можно выводить пигментные пятна и небольшие родинки. Хотя с последними, лучше обращаться к врачу. Здесь самолечение может оказаться опасным.

Укрепление волос:

 (211x210, 14Kb)
Две столовые ложки лукового сока смешивают с 2 столовыми ложками касторового масла. Смесь втирают в корни волос и укутывают голову, полиэтиленовым пакетом и махровым полотенцем, на 30-40 минут.

Берете равные части Касторового масла, сока свежего лимона и спирта. Смешиваете в чистой посуде, и хранить в темном месте. Мазать на ночь корни волос, на следующее утро промыть голову шампунем. Этот рецепт помогает даже при начинающемся облысении.

При сухой перхоти

можно рекомендовать следующий состав: 2 ст. ложки настойки календулы , 2 ст. ложки касторового масла. Перемешать, втирать в кожу головы. На 20-30 минут.

Масляная маска -

 (200x300, 10Kb)
смешать в пропорции 1:1:1 касторовое масло, растительное (подсолнечное) рафинированное масло и шампунь. Втереть в корни волос перед мытьем, а остатки нанести на кончики волос. Оставить на 20-40 минут. Смыть в мыльном растворе шампуня.

При обильном выпадении волос

подойдет и следующий рецепт: касторовое масло смешать поровну с медицинским спиртом. Нанести на корни волос. Через 1-2 часа промыть голову. Ополоснуть подкисленной водой. Она делается так: в воду для полоскания выжимается сок 1/2 лимона или добавляется 1-2 столовые ложки уксуса.

Примечание: смывать масло с волос достаточно сложно, но можно. Обязательно при помощи шампуня. Промывайте голову после процедуры особенно тщательно.

Противопоказания: Не использовать во время беременности.

Хранение: 1-2 года. Хранить в плотно-закрытой темной таре. После открытия хранить только в холодильнике.
 
 
Рубрики:  красота и здоровье

Как сэкономить на таблетках

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сэкономить на лекарствах

Взаимозаменяемые препараты, или как сэкономить на лекарствах

Рубрики:  Интересно

Колорийность блюд

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальный конструктор калорий + идеальное меню.

+ идеальное меню >>>
Рубрики:  Интересно

Лечим суставы

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечим суставы

Чудо - рецепт

Предисловие.

Когда меня познакомили с этой статьёй, я поначалу не поверил тому, что в ней написано, решил, что это обычная агитка, каких немало появляется последнее время, хотя автор и ссылался на выступление военного врача - профессора, который советовал, как поддержать суставы в отличном состоянии, попутно убрав многие проблемы, с ними cвязанные. Поскольку автор статьи не указал фамилии этого профессора то, прежде чем выставить её на обозрение авторам прозы, решил в первую очередь проверить на себе действия данного рецепта, тем более, что вот уже пару лет чувствую боль в спине, шее, суставах, стало трудно ходить, и совершенно не могу долго стоять. Прошло дней десять как я принимаю эту живительную влагу. Чудо свершилось. Боль в суставах полностью исчезла, но согласно предписанию данной статьи, продолжу её утренний приём до истечения месяца, то есть еще 20 дней. Зная, что на прозе немало авторов страдают той же проблемой, рекомендую не откладывать курс лечения а немедленно начинать.

Читать далее

Рубрики:  Здоровье

Избавимся от геморроя

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ОльчикОля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Избавимся от геморроя с помощью лука.

 

Источник - http://bydy-zdorov.ru/izbavimsya-ot-gemorroya-s-pomoshhyu-luka/

Избавимся от геморроя с помощью лука.

Избавимся от геморроя с помощью лука.

Геморрой это воспалительное заболевание прямой кишки, образуя вокруг нее узлы.
Очень многие люди болеют этим заболеванием, но чаще всего геморроем болеют мужчины, женщины реже.
Геморрой появляется во время запоров, а также сидячей работы или после родов у женщин.
Если вы заболели не стоит откладывать на потом, нужно начинать лечение как можно быстрее.
Сегодня я хочу поговорить с вами об одном эффективном средстве от геморроя.
Существуют очень много различных способов лечения геморроя, но сегодня мы поговорим о том как можно вылечить геморрой с помощью лука.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Денежные единицы мира

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения last_Alive [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Денежные единицы стран мира

Удобная информация. Особенно при оформлении некоторых финансовых договоров. Соотношение курса валют можно посмотреть здесь
Страна
Денежная единица

 

СтранаДенежная единица
Австралия
Австрия
Албания
Алжир
Аргентина
Афганистан
Багамские острова
Барбадос
Бельгия
Болгария
Боливия
Бразилия
Бурунди
Ватикан
Великобритания
Венгрия
Венесуэла
Вьетнам
Гаити
Гамбия
Гана
Гватемала
Гвинея
Германия
Гондурас
Гонконг
Греция
Дания
Доминиканская республика 
Египет
Замбия
Израиль
Индия
Индонезия
Иордания
Ирак
Иран
Ирландия
Исландия
Испания
Италия
Йемен
Каймановы острова
Камерун
Канада
Капо Верде
Кипр
Китай
Колумбия
Коста Рика
Куба
Кувейт
Лаос
Австралийский Доллар
Евро
Лек
Динар
Песо
Афгани
Багамский доллар
Барбадосский доллар
Евро
Лев
Песо
Крузадо
Франк
Лира
Фунт стерлингов
Форинт
Боливар
Донг
Гурд
Даласи
Седи
Кетсал
Франк
Евро
Лемпира
Гонконгский доллар
Евро
Крона
Песо
Фунт
Квача
Шекель
Рупия
Рупия
Динар
Динар
Риал
Евро
Крона
Евро
Евро
Риал
Кайманский доллар
Франк
Канадский доллар
Эскудо
Фунт
Юань
Песо
Колон
Песо
Динар
Кип

 

Либерия
Ливан
Литва
Лихтенштейн
Люксембург
Малайзия
Мальта
Марокко
Мексика
Мадагаскар
Монако
Монголия
Мьянма
Непал
Нидерланды
Новая Зеландия
Норвегия
ОАЭ
Пакистан
Панама
Польша
Португалия
Румыния
США
Сальвадор
Сан Марино
Саудовская Аравия
Южная Африка
Южная Корея
Сейшеллы
Сингапур
Сирия
Соломоновы острова
Судан
Таиланд
Тайвань
Турция
Уругвай
Фиджи
Филиппины
Финляндия
Франция
Чад
Чехия / Словакия
Чили
Швейцария
Швеция
Шри Ланка
Эквадор
Эстония
Эфиопия
Югославия
Ямайка
Япония

Либерийский доллар
Фунт
Лит
Франк
Евро
Ринггит
Фунт
Дирхам
Песо
Франк
Французский Франк
Тугрик
Кьят
Рупия
Евро
Новозеландский доллар
Крона
Дирхам
Рупия
Бальбоа
Злотый
Эскудо
Лея
Доллар
Колон
Лира
Риал
Ранд
Вон
Рупия
Сингапурский доллар
Фунт
Доллар Соло-вых оcтр.
Фунт
Бат
Тайваньский доллар
Лира
Песо
Фиджийский доллар
Песо
Евро
Евро
Франк
Крона
Песо
Франк
Крона
Рупия
Сукре
Крона
Быр
Динар
Ямайский доллар
Йена


При цитировании - уберите галочку "Сохранять переводы строк в тексте" (иначе будут большие пробелы)
Рубрики:  Интересно

Несколько советов по вязанию носков

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько советов по вязанию носков спицами.

Для тех, кто занимается вязанием, несколько советов по вязанию носков спицами от Murena 05

Поступил заказ на носки. Это и не заказ собственно, а просьба моего сотрудника связать для любимой жены теплые носочки. Отказываться глупо. Он "вынужден" лицезреть моё крючкотворчество потому, что мы и работаем вместе и живем по соседству. Для многих непосвящённых носки это плёвое дело! Свитер это «да» - мастерство, а носки и подслеповатые бабушки вяжут. На самом деле это искусство!

4581378_P1012962 (700x525, 327Kb)

Далее>>>
Рубрики:  Вязание

Цеппелины

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цеппелины

Картошку,как бы ее не ругали,любят многие.

А рецепты  из нее иногда поражают своим вкусом и оригинальной подачей.

Картошка универсальна.

Помните,сколько блюд из картофеля можно было приготовить по словам Тонечки из "Девчат"?

Эти аппетитные драники ,картофельные котлетки,пюрешка,картошка фри..

На днях меня угостили необычным национальным литовским блюдом из картошки-Цеппелины.

Очень калорийно,но так вкусно)))

juozas-cepelinai (700x525, 188Kb)

Рецепт

Цеппелины

2 кг картофеля, 400 г фарша (свиного), сметана, бекон, 1 ст.л крахмала , 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу, растительное масло

Почистить весь картофель и отварить примерно четверть, потолочь его в пю­ре.

Оставшийся картофель натереть на мелкой терке, выжать сок в отдельную посуду, дать ему постоять. После того, как крахмал осядет, сок слить, а его до­бавить к отжатому картофелю, соеди­нить с пюре. Все хорошо перемешать.

В фарш добавить натертые на мелкой терке одну луковицу и чес­нок, соль, перец, перемешать.

Картофельную массу и фарш разде­лить на одинаковое количество частей. Из массы сформовать продолговатые лепешки и завернуть в них фарш.

В кипящую воду добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, посолить. Цеппелины с помо­щью ложки опустить в кастрюлю и ва­рить 20-30 мин. (они сначала всплывут, а затем снова осядут на дно).

Пока цеппелины варятся, приго­товить соус:

лук мелко нарезать, об­жарить на масле, добавить нарезан­ный бекон, обжарить, влить сметану и немного потушить.

Готовые цеппелины полить соусом.

2a42ce231918aa93784c767d22373b5f_1 (640x480, 149Kb)

дальше
Рубрики:  кулинария

Соус "Бешамель"

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить бешамель?

Как приготовить бешамель?

Бешамель употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов.

Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.

Бешамель — базовый соус на  основе молока и специальной основы ру

4278666_20121217203945 (600x313, 110Kb)

Ру — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла.

Обыкновенно используется как загуститель в соусах.

Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель.

4278666_image8 (600x425, 33Kb)

Для приготовления соуса бешамель нужно взять
молоко — 1 л
сливочное масло – -100 г (+ 30-50 г),
мука –-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь.
Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.

Совет:

Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет.

Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.Приправить «Бешамель» солью, перцем и мускатным орехом, по вкусу

.Положить кусочек сливочного масла (30-50 г), перемешать и накрыть кастрюлю крышкой.

Совет: Соус должен получиться однородным, без комков.

Если этого не удалось избежать – его нужно протереть через сито.

На основе этого базового соуса?путем введения других ингредиентов(томаты,грибы,сыр,мясопродукты,фарш,и др)? можно приготовить самые разнообразные соусы

SelenArt

Рубрики:  кулинария

Греческий хворост

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Греческий хворост -диплес

Греческий хворост -диплес
 

Для теста:

6 яиц;
3,5 чашки муки
1 ч. ложка разрыхлителя
0,5 чашки оливкового масла
тертая цедра одного апельсина
2 ст. ложки бренди
О,5 ч. ложки соли

Для обжаривания:
растительное масло.

Для сиропа:
1 чашка меда
0,5 чашки воды
1 ч.ложка молотой корицы
1 ст. ложка лимонного сока
1 чашка крупно молотых грецких орехов
кондитерский (гранулированный)сахар

Приготовление:

Сначала взбиваем в пышную пену яйца, к ним осторожно подмешиваем оливковое мало и апельсиновую цедру. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, соль. Небольшими порциями соединяем с яичной смесью.

Выкладываем тесто на притрушенную мукой поверхность и вымешиваем, пока не станет «гладким». После этого накрываем и на 20 минут ставим охлаждаться.

Тем временем приготовим сироп. Доведем в кастрюле до кипения мед с водой, добавим лимонный сок, корицу, и тут же уменьшим температуру. Выдержим на небольшом огне смесь 3 минуты.

Раскатывам охлажденное тесто, формируем рулетики, быстро обжариваем каждый в очень хорошо разогретом масле, так же, как хворост, в глубокой посуде, чтобы масло покрывало тесто. Готовые диплес получатся красивого золотистого цвета. Нужно обсушить их на бумажной салфетке, затем каждый окунать в сироп, присыпать орехами, сахаром.

Получится от 36 до 46 диплес.

Спасибо неизвестному автору за великолепный рецепт!

Рубрики:  Десерты

Прованский соус "Руй"

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прованский соус "Руй"

Соус "Руй"

Этот прованский соус традиционно подается к рыбе - но поверьте и с яйцом-пашот и сендвичем да с чем угодно вкусно.

4278666_BD2583BB36CE4C9BB4C205EF9A16C9E9 (535x401, 45Kb)

Состав:

1 запеченный болгарский перец

2 зубчика чеснока

1 перчик чили

1 желток

25 гр панировочных сухарей

130-150 мл оливкового масла
соль

В блендер сложить нарезанный чеснок, очищенный от кожицы и семян перец, крупно резанный чили. Измельчить до однородного состояния.

Ввести щепотку соли, панировочные сухари, желток и немного оливк. масла - еще раз взбить.

Далее понемногу добавлять оливк. масло.

Переложить в контейнер и охладить в холодильнике.

Можно хранить 2-3 дня смело, но как правило соус быстро исчезает.

Приятного вам аппетита!!!


Рубрики:  кулинария

ТОрт "Халва"

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусный торт "Халва"

Торт "ХАЛВА"
4278666_B759B408223148D283FF16A042C2767E (427x569, 58Kb)
Какао бисквит:
- 5 яиц
- 3/4 стакана сахара

- 2/3 стакана муки (торт)
- 1/3 чашки какао

Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар, ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор.

Затем добавить муку и какао. Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.

Форму диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывайте стороны. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 - 170 ° С в течение 35 - 40 минут или около того. Проверять сухой палкой.
Вынуть торт с духовки, разрезать на 2 пластины.

Сезам торт:
- 4 белка
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 столовой ложки картофельной муки (крахмал)
- 1/2 столовой ложки муки обычной
- 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
- 150 г семян кунжута

Белки взбить в жесткие пики постепенно добавляя сахар. Когда пена уже хорошо крепкая, добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму для выпечки, застелив ее пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Крем Халвовый:
- 1/2 литра молока
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 4 яичных желтка
- 1/2 стакана сливочного масла
- около 200 г ванильная или арахисовая халва

Крем:
Из перечисленных ингредиентов, кроме масла и халвы, готовить пудинг.

Вскипятить половину молока с сахаром, а во вторую половину влить взбитые желтки, всыпать муку, перемешать, чтобы не было комков и влить медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг.

Когда пудинг готов, оставить его полностью остыть.

Масло растереть в пух, затем по ложке добавляйте халву, все время взбивайте. Затем добавить холодный пудинг, все хорошо взбить.

Попробуйте крем, если нужно - добавьте сахар, так как все зависит от сладости халвы. Охладить крем.

Сборка: Бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем.

Рубрики:  кухня/торты


Понравилось: 1 пользователю

Хрустящее новогоднее печенье

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящее новогоднее печенье

Хрустящее новогоднее печенье

4278666_107039049_large_30602 (700x437, 568Kb)

Ингредиенты:

На 80 печенюшек:
300 г муки
100 г сахара
1 яйцо
200 г холодного масла, порезанного на кусочки

1) Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2) Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3) Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленкку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4) Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5) Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета.

Остудить на решетке перед тем как украсить.

Рубрики:  Печенье, кексы

Звбавные шоколадные ежики

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавные шоколадные Ёжики

Забавные шоколадные Ёжики

Забавные шоколадные Ёжики =D

Возьмите...


Возьмите формочку или глубокую ложку...
Залейте растопленный шоколад в ложку немного залезая на ручку (чтобы сделать ежику носик) :)
Когда немного затвердеет переверните. Для ускорения эффекта можете подержать дно ложки на поверхности холодной воды или кубиков льда...
Осталось только украсить ежика кондитерской обсыпкой.

Если она не прилипает (т.е. шоколад уже затвердел), возьмите обычный фен и немного нагрейте поверхность шоколада, тогда к нему все отлично прилипнет.

Сделайте ёжику глазки)
Все!

Красивый шоколад ручной работы готов!

Он обязательно порадует Ваших близких, а так же его можно преподнести в подарок!

Рубрики:  Десерты


Поиск сообщений в секретарша_Т
Страницы: 144 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь