Рецептом этого пирога поделилась со мной моя двоюродная бабушка. Точнее, сначала она меня угостила пирогом, а потом уже я сама попросила рецепт, очень уж пирог понравился. Тесто тонкое, рассыпчато-мягкое, начинка сочная, пирог просто тает во рту!

Продукты:

масло сливочное 100 г
мука 300 г
сметана 100 г

начинка:

сметана 4 ст. л.
яйцо 3 шт.
сыр 150 г (любой)
лук зелёный 500 г
перец сладкий 1 шт. (220 г)

Приготовление:

Масло порубить ножом с мукой, перетереть  в крошку, добавить сметану.

Замесить  мягкое тесто.

Раскатать в прямоугольный пласт на листе пергамента.

Лук и перец нарезать.

Пассеровать лук на растительном масле, добавить перец, перемешать, снять с огня.

Яйца взбить со сметаной, добавить, перец и соль по вкусу.( я добавила зелень укропа)

Вместе с бумагой переносим тесто на противень, формируя бортики.

На дно выкладываем лук с перцем, посыпаем тёртым сыром и заливаем смесью.

Бортики теста загнуть на начинку.

Выпекать при 200* примерно 35-40 мин.

Готовый пирог прикрыть пергаментом и полотенцем. Остудить до слегка тёплого.

для теста:
300 г манной крупы
170 г сметаны
3 яйца
75 г цветочного меда
75 г сахара
90 г сливочного масла, комнатной температуры
5-6 яблок
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
1 ст.л. цедры лайма или апельсина
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого кардамона
2 ст.л. миндальных лепестков
щепотка мускатного ореха
соль

для пропитки:
2-3 ч.л. лимонного сока
75 г сахара
50 г меда

Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца, соль, мед, цедру и сметану. Перемешать.
Всыпать манную крупу, разрыхлитель, кардамон и мускатный орех. Добавить лимонный сок, еще раз хорошо перемешать.
Форму выстелить бумагой для выпечки. Выложить в нее тесто.

 

Яблоки очистить, удалить сердцевину. Разрезать яблоки пополам, уложить поверх теста.
Выпекать при 190 градусах 30 минут.
Приготовить пропитку: сахар и мед смешать с лимонным соком. Прогреть до получения однородной массы.
Вынуть пирог из духовки. Полить пропиткой (перед этим зубочисткой можно проколоть тесто в нескольких местах, чтобы сироп быстрее пропитывал тесто).
Посыпать пирог миндальными лепестками.

 

Выпекать также при 190 градусах еще около 25 минут.

Вкусное экономное блюдо из подручных ингредиентов? Мягкое внутри и хрустящее снаружи? Кто же откажется от такого счастья!

Пышный, мягкий пирог с начинкой из свежих абрикосов. Простой и вкусный. Его можно достаточно быстро приготовить к вечернему чаю или к завтраку.

ГИПЕРРЕАЛИЗМ

 

Гиперреалистические картины от художника Ён-Сун Ким (Young Sung Kim).

Ён-Сун Ким (Young-Sung Kim) родом из Сеула (Южная Корея), но в настоящее время живет в Нью-Йорке. При помощи кисти и акриловых красок он создает рисунки, которые запросто можно перепутать с фотографиями. Посетители выставок признаются, что можно часами рассматривать малейшие детали на картинах Кима, но все равно не найти отличий с высококачественной печатью.
 

 

Творческий процесс.

Варенье – это не просто способ сохранить урожай фруктов и ягод. Если проявить немного фантазии, можно получить изысканное лакомство. Хочу предложить вам рецепт необычного, очень вкусного и ароматного варенья из вишни и дыни. Его внешний вид тоже никого не оставит равнодушным. Когда-то давно именно с этого рецепта началось мое самостоятельное путешествие в сладкий мир джемов и варенья. Рецепт взят из старого немецкого журнала, и сегодня я с удовольствием делюсь им с вами.

Время варки составляет 5-7 минут. Время на подготовку ягод в рецепте не учитывается.