-Цитатник

Льняная мука в диетическом питании - (1)

Льняная мука в диетическом питании Льняная мука в диетическом питании Мука льна используе...

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНОГО ЧАЯ - (0)

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНОГО ЧАЯ 1.  - Земляничный. 10 г сушеных листьев земляни...

Быстрое ТЕСТО для заливных пирогов - (0)

Кулинария >Быстрое ТЕСТО для заливных пирогов ...

Куркума лечит лучше официальных лекарств - (0)

Куркума лечит лучше официальных лекарств Мало кому известно, что раньше куркуму использовали л...

Редкий рецепт Хачапури, в который я влюбилась… - (0)

.Редкий рецепт Хачапури, в который я влюбилась… Ингредиенты: Мука пшеничная 3 стакана Кеф...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Жить_вкусно

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2013
Записей: 5277
Комментариев: 657
Написано: 6499

Я рада приветствовать всех гостей своего КУЛИНАРНОГО ДНЕВНИЧКА!

Проходите, располагайтесь, чувствуйте себя как домаgive_heart 

Есть, есть всё! - и к чаю и "под рюмочку" и просто под хорошее настроение dance3

Смотрим в левую колонку "Рубрики" и выбираем всё, что душе угодно!

Мой основной дневник здесь - http://www.liveinternet.ru/users/3573123/#

Заходите  в гостиgive_heart


Пицца по-русски

Пятница, 06 Июня 2014 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца по-русски

Берём:

картофель

мясо ( тут свининка)

грибы

лук

помидор

сыр

соль, специи

фольга (это основное)

Читать далее...
Рубрики:  Горячие блюда/Горячие блюда из духовки
Запеканки
Пицца

Закуска из помидор.

Пятница, 06 Июня 2014 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из помидор.

Очень вкусно, быстро и полезно! Такую закуску из помидор можно есть каждый день и подать на праздничный стол. Смотрите рецепт.


xYxZyyUpRq8 (604x453, 159Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Блюда из овощей

Любимые варенички с вишней

Пятница, 06 Июня 2014 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые варенички с вишней

Предлагаю сто первый рецепт вареничков, но они так хороши, что не смогла не выложить.

Я не часто делаю вареники, так как дело это требует времени и терпения. Но хотя бы раз в год, во время «вишневого» сезона – это святое, так как вареники с вишней – любимый десерт мужа. За тарелочку таких вот вареников, политых вишневым соусом, он готов отдать даже любимый набор отверток. Рецепт простой, но затратный по времени. Тесто для вареников с вишней готовится просто и быстро, зато много времени отнимает их лепка. Но результат стоит затраченный усилий – очень вкусно.
470980_39727thumb500 (500x333, 55Kb)
470979_84495thumb500 (500x333, 54Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)
Ешь вареники с душою, кушай с наслаждением!
Поднимают едокам они настроение!
Рубрики:  Пельмени, лапша, вареники, чебуреки, хачапури

Гратен из кабачков с помидорами

Пятница, 06 Июня 2014 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гратен из кабачков с помидорами

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, понравятся всем любителям овощных блюд. Чудесную пикантную нотку блюду придает чеснок и смесь прованских трав.
Для мясоедов это блюдо будет дополнением к основному блюду, этакой аппетитной сочной закуской к обеду или ужину. Запеченные овощи получаются сочными и ароматными под румяной корочкой твердого сыра. Главное, что приготовление не займет много времени.
0049 (50x50, 22Kb)Итак, приступим.
fs_image_resized198505 (700x393, 127Kb)
Запекать блюдо можно и в духовке, и в микроволновке. Самое главное в приготовлении – правильно выбрать температурный режим, блюдо должно успеть пропечься и покрыться румяной корочкой. Обычно начинают запекать на умеренном огне, а затем увеличивают температуру.
Рубрики:  Горячие блюда/Горячие блюда из духовки
Запеканки
Блюда из овощей

Сальцо а-ля сыровяленое - Очень вкусно и жуется хорошо!

Пятница, 06 Июня 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сальцо а-ля сыровяленое - Очень вкусно и жуется хорошо!

Сало соленое, а на цвет и вкус как СЫРОВЯЛЕННОЕ! Янтарное, остро-нежное, с розовой прослоечкой мяса соленое сало! Рецепт, проверенный временем и несколькими поколениями всей моей родни. Вот, полюбуйтесь на этот красивейший натюрморт! Равнодушных, точно, НЕ БУДЕТ! Потому как это сало вызывает мгновенную реакцию организма, а уж какую, зависит только от вас!

grudinka_saltsoa_lya_syrovyalenaya (600x450, 36Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Делаю так часто,вкуно необыкновенно!
Рубрики:  Заготовки/Засол сала
Закуски


Понравилось: 1 пользователю

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Пятница, 06 Июня 2014 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Вкуснейшая выпечка из творога
Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

Рубрики:  Сладкая выпечка
Десерты
Торты, пирожные
Печенье
Тесто

Малосольные огурчики в минералке.

Четверг, 05 Июня 2014 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурчики в минералке.
 



Недавно приготовила малосольные огурчики по новому рецепту, который нашла в тоненьком кулинарном журнальчике «Чудо-блюдо» №11. Огурцы получились замечательные.



Нам потребуется:
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Заготовки

Пирог "Карпатка"

Четверг, 05 Июня 2014 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Карпатка"

 

P1090334 500x375 Пирог Карпатка   Gurmel

Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик,  просто чудо как хорош. Нежный и совсем не приторный. Думаю, если вы рискнёте его приготовить, то сделаете это потом ещё не раз.

Необходимо:

тесто

  • Вода — 1 стак (230 мл)
  • Маргарин (масло) — 100 г
  • Мука — 1 стак. (150 г)
  • Яйца — 5 шт.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Пироги

Мясной рулет в тесте по-домашнему.

Среда, 04 Июня 2014 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет в тесте по-домашнему.

Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 гр свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 гр слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).
Приятного аппетита!
xZUcSLmnrc0 (600x375, 55Kb)
Рубрики:  Горячие блюда/Горячие блюда из духовки
Пироги
Пирожки, булочки, слойки и др.
Из слоёного теста

Денежная диета - как она работает?

Среда, 04 Июня 2014 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксюшичек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Денежная диета - как она работает?

Сегодня существует так много диет, что полные люди просто теряются при выборе подходящей. Но самой непревзойденной из них наверняка является «денежная» диета, как окрестили ее медики. Работать она начинает не от изменений рациона питания, а от ухудшения финансового положения человека, который при этом может продолжать лакомиться любимыми деликатесами.

Как же это возможно, спросите вы? Ученые из Питтсбурга (США) обнаружили ряд зависимостей, провоцирующих потерю веса, и обычные диеты заняли в их рейтинге далеко не первое место.

Оказалось, что человеку проще всего похудеть в момент какой-либо опасности - к примеру, если он вдруг понимает, что ему грозит финансовый крах. Связь между страхом потерять деньги и потерей веса более четко прослеживается у представительниц прекрасного пола.

Далее >>>

Рубрики:  Здоровье

Азу по-татарски

Среда, 04 Июня 2014 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азу по-татарски

Читать далее...
Рубрики:  Горячие блюда
Блюда из мяса

Салат "Морские мотивы"

Среда, 04 Июня 2014 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат"Морские мотивы"

3560462_DSC05268 (640x427, 165Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Салаты
Блюда из морепродуктов

Запеченные картофельные дольки

Среда, 04 Июня 2014 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченные картофельные дольки

Запеченные картофельные дольки - 1 - Портал Домашний

 Ни одно русское застолье не обходится без его участия. Красиво нарезав и тщательно сдобрив оливковым маслом, присыпав солью и ароматными специями, отправим наши дольки в духовку и - вуаля: идеальные картофельные дольки - хрустящие снаружи и мягкие внутри - готовы! Более того, наш способ тепловой обработки помогает сохранить в овощах все полезное, а специи - ускорить метаболизм, так что о фигуре можете не беспокоиться.

Надо:
(на 4 порции)
5 крупных картофелин
1/3 ч.л. сладкой паприки
1/4 ч.л. чесночного порошка (или раздавить 1 зубчик чеснока)
1/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. сушеного тимьяна
2 ст. л. оливкового масла
свежая петрушка, пармезан - по вкусу

Как готовить:
1.Картофель промыть, почистить и нарезать крупными дольками (каждая картофелина разрезается на 6-8 долек).
2. Замочить дольки в холодной воде на 20 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала. 3. Обсушить картофель с помощью бумажных кухонных полотенец.
4. Нагреть духовку до 220°С. Противень застелить фольгой.
5. В большой миске смешать оливковое масло с солью и специями.
6. Добавить дольки и перемешать руками, тщательно втирая специи.
7. Выложить картофель в подготовленную форму одним ровным слоем так, чтобы оставалось небольшое расстояние для равномерного пропекания.
8. Выпекать в течение 30-35 минут.
9. Посыпать нарубленной петрушкой и пармезаном.
10. Подавать в горячем виде с кетчупом, горчицей, сметанным соусом.

Рубрики:  Горячие блюда/Горячие блюда из духовки
Блюда из овощей

Секреты «засолочного букета»

Среда, 04 Июня 2014 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты «засолочного букета»

Эта сезонная штука исправно появляется на рынках уже с середины июня и встречается порой до конца сентября. Стоит букет недорого, но цена, которую мы согласны платить, все-таки должна хотя бы минимально отражать качество продукта, а не аппетиты продавца.
Поскольку продукт никем не кодифицирован, как разобраться с качеством в этом случае?
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки/Засол рыбы, икры, консервирование
Хозяйкам на заметку

Суп с кальмарами и грибами

Среда, 04 Июня 2014 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с кальмарами и грибами

Читать далее...
Рубрики:  Первые блюда
Блюда из морепродуктов

Лучшие блюда из молодых кабачков.

Среда, 04 Июня 2014 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие блюда из молодых кабачков.

Рулеты из кабачков и филе рыбы.
8_rulety_iz_kabachkov_i__file_ryby_0 (466x700, 35Kb)
Ингредиенты:
1 кабачок (или цукини)
300 гр филе пангасиуса
1 ст. ложка лимонного сока
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Приготовление: кабачок тонко нарезать вдоль длинной стороны. Быстро обжарить каждую пластинку на оливковом масле. Филе рыбы нарезать тонкими длинными ломтиками. Посолить, поперчить и слегка замариновать в лимонном соке. Скрутить рулетики из рыбы и кабачков, положив ломтик одного на ломтик другого. Запечь в духовке 15-20 минут. Рулеты из кабачков и филе рыбы готовы.
Кабачки, фаршированный булгуром и брынзой.
2(187) (531x700, 138Kb)
Ингредиенты:
молодой кабачок (или цукини) - 2 - 3 шт
брынза (фета, сулугуни) - 200 г
булгур - 50 гр
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
горсть листьев мяты (или другой любимой зелени)
оливковое масло - 3 ст. л.
соль,
перец - по вкусу
Приготовление: кабачки разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и измельчить ее. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на масле. Добавить сердцевинку кабачков, тушить 5 мин. Булгур залить 100 мл.кипятка и сварить 10 мин. Смешать с овощами, яйцом, раскрошенной брынзой, выдавленным чесноком, нарезанной зеленью и свежемолотым перцем. Если брынза не очень соленая, то начинку посолить. Наполнить лодочки из кабачков начинкой, выложить в форму . Закрыть фольгой и запечь 20 мин при 180. Снять фольгу и подрумянить еще минут 15. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рубленному мясу, рыбе.
Пицца с цукини.
3(127) (350x525, 86Kb)
Ингредиенты:
основа для пиццы (можно взять слоеное тесто) -175 г
Цуккини (или молодые кабачки) - 1 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Сыр Голландский - 50 гр
Яйцо куриное -1 шт.
Сыр Пармезан - 50 гр
Соль
Перец красный молотый
Кедровые - 50 г
Приготовление: сыр натереть на мелкой терке. Поместить в миску. К сыру разбить яйцо, перемешать. Цуккини нарезать вдоль очень тонкими полосками, лук мелко порезать. Сыр пармезан натереть на терке. Основу для пиццы уложить на противень. Вылить равномерно яичную смесь, затем выложить полоски цуккини. Сверху уложить мелко резаный лук, кедровые орехи и сыр пармезан. Отправить в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.
Оладьи из кабачков с фетой.
4(126) (466x700, 103Kb)
Ингредиенты:
фета (можно заменить творогом) – 150 гр
соль – 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
кабачки (очищенные) – 500 гр
мука – 0,5 стакана
зеленый лук (мелко порезать) – 3-4 перышка
зеленьукропа (порубить) – 2 ст.л.
мята – несколько листиков
Приготовление: кабачки натереть на крупную терку (сок не отжимать), в миске смешать фету ( или творог), яйца и соль, добавить кабачки, зелень укропа, мяту и лук. Перемешивая, порциями добавлять муку (тесто должно получится, как густая сметана).
На сковороде разогреть растительное масло, оладьи выкладывать столовой ложкой, обжаривать до золотистого цвета.
Маффины из цукини с шоколадом.
5(110) (700x466, 121Kb)
Ингредиенты:
1 стакан муки с горкой
3/4 стакана сахара
120 гр сливочного масла
70 гр фундука
2 яйца
1 крупный молодой кабачок
50 гр темного шоколада (60–70% какао)
1 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. л. корицы
сахарная пудра
какао-порошок
соль
Приготовление: цукини потрите на мелкой терке. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до достижения густой пышной массы. Добавьте ванилин, корицу, растопленное масло, молотые орехи, натертый шоколад и перемешайте лопаточкой. Положите также тертые цукини и перемешайте еще раз. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте частями в яичную смесь, тщательно размешивая. мажьте маслом небольшие формочки для маффинов и заполните их тестом примерно на 2/3. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 25–30 мин. Готовые маффины выложите на решетку и остудите. Перед подачей посыпьте их сахарной пудрой и какао.
Вместо маффинов можно испечь целый корж и прослоить его заварным шоколадным кремом. Кабачки можно вполне заменить на цукини: эти водянистые овощи придают пирогу влажность и сочность, отчего он долго не сохнет.
Рубрики:  Закуски
Запеканки
Горячие блюда
Блюда из овощей
Подборки рецептов (разных)

"Тертый пирог" – пирог из 90-х.

Среда, 04 Июня 2014 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Олеговна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Тертый пирог" – пирог из 90-х.

Надо было сделать что-то срочно, быстро и несложно. Перерыв книгу рецептов, я остановилась на тертом пироге. Давным-давно его не делала, а в 90-х он меня выручал – продуктов требует минимум, который практически всегда есть в любом холодильнике. Сразу оговорюсь – количество продуктов приблизительное, я всегда все делаю «на глазок».
1ea8fcfc.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Пироги
Из песочного теста

Чизкейк без выпечки с клубникой

Среда, 04 Июня 2014 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк без выпечки с клубникой

 

Берем:

Для нижнего слоя:

300 г. обычного печенья

75 г. сливочного масла

 

Для крема:

500 г. крем-сыра

500 г. сметаны 30%

1 ст. сахара

Ванильный сахар – по вкусу (у меня с натуральной ванилью)

Желатин быстрорастворимый - 20 г.

0, 5 стакана кипятка

Сок лимона – 2 ст. ложки

 

Для верхнего слоя:

500 г. клубники

1 упаковка желе с клубничным вкусом

 

Готовим:
Рубрики:  Десерты
Торты, всякие сладости без выпечки

9 серьёзных причин чаще пить воду

Среда, 04 Июня 2014 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения кассиопея_61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если чаще пить воду...

9 серьезных причин чаще пить воду 

1. Здоровье сердца

Если выпивать достаточное количество воды, можно снизить вероятность сердечного приступа. Шестилетнее исследование, опубликованное первого мая 2002 года в American Journal of Epidemiology, показало, что для тех, кто выпивает более пяти стаканов воды в день, вероятность умереть от сердечного приступа в течение периода исследования на 41% меньше, чем у тех, кто выпивал меньше двух стаканов.
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Лимонный, очень нежный пирог

Среда, 04 Июня 2014 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный, очень нежный пирог

Лимонный, (604x403, 42Kb)

Ингредиенты:

Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра

Приготовление:
Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Ларилорхен
Рубрики:  Пироги


Поиск сообщений в Жить_вкусно
Страницы: 264 ... 29 28 [27] 26 25 ..
.. 1 Календарь