Главная » Духовка » Пироги Нежный пирог с картошкой – уплетается за раз Пирог с картофельной начинкой получается очень сытным и питательным. Если приготовить его на обед, то можно обойтись и без гарнира. Такой пирог с картошкой легко можно взять с собой в качестве перекуса на работу, на пикник, в школу. Весь процесс приготовления занимает около 2 часов. Тесто получается очень нежным, а картофельную начинку можно дополнить даже мясом, сыром или добавить еще больше зелени на ваш вкус. Рецепт приготовления простой, приготовить такой пирог можно в духовке.
Ингредиенты:
Тесто: молоко 2,6 % жирности (любой марки) — 1 стакан, вода – 0,5 стакана, сахар – 4 ст. ложки, мука пшеничная – 3-3,5 стакана, сливочное масло 73 % — 30 граммов, растительное масло – 30 мл, соль – 1 ч. ложка.
Дополнительно для украшения: желток куриного яйца – 1 шт., укроп – 1 веточка.



1.


2.


3.


4.


5.


6.

Начинка пирога: картофель – 6-7 шт., масло сливочное – 25 граммов, молоко 2,6 % — 30 мл, укроп – 3-4 веточки, соль – 1 ч. ложка. Как приготовить пирог с картошкой Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю с водой. Посолите и варите до готовности. После этого слейте воду из кастрюли, добавьте сливочное масло.
Залейте теплое молоко и измельчите, превратив картофель в пюре
Для теста в миску налейте теплое молоко. Засыпьте сахар и дрожжи. Помешайте и засыпьте стакан муки. Снова помешайте и оставьте в тепле. На это уйдет примерно 30 минут. Когда дрожжи распустятся, можно готовить тесто дальше. Залейте растительное масло и растопленное сливочное масло. Теперь засыпайте постепенно муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и мягким.
Готовое тесто оставьте в тепле на 30 минут. Тесто разделите на 3 части.
Каждый кусок теста раскатайте скалкой. Выложите на тесто подготовленную начинку.
Сформируйте рулеты, завернув тесто.
Форму смажьте маслом и выложите рулеты по кругу, чтобы получился полноценный пирог.
Смажьте верх пирога желтком куриного яйца.
Посыпьте небольшим количеством укропа и поставьте в духовку для выпечки. Температура должна быть не более 180 градусов. Хватит примерно 40 минут.Пирог готов.