Нежный, ароматный, необычный арбузный мармелад

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 12:38 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежный, ароматный, необычный арбузный мармелад

arbuznyiy-marmelad (321x421, 27Kb)

Этот удивительный рецепт прочла в кулинарном журнале и не поверила, что может получиться такая вкуснота из того, что мы всегда без сожаления выбрасывали!
С нетерпением дождалась «арбузного сезона» и испробовала рецепт на деле. Получилась невероятная вкуснота! Привкус ванильной жвачки с ароматом и мягкостью мармелада сочетается с приятной сладостью карамели!
Для всей семьи до сегодня – это самое вкусное «арбузное варенье», как они его называют!

На 1 кг арбузных шкурок нам нужен
1 кг сахара,
0,5 лимона
500 мл воды

Шкурки нужно промыть.

Очистить от зеленого слоя, оставив только белую прослойку между зеленой кожурой и красной частью. Измельчить, как Вам удобно – кубиками, прямоугольничками- неважно, именно так, как Вы порежете и будет выглядеть Ваш мармелад.

Залить водой и проварить 10-15 мин.

Воду слить в раковину, а кусочки арбуза выложить в удобную посуду.
Готовим сироп. Наши пол литра воды доводим до кипения.

Высыпать сахар.

Порезать дольками лимон и измельчить по желанию.

Всыпать проваренные арбузные кусочки.

Довести до кипения и варить 20 минут.

Оставить застывать 2-3 часа.

Проварить второй раз. Снова довести до кипения и на 20 минут.

И опять оставить на пару часов. Мармелад уже должен быть густым и прозрачным.

И снова прокипятить минут 10.

Можно выкладывать в тарелку и подавать к столу или закатывать с стерилизованные банки. Наш арбузный мармелад готов!

gotovtesnami.com

Рубрики:

а-ВКУСНЯШКИ/десерты
аПОГРЕБОК