НАПИСАНО МАЛЬЧИКОМ, БРОШЕННЫМ В ДЕТСКОМ ДОМЕ — ТЫ ПРОСТИ, ЧТО Я РОДИЛСЯ

 

Мама! Ты прости, что я родился
Что тебе я в жизни помешал
Я же не хотел, чтоб так случилось
Что я буду лишним, я не знал

Мама! Мне прости, что не любимый
Я какой то, верно, не такой
С первого мгновенья не счастливый
И для мира этого чужой

Мама! Я греха в тебе не вижу
Я без всяких «но» тебя люблю
И тебя я, мама, не обижу
Мама! Я домой, с тобой, хочу

Мама! Ты прости, что я родился
Мама! Мне прости, что помешал
Мама! Ты ни в чем не виновата
Мама! Без тебя я жить устал…

Источник

Ингредиенты:

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Нам понадобится:

• сало с мясной прослойкой
• чеснок
• соль, специи
• фольга

Как приготовить вкусно сало в мультиварке:

Сало необходимо промыть, обсушить и порезать полосками шириной 4-5 см.

Натереть сало солью и любимыми специями, а также чесноком.

Каждый кусочек завернуть в фольгу. Так как сало будет готовиться в собственном соку, фольгу необходимо завернуть таким образом, чтобы сок во время приготовления "не убежал".

Укладываем сало в кастрюльку мультиварки, закрываем крышку и включаем режим "выпечка" на 1 час.

Через час аккуратно извлекаем, охлаждаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!!!

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ — ТЕПЕРЬ ЭТО МОЙ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ!

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

Понадобится:

• 1 ст. кефира
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• муки сколько возьмет

Приготовление:
В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль

Взбить вилкой

Постепенно добавлять муку и мешать

Когда тесто станет густым...

...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе

Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона

Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)

Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки

Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой

Лишнее тесто обрезать резаком

Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета

Готовые чебуреки выкладывать на салфетки

Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!

Приятного аппетита!

Источник

Интересные советы для владельцев мультиварки и для тех, кто хочет её купить

 

9 СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО МЯСА!

ИХ ДОЛЖНА ЗНАТЬ КАЖДАЯ УВАЖАЮЩАЯ СЕБЯ ХОЗЯЙКА...

Хотите приготовить сочный свиной стейк? Или пожарить шницель в панировочных сухарях? Или приготовить рубленые котлеты? Запечь ребрышки? Что бы вы ни надумали делать из мяса, наши советы вам обязательно пригодятся!В этой статье мы хотим рассказать о кулинарных тонкостях, благодаря которым мясо получается сочным, мягким, румяным и вкусным. Это только кажется, что легко пожарить кусок мяса — а на деле есть множество нюансов, которые должна знать каждая уважающая себя хозяйка!

Маринады

Конечно, самый эффективный способ сделать мясо более нежным – использование маринадов. Есть достаточно универсальные продукты, которые справятся с жесткостью любого мяса. Мы советуем перед жаркой замариновать на 1-1,5 часа мясо в горчице, растительном масле, небольших кусочках лимона, нескольких кружочках имбиря. Этот способ подойдет для мяса средней жесткости.

 

Тяжелая артиллерия

Если мясо старое и очень жесткое, есть способ сделать его нежным. Для этого вам понадобятся лимонный сок и сырое яйцо. В такой смеси советуем подержать кусочки мяса не меньше 2 часов. Можно оставить в холодильнике на ночь.

 

Отбивные

Если хотите приготовить красивые и одновременно сочные отбивные, не скукоженные и не скрипящие, то обязательно избавьте куски мяса от даже минимальных прожилок, сухожилий и соединительной ткани. Если не уследите, то внешне ваше блюдо будет выглядеть крайне непрезентабельно и будет жестким.

 

Румяный бочок

Если вы хотите, чтобы ваш жареный стейк выглядел приятно румяным, а не бледным или подгорелым, то обязательно перед приготовлением хорошо промокните бумажным полотенцем или хлопковой салфеткой кусочки мяса. Чем суше они будут, тем румянее получится блюдо.

 

Панировка

Если жарите мясо в панировке, то обязательно панируйте мясо перед самым приготовлением. Только в этом случае оно получится не только сочным, но и без отсыревшей панировки. Чем меньше времени пройдет между панировкой и жаркой, тем больше вероятность получить хрустящую корочку с нежным мясом внутри.

 

Температура сковороды

Какое бы мясо и каким бы способом вы его ни жарили, важно запомнить, что куски можно выкладывать на раскаленную с маслом сковороду. Только в этом случае появившаяся быстро корочка запечатает мясной сок внутри и оставит его очень сочным и нежным. В противном случае сок просто вытечет на сковородку, а мясо получится сухим.

 

Режим конфорки

Сковородка должна раскаляться на самом сильном огне, на нем же советуем жарить мясо до появления румяной корочки. Как только красота и степень ее золотистости вас удовлетворят, уменьшите огонь до среднего и дожаривайте мясо именно на нем. В таком режиме приготовления мясной сок внутри блюда и его нежность гарантированы.

 

Переворачиваем правильно

Когда необходимо перевернуть котлетку или отбивную, старайтесь не прокалывать ножом или вилкой мясо. В этом случае сок, который нужно бережно хранить внутри котлеты или мяса, вытечет и лишит их сочности и мягкости.
Чтобы определить степень готовности, нужно не прокалывать мясо, а нежно надавить на него силиконовой лопаткой. Если появившийся сок приятного, не красного цвета, то ваше блюдо готово. Недожаренный кусок мяса не рекомендуем переворачивать, следует дождаться его идеальной готовности.

 

Мясо с кровью

Если вы любите именно такую степень прожарки, то готовьте только говядину. Другие виды мяса с кровью не готовят. Это и опасно для здоровья, и не вкусно. Говядина – самое безопасное мясо. Правда, выбирать для такой прожарки его стоит ответственно и внимательно.

 

Соль

Никогда мясо или мясное блюдо на его основе не солят в процессе приготовления или в самом начале жарки. Нужное количество соли кладется только в самом конце, когда мясо уже готово. Советуем не нарушать это правило, если хотите получить нежное, сочное мясо. Если посолите раньше, то мясной сок выделится еще до того, как мясо окажется на сковороде.

Сухой и жесткий результат

В случае, если вы все-таки получили после жарки сухое и пережаренное мясо, его еще можно спасти. Для того чтобы реанимировать блюдо и сделать его более сочным и не резиновым, нужно всего лишь подержать кусок, наколотый на поварскую вилку, над кастрюлей с кипящей водой — над паром.

ЦЕНИТЕЛЯМ МЯСА ПОСВЯЩАЕТСЯ

Ингредиенты:
- Мясо (свинина)
- Майонез
- Соль, перец, специи
- Горчица

Приготовление:
Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками.
Отбиваем каждый кусок
Горчица — очень важный момент в приготовлении блюда!
Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса — весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса

Каждый кусочек смазываем горчицей. В принципе, после приготовления горчица практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит.
Посыпаем приправой для мяса (на Ваш вкус).
Мажем, солим-перчим
И укладываем в тарелку
Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом — именно с ним получится поджаристая корочка. Укладываем мясо.
Как все плотненько уложили — начинаем заправлять майонезом. Чем больше — тем лучше

Майонез в духовке поджарится — и станет очень похожим на расплавленный сыр.
И отправляем в духовку!
Приятного аппетита!

 

 

 

 

Источник

На вооружение российской армии поступит сверхмощный пистолет "Гюрза"

Многим из нас знакома ситуация, когда готовишь строго по рецепту, соблюдая все пропорции, но результат всё равно далёк от идеала без видимых на то причин. В чём же может быть дело?

Разбираем некоторые распространённые кулинарные ошибки, которые могут испортить вкус даже самых простых блюд.

Переполнять сковороду

Запомните: если вы хотите приготовить мясо с хрустящей корочкой, его нужно выкладывать на сковороду так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. В противном случае блюдо будет тушиться.

Жарить мясо на сковороде с антипригарным покрытием

Хрустящая корочка на мясе может не получаться ещё и из-за того, что вы используете для жарки сковороду с антипригарным покрытием. Такая посуда нагревается слабее, чем обычная, поэтому её лучше оставить для омлетов, блинчиков и оладий. Для мяса же используйте сковороду-гриль или чугунную сковороду.

1381 просмотров

Как можно использовать скрепку - много идей.

Одна из самых распространенных жалоб на здоровье и одно из самых «любимых» заболеваний у людей пожилого возраста — это повышение артериального давления. Эта патология способна объяснить любые изменения в самочувствии, плохое настроение и другие неприятности.

Артериальное давление может повышаться и понижаться несколько раз в течение одного дня, и нормальное давление человека — это сугубо индивидуальное понятие.

Артериальное давление (АД) — это кровяное давление, замеряемое на артериях. Давление возникает вследствие работы сердца, нагнетающего кровь в сосудистую систему, и сопротивления сосудов. Величина кровяного давления в артериях, венах и капиллярах различна и является одним из показателей функционального состояния организма.

В первую очередь, АД зависит от силы и скорости сердечных сокращений и объёма крови, который этот орган может прокачать за 1 минуту. Значение имеют также свойства самой крови и сопротивление сосудистых стенок.

Сохраните эту статью, она может вам пригодиться.

Лекарство от кашля и антигистаминные

Многие безрецептурные средства от кашля и антигистаминные препараты (препараты от аллергии) содержат в своем составе аналогичные вещества, поэтому, принимая оба препарата вместе, вы рискуете получить избыточную дозу, которая значительно усилит седативный эффект.

Неконтролируемая сонливость может представлять риск для тех, кто, не зная о седативном эффекте этой комбинации, будет управлять серьезной аппаратурой, станком или автомобилем. Даже принимая лекарства от кашля и антигистаминные препараты, перед сном, когда впереди целая ночь отдыха, утром вы можете ощущать себя непривычно слабым.

На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить .
Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается. Приятного аппетита!!!

1092 просмотров

Конечно в идеале, когда молния расходится, то лучше ее заменить. Однако можно поджать бегунок и молния еще поработает. Как своими руками правильно отремонтировать бегунок, чтобы молния не расходилась смотрите на видео уроке.

Фумигатор в бутылочке и репеллент в аэрозоле — понятное дело, наши главные соратники в большой комнате перед сном или в походе на речке. О них мы подробно рассказывать не будем. Вместо этого побеседуем о способах безвредной и дешевой замены всех этих диэтилтолуамидов и прочих ядовитых химий. Конечно, есть еще ультразвуковые отпугиватели, все из себя такие безвредные. Но отпугивают они, как показывает практика, разве что фей и других мифических существ. А мы предлагаем то, что сработает точно.

Вспомнить народную ароматерапию

Помнишь, как в детстве бабушка в деревне по вечерам обильно поливала тебя гвоздичным одеколоном? До сих пор ассоциации такие ностальгические просыпаются… Да, о чем это мы. Сегодня в любой аптеке есть эфирные масла. Отправляешься в ближайшую и берешь что-нибудь, что тебе приятно, а комарам «фе»: эвкалипт, кедр, анис, чайное дерево, базилик. Ту же гвоздику. Капаешь в аромалампу (вот и пригодился, казалось бы, бесполезный пылесборник, подаренный на Новый год коллегами!) или просто на лампочку. И ходишь нанюханный, наароматерапированный — и непокусанный. Можно и на себя капнуть капельку, только не переборщи.