Самая большая проблема для овощеводов – это рассада. Те же помидоры сеют на рассаду в конце марта. День в первом месяце весны еще короткий, поэтому рассаде нужна подсветка. Проблема. К тому же под рассаду надо много места – бывает, у дачников заняты все подоконники. Но куда в это время девать комнатные растения? Опять проблема. Потом ее надо доставить на дачу. Хорошо, если есть машина. А если нет? В общем, сплошные хлопоты. А между тем существует уникальный способ посева томатов, который позволит избавиться от хлопот с рассадой.

Чтобы спасти плоды, надо ускорить их созревание. В этих целях обычно рекомендуют подкормить томаты калием и фосфором. Но есть способ проще. Возьмите на 1 л воды 100 г поваренной соли и этим раствором опрысните заболевшие растения.

Зайцева Елена Федоровна — известная травница. Знает более 1100 видов трав, их применение для лечения различных недугов. Травами начала заниматься с 8 лет. В свои 89 лет объехала многие регионы страны, включая Алтай, Дальний Восток, для сбора и заготовки трав. По приглашению храмов и монастырей ездит с беседами о лечении травами. Выступает с публичными лекциями о травах в Москве и других городах, в том числе высококвалифицированным медицинским персоналом научных и лечебных медицинских учреждений. Имеет сына, который служит в сане епископа РПЦ МП.

Хранение продуктов в естественных условиях всегда было связано с рядом трудностей. Холодильник – это капризная установка, которая может подвести в любой момент. В отличие от него, хороший погреб поможет сохранять припасы на протяжении всего года.

Для северных и восточных широт возможность длительного хранения и заготовки продуктов является жизненно необходимой. Географическое положение предполагает, что после сбора урожая часть продуктов отправляется в погреб в ожидании дальнейшего употребления. Соленья, закатки, овощи и варенье хранятся в погребах, оборудованных в подвалах домов, гаражей или специальных постройках на участке.

И если организовать прохладное место для складирования закаток не составляет трудностей, то хранение мясных продуктов и рыбы, требующих заморозки, вызывает проблемы. Особенно если это происходит летом.

Чем выгоден погреб-ледник?

Для создания классического погреба-ледника применяется довольно примитивная технология. В заранее приготовленную яму или погреб приносят лед и снег. Это позволяет продлить срок хранения заготовок и продуктов в зависимости от температуры весной и летом.

Правда, не исключены и "побочные эффекты":

• уровень влажности контролировать нельзя;
• растаявший снег способствует образованию грязи;
• добиться большого значения отрицательных температур практически невозможно.

Самый простой весенний салат из редиса, яйца и огурцов, оформленный по-новому, становится похожим на праздничный, нарядный торт.

Перец маринованный на зиму — вкусное, ароматное и аппетитное блюдо! Рецепту этому уже больше 25 лет, но он настолько популярен в нашей семье, что мне трудно от него отказаться. Да и не зачем, все гости и родные обожают именно этот маринованный перец. А я люблю его мариновать, это простой и быстрый рецепт.

Осень, дождь, ветер … простуда. Предлагаю чудесный салат “Не болей!”, как профилактика от простудных заболеваний. Это вкусное “лекарство”

Если есть это салат из черной редьки 1-2 раза в неделю, простуда будет обходить вас стороной. Присоединяйтесь к нашей группе здоровья!

Ну вот захотелось мне закрыть фаршированный болгарский перец на зиму, да еще и с овощами. Ни капустой, ни помидорами, а именно набором овощей. Долгие поиски в интернете не дали мне желаемых плодов. Но я вспомнила о своей энциклопедии заготовок, которую подарила мне бабушка. Болгарский перец фаршированный овощами на зиму закрыла впервые, и сразу делюсь с вами. Еще не пробовала, но аромат стоял обалденный.

Консервированная спаржа на зиму — оригинальное и вкусное блюдо для праздничного и повседневного стола. Спаржа отлично сочетается с вареной картошечкой, мясом, птицей и рыбой. Консервированная спаржа получается сочной, улучшает аппетит и пищеварение.

Силт — это шведское варенье, приготовленное из любых ягод. Варенье получаются желеобразное (причем желируются все виды ягод), очень вкусное, в меру сладкое, его можно есть ложками! Я вам расскажу как приготовить малиновый силт!

Хочу поделиться рецептом очень вкусного, нежного домашнего пирога из капусты. Я бы назвала этот пирог для ленивых: простой в приготовлении, быстрый по времени и малозатратный по деньгам. Его можно готовить как в духовке, так и в мультиварке, рецепт используйте одинаковый. Я уверена, такое блюдо понравиться всем.

Если захотелось разнообразия, попробуйте приготовить замечательный закусочный кекс с ветчиной и сыром. Идеальный вариант если у вас намечается праздник. Вы сможете быстро приготовить кекс и заняться другими делами, поэтому доставайте ингредиенты из ваших холодильников и приступайте к готовке.

Особенностью этого кушанья можно назвать удивительно тонкое сочетание пропорций овощей и дополнительных белковых ингредиентов. Каждая частичка добавляет свою линию вкуса. Ароматный холодный борщ содержит в себе все необходимое для полноценной работы организма.