Осень... Время размышлений, рук в кармане, глинтвейна и приятной меланхолии... Дождь и зонты, лужи на вымощенных брусчаткой улицах, ночь и фонари, лирика и воспоминания... Осень красит ночь в бордово-красный, а день в ягодно-медовый... Дарит оранжевые сны... Последние сентябрьские дни... 
© Copyright: Анна Баська

Я ждала тебя, осень...Она приходит незаметно. Нежно и аккуратно укутывает дождями, палитрой красок, дымом костров, туманами, морозным дыханием, горячим глинтвейном, чашечкой кофе с корицей или перечной мятой. И размышлениями. Пожалуй, это единственное время года, которое предлагает думать, которое учит думать о непонятном мире сложных чувств и эмоций.
Осень удивительно строга и безмерно элегантна. Элегантность её присутствует во всем: в неторопливой поступи, одеждах, глухом шорохе опавших листьев, морщинистой ряби, дождем оставленных, луж, необыкновенной синеве неба, которое появляется в разрывах нахмуренных облаков и изящном, торжественно-красивом танце, никогда не меняющих свой наряд, сосен, которые настолько величественны, что напоминают органный зал..
Я ждала тебя, осень. Подскажи, научи как быть, ведь нам не под силу вернуть так быстро ушедшее время...
Просто тихо улыбнусь судьбе, которая подарила чувство, но однажды, где-то заплутав, забыла исполнить мечты.
А ты останься со мной. Я ждала тебя, осень...
© Римма Костенич

Моя Осень... Теплая, с запахом горячего кофе и шелестом осенних листьев...
С теплым розовым отливом воспоминаний...

Утро, запахом кофе по комнате, мягкой дымкой тревожит сон,
и стираются тихо условности, оставляя рассвет на потом.
Нежность, трогая тонкими пальцами, заплутала в изгибах души,
будит кровь откровенными танцами, поднимая до самых вершин.
И лишь запахом кофе по комнате, утро дымкой укроет тебя,
приласкает без лишней скромности.. где то, в самой душе сентября...
Дымка Граффская

Женская красота не проявляется с самого детства. Она зреет внутри куколки, словно будущая бабочка, которая не сразу раскроет свои волшебные крылья.
Эта куколка, казалось бы, не обещает явить миру ничего прекрасного. Но наступает положенный час, и… случается чудо!

Наталья Солнцева: Пассажирка с "Титаника"

© Copyright: Ирена Буланова

Природа - символ.
Она звучит для отзвука, и отзвук - Бог.
Блажен, кто слышит песнь и слышит отзвук.

Поймать то мимолетное мгновенье, когда слепящий луч разгонит тьму, узреть ночных небес преображение, постичь все вехи мира самому...
И ощутить, когда не властен разум, и явь сменяется тенетам снов, увидеть то, что не увидишь глазом, попасть туда, где нам не нужно слов...
Вдохнуть всей грудью пламя зорь лиловых, проникнуть в сердце дремлющих лесов, открыть сплетение прутьев бирюзовых, ступить под сень божественных садов..
В прохладной келье галерей тенистых услышать говор звонкой тишины: и птичий гам, и плеск ручьев речистый, и веток шелест, шепот лебеды...
Сорвать с густой травы росинок перлы, почувствовать, как ветер бьет в лицо, и смело по лесам шагать, как нервы, на миг забыть проблем своих кольцо...
...И ощутить прекрасное возможно лишь глубоко внутри, своей душой.
Да, истина чужих речей вся ложна, и суть вещей скрывает пеленой.
И лишь когда в душе цветут пустыни, и над тобою свищет высота, и медом кажется нам вкус полыни, ты понимаешь, что есть красота...

Если каждый новый день, не ленясь, собирать незатейливые букетики из маленьких радостей, улыбок, добрых приветов, сказочных снов, светлых мыслей и пожеланий, жизнь непременно наполнится сладковатым ароматом светящегося солнечного счастья...

Доброго утра. Хорошего дня.
Тихого вечера в доме уютном.
Вдох – с удовольствием,
Выдох – любя,
Счастья в мгновениях ежеминутных.
Главное кроется в мелочах –
Каждая мелочь пусть станет приятной –
Жизнь слишком крошечна,
Чтоб начинать
Чтобы то ни было – после и завтра.
Доброго утра – каждого дня!
Страстных и смелых поступков – с закатом!
С нежностью вдох,
Каждый выдох – любя.
Ежесекундно, а не когда-то…
© Copyright: Тамара Каданова, 2015

Некоторые общие проблемы при выпечке хлеба

Хлеб прилипает к форме для выпечки.

Если Вы не используете форм из высококачественного, не допускающего пригорания металла или  силикона, Вы должны всегда смазывать их жиром,  прежде чем влить тесто. Вы можете также предотвратить прилипание хлеба, вынув его как можно раньше.  Но позвольте хлебу охладиться в течение по крайней мере двадцати минут, прежде чем перевернуть форму.

Малосольные помидоры

Чеснок, маринованный головками

Чеснок (молодой)
Перец черный (горошек)
Гвоздика

Теория идеально закуски гласит — закуска должна быть простой, доступной, вкусной и рассол с нее должен лечить утром. Я не буду спорить, что самая идеальна закуска — квашеная капуста, ее и на стол не стыдно поставить, и если сожрут — не жалко! Это классика. Но вспомните, чем все-таки приятней закусить? Капусточкой или хрустящим, вкусным и ароматным соленым бочковым огурчиком? А квашеным помидорчиком? Вот, то-то же...

Помнится лет 20 назад, в селе у бабушки всегда квасили все что кваситься. Огурцы, капусту, помидоры. Не мелочились особо! Так … всего по бочке. По огромной дубовой бочке! В погребе. А потом, в зимнюю стужу, выскакивали в погреб, голой рукой выкапывали с ледяной жижи всего, чего хотелось — помидоров, огурцов, и закусывали ядреный сельский первак.

Я до сих пор не совсем уверен, как правильно говорить — помидоры квашеные или помидоры соленые. Но не маринованные — это точно!

Для соления отбирают помидоры одинаковой зрелости. Промытые холодной водой помидоры укладывают в посуду для засолки рядами. Помидоры, как правило, перекладываю черносмородиновыми и вишневыми листьями, добавляют укроп, затем заливают рассолом. Приготовьте соленые помидоры с горчицей по нашему вкусному простому кулинарному рецепту.

Продукты для соленых помидоров с горчицей : 10 кг помидоров.

Предлагаю самый простой рецепт маринованных помидоров с перцем. Сезон свежих овощей в самом разгаре. Нужно успеть заготовить их на зиму, чтобы наслаждаться вкусом, пользой и вспоминать солнечное лето, ведь ровные круглые помидорки так напоминают солнце на закате.

Маринад на 1 л воды:
соль - 50 г
сахар - 100 г
фруктовый уксус - 40 г
перец горошком - 10 шт.

Приготовление:

Ингредиенты

Помидоры
Укроп свежий - 1 пучок
Петрушка свежая - 1 пучок
Веточки сельдерея - 1 пучок

Из инета:Зеленые помидоры «пальчики оближешь»
На 3 кг. помидоров
200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни
(или смородины)