6 видео мастер - класса приготовления мяса для праздничного стола 

УВЕРЕНА, ВЫ ВЫБЕРЕТЕ СЕБЕ РЕЦЕПТ ПО ВКУСУ...Я ПОКА СМОТРЕЛА ...слюной изошлась...

Красивое блюдо для праздничного стола и не только.
В 100 г - 115 ккал.

На 100 г - 98 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- фарш из куриного филе или филе индейки - 1 кг;
- кабачок - 400 г;
- морковь (2 шт) - 200 г;
- лук - 200 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- небольшой пучок петрушки и укропа;
- соль, черный перец;
- 1 столовая ложка оливкового масла.

Приступаем к приготовлению:

Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.
Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.
Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок и зелень. Добавляем в фарш специи, перемешиваем.
Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.
Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

На 100 г - 166 ккал

Для приготовления нам нужно:

- Куриное филе - 500 г;
- Гречка - 2 стакана;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Молоко - 4 ст. л;
- Яйца - 4 шт;
- Соль и перец;
- Зеленый лук несколько штук;
- Масло оливковое.

Приступаем к приготовлению:

Гречку отвариваем в подсоленой воде и остужаем.Перекрутить на мясорубке филе,вареную гречку и чеснок. Лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. Добавим к приготовленному фаршу,смешиваем,туда же добавляем 1 яйцо,перчим,солим и еще раз перемешиваем. Фарш должен получится не липким,если фарш липнет к рукам добавьте в него немного молока 2-3 ложки. Далее отварим оставшиеся 3 яйца,нарезаем с зеленым луком,добавляем соль,перец по вкусу.Теперь формируем зразы.Обжариваем их на среднем огне. При жарке они не разваливаются.

Приятного аппетита друзья ;)

Sonya_kot

Сейчас, пожалуй, проще в магазине купить прочно запакованное ведерко шашлыка и не заморачиваться с ложками и плошками, но собственноручно приготовленный шашлык вкуснее, и вы всегда знаете, из какого мяса он сделан.

Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

800 г свинина
2 шт. огурец соленый
по вкусу соль
по вкусу перец

Процесс приготовления:

Биточное мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Завернуть каждый в пленку и отбить. Сложить в миску, посолить и поперчить. Соленый огурец разрезать на 4 части. На отбитое мясо положить по брусочку огурчика.

Свернуть рулетиком. Обжаривать на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны. Выложить мясо в форму для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Готово!

Вкус и аромат просто этого блюда покорит присутствующих.

Праздник волшебства скоро постучит к нам у двери. В такую ночь хочется чтобы все было самое лучшее. Праздничный стол накрыт безупречно. Запеченный гусь с яблоками в апельсиновом соусе будет центральным блюдом…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• один гусь;
• 6 шт. апельсинов;
• 250 г. яблочного пюре;
• мед — 2 ст. л.;
• 3 яблока;
• специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Апельсины  загружаем в соковыжималку и получаем сок.
• Сок апельсина, яблочное пюре, мед, соль и черный молотый перец соединяем и перемешиваем.
• Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем крупными дольками.
• Берем гуся в средине хорошо намазываем апельсиновым соусом, закладываем яблоки и зашиваем кулинарной нитью.
• Верх гуся обильно смазываем соусом.
• На противень для запекания наливаем немного воды и кладем нашего гуся.
• Отправляем на выпекание в разогретую духовку до 180*С, до полной готовности. Во время выпечки тот жир, который будет выделиться, мы используем —  им  поливаем нашего гуся.
• В общем то это и все гусь с яблоками запеченный в духовке в апельсиновом соусе готов, выкладываем его  на большое блюдо и украшаем свежей зеленью. Уверяю вас, все будут в восторге и оценят ваши кулинарные способности.

Рисовые биточки с курицей и сыром

Описание: Еще один наипростейший вариант биточков, очень любимых в нашей семье. И тоже готовлю нечасто, потому как жареное едим редко. Куриное мясо вполне можно заменить на любую мясную составляющую, вареное, обжаренное, запеченное, копченое мясо-куриное-колбасн ое-любое (Копчености приветствуются, с ними еще вкуснее). Вкусно и в горячем и в холодном виде. Люблю эти биточки холодными на следующий день, улетают как пирожки. Угоститесь?

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из круп

Ингредиенты: Рис, Филе куриное, Яйцо куриное, Сыр твердый, Зелень, Крупа манная, Паприка сладкая, Соль, Перец черный, Масло растительное.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Котлеты":
Часть 1 - Печеночные котлеты с рисом
Часть 2 - Крабовые котлетки
...
Часть 21 - Котлета по-киевски
Часть 22 - Постные котлеты
Часть 23 - Рисовые биточки с курицей и сыром

Ни одно праздничное мероприятие не проходит без участия блюда "мясная нарезка" (мясная тарелка).
В супермаркетах можно найти большой выбор готовых мясных продуктов для мясной тарелки или приготовить их из мяса самостоятельно, чтобы на выходе получилось прекрасное кулинарное произведение.

Для приготовления мясного ассорти можно использовать самые различные виды мясных изделий – колбасу, балыки, буженину, сало с прорезью, грудинку и все, что вам лично хочется видеть в вашей мясной нарезке.
Никаких правил и ограничений в приготовлении и украшении мясного ассорти (мясной тарелки) нет. 

Рецепт варёной колбасы в кружке стоит взять себе на заметку тем, кто любит приготовление таких мясных продуктов в домашних условиях. Варёная колбаса получается очень вкусной и ароматной, а аромат будет вдвойне, если добавить в неё свои любимые специи, травы, сыры, грибы и мн.др.

Буженина в мультиварке

Описание: Как только у меня появилась мультя, готовлю буженину только в ней, т. к. меньше хлопот, а результат ещё лучше, чем приготовленная в духовке.

Ингредиенты

Мясо

• Свинина (шея( можно взять говяжью шею)) — 1 кг

Маринад

• Горчица (зёрна) — 0.5 ч. л.
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Приправа (для мяса) — 1 ч. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Купили колбасу, теперь нас мучает вопрос, а не туалетная ли это бумага?!

Как жаль, что полуфабрикаты не только стали бесполезными и безвкусными, но и многие из них - вредны. Что же делать, если иногда сильно хочется хоть кусочек колбаски? Тем более, что дети её почему-то очень любят. А, давайте, сделаем свою собственную домашнюю колбасу из натуральных ингредиентов. Это очень вкусно!

Домашняя колбаса всегда лучше магазинной!

Пожалуй, нaибoлeе yдачный маpинад — этo мeдовый. Имeннo легкая карaмельная сладость дoпoлняет нежнocть белoго мясa, a чеcнок и специи усиливaют aппетитный apомaт и ocтpотy блюда. Taкой вкyсной курицa еще нe былa! Бедрышки, yкaзанные в рeцепте, мoжнo зaменить нa гoлени или филe.

Активное время готовки 30 минут + время на маринование и выпекание

Ингредиенты:

Свино-говяжий фарш — 600 Грамм
Картофель — 2 Штуки
Помидор — 2 Штуки
Лук — 1-2 Штук
Сыр твердый — 150 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Майонез — По вкусу

Количество порций: 6

Такие манты в виде рыбки получаются большими, детям по 1 рыбке хватит, а взрослым — по 2-3 штуки. 

Как слепить МАНТЫ в форме РЫБОК: мастер-класс!

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КУРИНАЯ. Самый вкусный рецепт.

Ингредиенты: 

Йогурт без ароматизаторов — 1 стак. 
Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг 
Лимон — 1 шт. 
Оливковое масло — 2 ст. л. 
Орегано сушеный — ½ ст. л. 
Перец черный молотый — по вкусу 
Петрушка свежая — ¼ пучка 
Соль — ½ ч. л. 
Чеснок — 2 зубчика 

81 просмотров

Предлагаю попробовать простое, но очень вкусное блюдо! Приготовьте, не пожалеете.

Это блюдо подойдет и любителям диет. Вкусная ветчина из курицы не добавит вам лишних килограмм, а вот удовольствие вы точно получите!