Наивкуснейший рулетик из красной рыбы


Такая рыбка станет не только украшением стола, но и восхитит ваших гостей!
Покупаем в магазине любую красную рыбу, стараясь, чтобы кусок больше напоминал брусок....
Отделяем кожу, разрезаем вдоль, пласты раскладываем...
Берем мягкий сыр типа Виола или любой другой по вашему вкусу и намазываем сверху на пласты рыбы слоем 1 см.
Обильно посыпаем оба пласта маком.
Теперь складываем обе половинки вместе, стараясь толстый край одного пласта, положить на тонкий другого. Вот теперь получился брусок.
Берем 2 листа Нори ( сухие водоросли для Суши), кладем на них нашу рыбку, мочим руки в холодной воде, скручиваем нашу рыбу в рулет. Для того, чтобы он не разворачивался мокрыми руками придаем форму. Рулет готов.
Кладем в холодильник до нужного момента, завернув в бумагу или фольгу.

Перед подачей нарезаем не очень тонко очень острым ножом, прорезая до конца.
Приятного аппетита!


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

Закуска из сельди

Закуска из селедки и картошки — это блюдо от «Люблю готовить», которое произведет настоящий фурор на вашем праздничном столе. Интересная форма подачи и оригинальная заправка сделают это блюдо гвоздем программы. Не один гость не уйдет не спросив рецепт.

Ингредиенты:

• картофель — 10 штук;
• лук — 1 головка;
• селедка — 2 штуки;
• растительное масло — 100 миллилитров;
• горчица — 1 столовая ложка;
• лимон — 1 штука;
• зелень — для украшения;
• зерна граната — для украшения;
• соль- по вкусу;
• лавровый лист — 2 штуки.

Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь. Пошаговый рецепт

1. Для начала для приготовления нашего блюда хорошо помойте картофель и поставьте вариться в мундире. Добавьте соль по вкусу и лаврушку.
2. Пока наш картофель варится, займемся селедкой. Отрежьте голову, хвост и плавники.
3. Очистите от внутренностей и удалите хребет и мелкие косточки. По желанию можете очистить и от шкурки.
4. Готовое филе нарезаем маленькими кубиками.
5. Лук чистим, шинкуем мелкими кубиками, добавляем к селедке.
6. Для заправки разрезаем лимон пополам, и с одной половины выдавливаем сок, добавляем растительное масло и горчицу, все тщательно перемешиваем и добавляем к селедке.
7. Готовый картофель остужаем и очищаем от кожуры. Срежьте верхушку, и при помощи чайной ложки удалите сердцевину.
8. Фаршируем картофель готовой начинкой.
9. Сверху украшаем зернами граната и нарезанной зеленью.

Приятного аппетита! Наше блюда выкладываем на тарелку, украшенную зеленью, и подаем к столу. рядом можно подать оригинальные закуски-мандаринки или крабовые рулетики. Готовьте вместе с «Люблю готовить», у нас вкусно!

http://lublugotovit.me/zakuska-iz-seledki-i-kartoshki/

Чехлы на диван своими руками – 8 лучших мастер классов.

Читать далее...

Чехлы на диван своими руками – 8 лучших мастер классов.

Читать далее...

Вышивка старыми футболками от Nata Larson.

Nata Larson – псевдоним москвички Ларисы из страны Мастеров. Меня заинтересовала её идея, использования старых футболок.

В интернете много мастер–классов по коврикам из футболок,  а вот вышивку старыми футболками я не встречала, можно сказать, что Лариса основоположник нового направления в рукоделии.

 

Салфетка с фиалками

http://remeslo.okis.ru/kr-4-salfetka.html

Розочки

Свет мой, зеркальце, скажи


Схемы

Роза. Ботанический рисунок


Схема

Жили у бабуси три весёлых птички

Вот что мне нравится в прикладной вышивке - так это возможность проявить творческий потенциал на полную катушку. Вышитые картины у разных мастеров различаются в основном искусностью исполнения и качеством оформления готовой работы. В прикладной вышивке один и тот же сюжет смотрится совершенно по-разному. Именно в изготовлении вполне утилитарных вещей фантазия рукодельницы скачет галопом, стоит только подхлестнуть её чем-нибудь для вдохновения.
К примеру, тремя весёлыми птичками из книги "Dans mon jardin au point de croix". И только пёрышки полетят по лоскуткам!


Фото и схемы

Бразильская вышивка и стежки

ПРЕЛЕСТНЫЕ СХЕМЫ ВЫШИВКИ 2

И вновь немного о  ВЫШИВКЕ :)

ссылки на интересные схемы по вышивке

Потрясающая вышивка "Ботаника"

                

схема

Вышивка "Ботаника. Герань"



Во вложении схема РМ.

Вышивка "Розы"

Читать далее...

Вышивка Ботаника

Ботаническая вышивка: от стежков к шедеврам

Ботаническая вышивка: от стежков к шедеврам

 

Сегодня я хотела бы поделиться результатами своего поиска способов отобразить маленькие цветы в вышивке с помощью всевозможных декоративных швов и техник. Думаю, многое можно применить и для создания украшений с вышивкой, что мне ближе всего.

Эта публикация ни в коем случае не претендует на полноту охвата, я всего лишь хочу поделиться с вами тем, что больше понравилось мне. Поэтому приглашаю и вас поделиться в комментариях своими находками, полюбуемся вместе :)

ДАЛЕЕ

Основные правила застольного этикета ч.4

 

 

Как нужно есть суп?

 И здесь столовый этикет придумал массу заповедей. Его едят неторопливо и бесшумно. Если суп очень горячий, не мешайте его ложкой, лучше подождите, когда он остынет. Ложкой черпают от себя и подносят ко рту левым широким краем. Суп нужно есть с края ложки, поднося ее параллельно ко рту. Большой палец при этом лежит сверху ручки. Принято, когда суп остается на донышке слегка отодвинуть тарелку и отклонить ее от себя. Зачем? Тогда и другое правило легче выполнить: наполнять ложку движением от себя. Если доедаете суп до конца, слегка приподнимите тарелку левой рукой от себя. Клецки, лапшу, картофель в супе при необходимости размельчают краем ложки. Если суповое мясо подается отдельно на блюде или в миске, нужно взять кусочек, нарезать его при помощи ножа и вилки и только после этого положить в тарелку с супом. Гущу съедают одновременно с жидкостью. Добавляя себе суп, ложку оставляют в тарелке. Суп едят, черпая ложкой от себя, иначе можно забрызгать костюм. Зачерпывать надо столько жидкости, сколько, не пролив, можно поднести ко рту. Надо следить за тем, чтобы суп не стекал с ложки обратно в тарелку.

 

Как подносить ложку ко рту?

В Германии это делают узким концом ложки, а в Англии и других странах - боком (это правильнее). Остатки супа в чашке можно выпить, взяв чашку за ручки. А вот тарелку наклонять не следует, небольшие остатки супа лучше оставить на дне.

 

Ложка для супа всегда при сервировке стола всегда находится справа от тарелки:

 

В какой бы тарелке вам не подали суп, ложкой едят его зачерпыва я суп от себя;

 

набрав суп в ложку ее можно слегка обтереть о край тарелки, чтобы не накапать на себа, с этой же целью не рекомендуется набирать полную ложку;   когда едят суп сидят прямо,  нельзя наклоняться над тарелкой, нельзя класть свободную руку на стол;   ложку ко рту подносят ребром;   Когда суп подан в тарелке для супа с широкими краями, когда делают перерыв, ложку кладут в тарелку, на искосок, чтобы случайно ее не задеть руками и не уронить, заливая супом все вокруг;

 

кодга суп подают в пиале, ложку в перерывах и по окончании курса кладут на тарелку на которой подали суп в пиале ;

 

Окончив есть суп, ложку надо оставить в тарелке. Точно так же поступают, не доев суп до конца.

 

Для подачи первых блюд:

-чашки бульонные (емкостью 300 мл) с блюдцами — для бульонов, пюреобразных супов, а также для супов с мелко нареза нным мясом или курицей и другими продуктами;

 

 

-тарелки столовые глубокие (емкостью 500 мл, диаметром 240 мм) — для подачи супов полными порциями; в качестве подстановочных к ним обязательно используются мелкие столовые тарелки;

 

 

 

-тарелки глубокие для подачи супов полупорциями (емкостью 300 мл) — для супов; в качестве подстановочных к ним применяются закусочные тарелки;

 

 

-суповые миски с крышками на 4, 6, 8, 10 порций - используются при обслуживании семейных обедов (в последнее время широкое распространение также получил глиняный горшочек для специальных блюд, который подается вместе с глубокой деревянной ложкой и ставится на подстановочную тарелку).

 

  

Бульоны подают в чашках (бульонницах) содной или двумя ручками.

 

Суп, поданный в чашке с одной ручкой, пьют прямо из чашки.

 

  

Из чашки с двумя ручками следует есть при помощи ложки.

 

 

Если суп подан в чашке с двумя ручками, воспользуйтесь десертной ложкой. Набирать жидкость ложкой к себе или от себя - это дело вкуса.

 

Бульон и суп-пюре сервируют главным образом в чашке и едят обычно десертной ложкой, причем левой рукой держат ручку чашки. Из чашки допивают лишь остатки.

 

Бульоны и прозрачные супы подают в бульонных чашках, которые наполняют на производстве. Чашка должна быть поставлена на блюдце ручкой влево. Иногда блюдце ставят на мелкую тарелку. Ложку кладут на блюдце или на стол справа от гостя. К бульону, как правило, подают гренки или пирожок на пирожковой тарелке, которую ставят слева от чашки с бульоном. Можно предложить яйцо (варенное вкрутую) или омлет.

 

Заправочные молочные и холодные супы подают в мисках. При подаче заправочных супов есть некоторые особенности. Так, к суточным щам сметану подают отдельно в соуснике. Можно подать по русскому обычаю гречневую кашу на тарелке или в глиняном горшочке. К московскому борщу подают ватрушку или кусочек крупеника.

 

К некоторым холодным супам, например ботвинье, окрошке, в салатнике подают пищевой лед, наколотый мелкими кусочками или мелкой формы.

 

Фруктово-ягодные супы также подают в мисках.

 

 

Подача супа в супнице.

Если несколько посетителей, сидящих за одним столом, заказывают один вид супа, его можно принести в супнице.

 

 

Суп можно подавать «с руки» или с помощью подсобного столика. В первом случае перед каждым посетителем предварительно ставят нагретую глубокую тарелку и кладут ложку. К серванту супницу несут на подносе. Крышку кладут на подстановочную тарелку. Официант ставит супницу на ладонь левой руки поверх полотняной салфетки, свернутой в несколько раз, и подносит ее с левой стороны посетителя. С помощью разливательной ложки, заранее положенной в супницу, он прежде всего берет гарнир супа и кладет его в тарелку, затем заливает жидкой частью и в конце кладет немного жира, чтобы придать супу приятный внешний вид. Если после разлива в супнице еще остался суп, официант ставит супницу на середину стола на подстановочную тарелку и закрывает ее крышкой.

 

Если, при подаче супа в супнице пользуются подсобным столиком, его заранее ставят у стола посетителей. На нем размещают нагретые глубокие тарелки и супницу, а также подстановочную тарелку для крышки. Обслуживать могут два официанта, причем первый разливает суп по глубоким тарелкам, а второй подает их посетителям.

 

 

Подача супа в однопорциониых мисках для супа или в порционных глиняных горошочках. Этот способ применяется при подаче густых супов (некоторые виды заправочных супов, борщей и т. д.).

 

Их можно готовить и подавать в горшочках. Посетителям заранее подают нагретую глубокую тарелку и столовую ложку. К серванту миски приносят на подносе. При подаче их ставят на подстановочную тарелку, покрытую полотняной салфеткой, и подают с левой стороны посетителя за вилками. Посетитель сам обслуживает себя, пользуясь разливательной ложкой, положенной на подстановочную тарелку. Разлить суп может и официант.

К отварному мясу обязательно подается приправа хрен, горчица, соль, черный перец. Хрен подается в соуснике с маленькой ложечкой и ставится слева за суповой тарелкой.

 

Подавать суп в многопорционной миске можно и с помощью подсобного столика. Если подается заправочный суп для большого количества посетителей (например, для групп в 2030 человек), порции мяса кладутся только на блюда, а овощи и бульон подают в супнице. Таким образом упрощается и качественнее производится подача, овощи не теряют форму нарезки, а бульон сохраняет свою прозрачность.

 

Супы-пюре подаются в бульонных чашках или (при отсутствии таковых) в глубоких тарелках, с правой стороны посетителя. Гренки к супу подаются отдельно на тарелке, которая ставится с левой стороны посетителя. Подается десертная ложка.

 

Бульон с яйцом подается в суповой миске и переливается в тарелку, стоящую перед посетителем, а свежий желток в рюмке для яиц ставится с левой стороны посетителя.

 

Консоме и фруктовые супы подаются обязательно в бульонных чашках, поставленных на подстановочные тарелки с бумажной салфеткой. Дополнение для бульонов мелкие выпечные изделия из подсоленного без дрожжевого теста, а для сладких супов мелкое бисквитное печенье.

 

Убирать глубокие тарелки удобнее всего способом «на стульчик», причем в первую тарелку перекладывают остатки пищи и ложки, а во вторую остальные тарелки.

Гортензия крупнолистная: выращивание и уход

http://www.fazenda-box.ru/542-kak-vyrashhivat-gortenziyu.html

 

Читать далее...