●300-400гр.куриной печени,
●2-3 соленых огурчика,
●2 крупных луковицы,
●2 крупных моркови,
●3 яйца,
●50гр.сыра,
●укроп,
●2-3 зубчика чеснока,
●майонез.

Отварить 1 кг почищенных куриных желудков до мягкости (примерно 1,5 ч). Порезать соломкой. 2-3 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить. Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить (черный молотый, молотый кориандр, красный молотый) по вкусу (должны быть слегка остренькие), можно добавить крученый красный перец,  выдавить 2-3 зуб. чеснока, добавить 3-4 столовой ложки соевого соуса , 1 столовую ложку 9% уксуса или пол чайной ложки 70% уксуса, добавить зеленую кинзу.

Перемешать и дать куриным желудочкам пропитаться в соку.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Корейская и Азиатская кухня":

Часть 1 - салат из редьки
Часть 2 - Пигоди - это корейские пирожки с мясом и капустой
...
Часть 13 - Кимчи — это острое блюдо корейской кухни
Часть 14 - Корейские пасты
Часть 15 - Куриные желудочки по-корейски.

Кимчи — это острое блюдо корейской кухни, приготовленное из пекинской капусты, которая по-особенному квасится. На русском языке существуют и другие названия: кимчхи, ким-чи, чимчхи, чимчха, чим-ча. Приправляют ее обычно луком, перцем, имбирем, чесноком и ломтиками редиса. Иногда используются листья лобы, кольраби, редиса, а также баклажаны, огурцы и прочие овощи. Однако, содержание овощей в процентном соотношении с капустой, должно быть в 4–5 раз меньше.

В Корее кимчи является основным национальным блюдом. Поскольку местные жители считают, что она способствует рассасыванию подкожного жира и жировых отложений. Научно доказано, что кимчи восстанавливает нормальную работу кишечника, замедляет процесс старения, усиливает аппетит и помогает усвоить пищу. Еще она очень полезна, т.к. в состав входят ферментированные овощи, которые содержат большое количество микроэлементов, витаминов, клетчатки и полезные вещества овощей.

Закуска считается эффективным похмельным средством, а острая домашняя кимчи — прекрасное противопростудное средство. Благодаря таким превосходным свойствам, кимчи становится всё более популярной во многих странах мира.

Классический рецепт

Шалгам - вкуснейший казахский салат из редьки

В принципе, этот салат можно делать из любой редьки, но у черной редьки и дайкона есть другие, более им подходящие применения. А по моему опыту самый вкусный шалгам получается, если взять в равном количестве красную и зеленую редьку.

Рекомендую!  САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

Салат вкусный красивый, подойдет и на повседневный стол, и на праздничный. Готовится слоями, а съедается, как понравится!)

Ингредиенты:
Печень 300 гр.
картофель 2 шт.
солёные огурцы 2-4 шт.
яйца 3 шт.
морковь 2 шт.
майонез
зелень

Приготовление:

Салат из крабовых палочек

Ингредиенты к рецепту:

Салаты на скорую руку

Пикантный и остренький салат, для обеденного приема пищи как раз подойдет))

Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт
Морковь (крупная, отварная) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сок лимонный (3 ст.л. - для маринования лука, 2 ст. л. - для соуса к салату) — 5 ст. л.
Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
Горчица (в зернах) — 2 ч. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 4 ст. л.
Уксус (винный, для маринования лука) — 1 ст. л.

Читать далее 

Серия сообщений "Мои Рецепты":
Часть 1 - Салат из чечевицы с овощами и зеленью
Часть 2 - Салат "Грибная душа"
Часть 3 - Салат с мандаринами
Часть 4 - Домашний хлеб в благости
...
Часть 36 - Котлетки из риса и фасоли
Часть 37 - Кофты — овощные котлеты в томатном соусе
Часть 38 - Домашняя "докторская" колбаса из гороховой муки

Ингредиенты:
- 1 кочан пекинской капусты
- 3-4 разноцветных сладких перца
- 2 плавленных сливочных сырка
- 200 гр брынзы
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 банка маслин без косточек
- 2-3 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану. Перемешать.
2. Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками.
3. Добавить в сырную массу и перемешать.
4. Капусту разрезать вдоль на две половинки.
5. Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.
6. Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место. Также проделать со второй половинкой.
7. Две половинки капусты соединить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Можно такое проделать это только с одной половинкой.
8. Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.
9. Перед подачей на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.

Автор Домосед