Всем привет!!!! Хочу поделится рецептом рулета со скумбрии))) Рецепт совсем не сложный, минимум ингредиентов, экономичен ... да к тому же очень вкусная закуска. В нашем области это самая ходовая закуска... она есть почти в каждом доме, подают в ресторанах и кафе...Рыба по вкусу похожа на струганину, слабо-солёная. 
нам ну очень нравится    , надеюсь понравится и вам    ))) 
"Рулет из скумбрии по- домашнему" 
 

Скумбрия малосольная «Домашняя»

Знаете, как сделать скумбрию малосольной? Я знаю прекрасный рецепт и с удовольствием вам его расскажу! Вы будете в восторге.

Скумбрия получается выше всяких похвал!

Скумбрия малосольная «Домашняя» - ингредиенты

- вода - 400 мл;

- скумбрия свежемороженая - 2 шт.;

- смесь перцев горошком - 15 шт.;

- соль - 3 чайн. ложки;

 - лавровый лист - 3 шт.

Скумбрия малосольная «Домашняя» - приготовление

1. Доводим до кипения воду и охлаждаем ее до комнатной температуры.

2. В воде растворяем соль.

3. Размораживаем рыбу, очищаем ее от внутренностей и разрезаем на кусочки. Складываем в миску.

4. Специи выкладываем к рыбе.

5. Заливаем рыбу солёным раствором.

6. Оставляем скумбрию в холодильнике на 24 часа.

Скумбрия малосольная «Домашняя» готова!

Приятного Вам аппетита!

Предлагаю сегодня вам, дорогие читатели Записной книжки, рецепт засолки скумбрии целиком. В домашних условиях готовить такую вкусную рыбу проще простого. Рыба соленая в рассоле будет готовиться три дня. Потом к ней можно просто отварить картошку – и вот вам полноценный ужин! Либо приготовить салат, к примеру, скумбрия под шубой, который мы уже готовили в одном из наших выпусков.

Смело пробуйте и не волнуйтесь, что она не просолится. Я солила ее по этому рецепту не раз, вкус получается отменный! Спешу поделиться и с вами.

Во второй раз, я добавляла в рассол специи: черный перец горошком и лавровый лист - получается ароматная рыбка.

Ингредиенты: