-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена2058

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Вышивка_крестиком Книжный_БУМ НЕ_ЖРАТЬ Decor_Rospis
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Как_похудеть_лентяйке

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.09.2013
Записей: 1961
Комментариев: 40
Написано: 2016





Как правильно начинать свой день.

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 09:43 + в цитатник
1. Первый час дня — золотой час.

Робин Шарма утверждает, что первый час дня самое важное время. Первый час лучше посвятить саморазвитию и работе над собой. Не включайте никаких компьютеров и телевизоров. Чтобы ничто не забивало ваш мозг ненужной информацией. Занимайтесь саморазвитием: написанием личных заметок, медитацией и размышлением, чтением вдохновляющих книг. Помните, насколько эффективно пройдет ваш первый час после пробуждения, таким будет весь день. Занимайтесь полезными делами, и будьте очень эффективны хотя бы первый час. Дальше все пойдет само.

2. Утренние страницы.

Утро самое лучшее время для написания утренних страниц. Уже этим занимаюсь не первый год и не собираюсь бросать. Утренние страницы очень хорошо освобождают голову от всего ненужного. Когда пишу, то чувствую связь с самой собой. Утренние страницы — это тоже самое, что и ведение личного дневника.

3. По утрам можно медитировать.

У меня медитации не получаются. Единственная медитация, которую я делаю это Медитация прощения. Обычно делаю эту медитацию, когда мою посуду или принимаю душ, так же во время прогулок. Еще одна медитация это Шавасана, из йоги, когда лежишь не двигаясь 10-15 минут, и стараешься ни о чем не думать. Утром после сна ее не стоит делать, лучше в течении дня, а то уснете снова.

4 Аффирмации.

По утрам так же полезно говорить позитивные утверждения, они задают хороший настрой на весь день. Мне нравится вот эти: «Каждый день я наслаждаюсь жизнью». «Я праздную каждый свой день» и «Жизнь — это бесконечный поток радости, успеха и изобилия».

5. Полезные книги.

Можно читать нужные книги. У меня обычно на утром нет свободного времени, так как все уходит на написание утренних страниц и занятие тайчи цигуном. Но если вы не любите что-то писать, тогда читайте. Читайте хотя бы 30 минут в день. Так можно прочитать не одну книгу, и даже самую сложную и трудную можно осилить.

6. Занимайтесь спортом. Лучшее время для занятий спортом — это утро. По утрам намного легче себя заставить заниматься. Да, ради этого придется раньше вставать. Если вам трудно приучить себя заниматься спортом, тогда делайте это с утра. Утром сопротивления гораздо меньше. Сделал дело и весь день свободен. Мне нравится утром делать тайчи-цигун, потому что есть силы и практически не устаешь. Это со временем становится полезной привычкой.

7. Важные дела.

Если вы работаете на работе или фрилансите, то все важные дела оставляйте на первую половину дня. По утрам даже самые сложные и трудные дела делаются играючи. Поэтому издавна школы и университеты работали именно с 9 часов. Утром очень высока творческая активность. Статьи пишутся намного легче.

8. План на день.

По утрам хорошо заниматься планированием всего дня. Нужно записать свои цели на день и программу минимум того, что надо сделать.

9. Утро должно быть спокойным и расслабляющим.

Никакой спешки и нервотрепки. Если у вас без этого не бывает, тогда вы возможно поздно встаете. Сейчас мы с мужем вместе встаем по утрам. Я его провожаю на работу. Оба с утра распределяем время по таймеру, чтобы успеть сделать все дела и при этом еще вместе позавтракать. С уверенностью могу сказать что утро лучшее время, когда можно побыть вместе и поговорить по душам. По вечерам, когда оба уставшие, уже не остается на общение сил ни у него ни у меня.

10. Статьи по утрам.

Когда муж уходит на работу, я стараюсь посвятить один час написанию будущих статей для блога. Делаю это в виде черновиков и заметок. По теории десяти тысяч часов, один час в день маловато. Но когда написанию выделяешь хотя бы час, то черновиков потом собирается очень даже немало. Уже есть с чем дальше работать. Поэтому у меня уже немало статей накопилось на блоге.

11. Упражнение на Благодарность.

По утрам так же можно записывать все, за что вы благодарны. Это настраивает вас на нужный лад. Записывать или проговаривать нужно все, за что вы благодарны Вселенной. Помните в фильме Секрет был Камень Благодарности? Так и вы можете завести себе такой ритуал благодарения. За что благодарить? За ваше здоровье, ваши возможности, ваши таланты, здоровье вашей половинки, ваших родителей, за еду на вашем столе, за крышу над головой.

12. Стакан воды.

Сразу после подъема выпивайте по одному стакану воды. Так ваш организм восполнит недостаток влаги, а вы сами быстрее проснетесь. Некоторые еще заряжают воду позитивными утверждениями.

Правильное начала дня может многократно повысить вашу эффективность. По утрам очень хорошо заниматься саморазвитием. Если ваше утро будет очень продуктивным, то к обеду вы с удивлением заметите как сделали все, что планировали. У вас появится свободное время, которое можно потратить на любимые занятия или поиск своего призвания.

Единственная трудность, это приучить себя к раннему подъему. Так что первое время вам придется бороться с желанием поспать.
Рубрики:  саморазвитие

НАКАЗАНИЯ...

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 09:42 + в цитатник
1. Определение наказания.

Тема наказания лидирует с большим отрывом от других воспитательных тем. Такой интерес к этой теме вполне понятен и закономерен. Как часто нам, родителям, когда наше чадо делает что-то не слишком нам симпатичное, приходится задавать себе вопросы: наказывать за это или не наказывать? Если наказывать, то каким образом? А стоит ли наказывать физически? Чего больше, пользы или вреда от нашего наказания?

Как часто бывает так, что мы наказываем ребенка автоматически, и только гораздо позже задумываемся над причинами своей реакции. Или вдруг ловим себя на том, что отчитываем своего ребенка фразами отца, которые в детстве нас самих очень ранили. Слова брошены, а спустя несколько минут, при виде несчастного лица ребенка, на нас нахлынули собственные воспоминания из детства, о горечи, обиде и чувстве несправедливости. Что делать в этой ситуации? Как вести себя с ребенком? Как сделать так, чтобы таких ситуаций стало меньше? Что позволит уменьшить, разрушить или вовсе не создавать стену обид и досадных недоразумений между нами и нашими детьми?

Для того чтобы получить ответы на эти и многие другие вопросы, связанные с темой наказания, необходимо определиться с терминами и значениями ключевого слова этой темы - наказание.

Поэтому первое упражнение - дать определение наказанию. "Наказание - это...".

Задача кажется простой лишь на первый взгляд.

Нам редко приходится задумываться над смыслом слов, которые мы произносим изо дня в день. Мама или папа автоматически произносит: "Я накажу тебя...". А что стоит за этими словами? Как можно расшифровать эту фразу? "Я сейчас сделаю тебе что? За что? И для чего?" Ответ на вторую и третью части вопроса важен и не так однозначен, как кажется на первый взгляд.

Определения термина наказание могут получиться самые разнообразные и интересные, начиная от обтекаемо-расплывчатого:

Наказание - это воздействие на ребенка с целью коррекции его поведения.

и заканчивая довольно откровенным:

Наказание - это манипуляция для удобства родителей.

Выполнение этого задания позволяет пересмотреть свои взгляды на проблему наказания, определить свое собственное отношение к этой проблеме, отбросив, наконец, то, что было по этому поводу авторитетными людьми в прошлом (дитя пороть надо, пока поперек лавки лежит, потом поздно будет и т.п.).

2. Естественные последствия непослушания вместо наказания.

Вашему вниманию предлагается концепция воспитания, разделяемая в настоящее время многими отечественными и зарубежными семейными психологами. Согласно этой концепции не существует наказаний как таковых, а есть лишь последствия тех или иных поступков.

Последствия могут быть двух видов - естественные и логические. Естественные последствия происходят сами собой, "это один из видов наказания, исходящий от самой жизни, и тем более ценный, так как винить в подобных случаях ребенку некого, кроме себя самого". Так коротко и точно охарактеризовала естественные последствия непослушания Юлия Борисовна Гиппенрейтер.

Что необходимо сделать, чтобы естественная последовательность начала работать? Прежде, чем позволить событиям развиваться самостоятельно, надо задать себе несколько вопросов: "Что случится, если я не буду вмешиваться?", "Что может случиться, самого страшного, если я не буду вмешиваться?". Если Вы получаете не такие уж пугающие ответы и готовы пережить результаты своего невмешательства, то можно приступать к работе:

Перестаньте напоминать ребенку, что нужно сделать;
Не говорите ребенку, каким будет последствие, пусть все произойдет само;
Ни в коем случае не злорадствуйте, когда наступит естественное последствие.

Для наглядности приведем конкретный пример.

Ребенок разбрасывает игрушки ровным слоем по полу своей комнаты и, вопреки всем Вашим просьбам и требованиям, отказывается их собирать.

Первый шаг.

Что может произойти самого страшного, если Вы не вмешаетесь?

По детской комнате будет сложно перемещаться. Это комната ребенка - ему там и перемещаться.
Вернувшийся с работы папа будет бурчать по поводу беспорядка в квартире. Беспорядок только в комнате ребенка, а не во всей квартире.
Случайно зашедшая в гости бабушка может сказать, что ее внука плохо воспитывают, в ее время все было иначе... Во-первых, бабушка может и не зайти, а во-вторых, вряд ли в ее время все было иначе…

Второй шаг.

Вы не напоминаете ребенку о том, что игрушки надо время от времени собирать. Это трудно, но выполнимо.

Третий шаг.

Не говорите ребенку, каким будет последствие, пусть все произойдет само. А что, собственно, может произойти? Что в этой ситуации может стать естественным последствием? Например, ребенок может нечаянно наступить на игрушку и сломать ее или потерять что-нибудь. Любой из этих вариантов может стать для ребенка серьезным естественным последствием, который побудит его навести порядок в комнате - это будет самостоятельным решением Вашего ребенка. Здесь очень важно, приложив максимум усилий, сдержаться и выполнить четвертый шаг.

Четвертый шаг.

Не злорадствуйте. Сюда относятся не только выражения откровенной радости при виде сломанной игрушки, также высказывания типа: "А я тебе сколько раз говорил...", "Этого и следовало ожидать" и т.д. Такое высказывание вполне может переключить внимание ребенка с осознания происшедшего и установления причинно-следственных связей на чувство обиды, возникшее в результате Ваших слов. В этом случае естественная последовательность не будет работать.

Существует ряд ситуаций, когда естественные последовательности заведомо работать не будут, более того иногда естественные последовательности могут быть опасны для жизни. Например, когда ребенок пытается втыкать гвозди в розетку. Поэтому мы не используем естественные последовательности (ЕП) в следующих случаях:

Когда ЕП может быть опасна для ребенка.
Когда следствием поведения ребенка может быть нарушение прав окружающих.
Если для срабатывания ЕП нужно много времени, и ребенок не свяжет причину и следствие.
Если ЕП никак не затронет ребенка, и проблема для него не станет явной.

Практическое задание:

Составьте список типичных для Ваших отношений конфликтных ситуаций, которые обычно заканчиваются наказанием для ребенка.
Детально изучите полученный список. С большой долей вероятности, Вы обнаружите ситуации, в которых возможно допустить естественное развитие событий.
Проверьте выбранные ситуации контрольным вопросом: «Что может случиться, самого страшного, если я не буду вмешиваться?». Запишите все возможные варианты развития событий, не пренебрегая самыми фантастическими.
Прислушайтесь к чувствам, мыслям, желаниям, которые возникают, когда вы перечитываете полученный текст.

3. Словарь чувств

Предыдущее занятие было посвящено рассмотрению естественных последствий поступка ребенка. К сожалению, не во всех случаях возможно допустить естественное развитие событий.

Когда естественное последствие (далее еп) может быть опасно для ребенка.
Когда следствием поведения ребенка может быть нарушение прав окружающих.
Если для срабатывания еп нужно много времени и ребенок не свяжет причину и следствие.
Если еп никак не затронет ребенка и проблема для него не станет явной.

В таких ситуациях применяются логические последовательности (далее лп), которые не вытекают естественным образом, а назначаются родителями. Применение лп представляет собой заключение сложного многоступенчатого договора с ребенком. Для того чтобы заключение договора не имело никаких шансов скатиться до банального шантажа: «Если не соберешь игрушки - мультиков не увидишь!», предлагается провести несколько этапов предварительной работы.

Занятие № 3 посвящено как раз одному из таких предварительных этапов - работе с чувствами.

Работа с чувствами представляется важной по нескольким причинам: во-первых, часто для того, чтобы узнать, почему ребенок ведет себя таким образом, важно понять, что он чувствует. Во-вторых, общество в целом ориентировано на интеллектуальное восприятие событий, часто в ущерб в восприятию чувственному, это подтверждается тем фактом, что часто при работе в тренинговой группе участники на вопрос: «Что вы чувствуете?» начинают ответ словами: «Я думаю, что…», «Я думаю, что чувствую…», «Я чувствую, что…». Все перечисленные грамматические конструкции вводят мысли говорящего, а не его чувства…

В качестве практического задания к сегодняшнему занятию предлагается составить свой личный словарь чувств.

Словарь чувств - это список имен чувств, которые может испытывать человек. Смысл подобной работы заключается в том, чтобы вспомнить как можно больше названий чувств, так как обычно мы используем не более десятка этих слов: счастье, радость, веселье, горе, обида, злость, спокойствие, равнодушие и еще очень немногие имена чувств. В то время как язык предоставляет в наше распоряжение несколько сотен подобных имен. Поскольку наш обыденный словарь чувств, как правило, беден, то именно такой объем чувств мы обычно и выражаем: существует слово - существует чувство. Тот объем чувств и их имен мы передаем нашему ребенку, ограничивая его в выражении чувств.

из книги Ю.Б.ГИППЕНРЕЙТЕР
Рубрики:  счастливый ребенок

Маска

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 09:40 + в цитатник
Маска

Ингредиенты:
- 3 столовых ложки сухих овсяных хлопьев
- 1 пакет ромашкового чая
- сухие листья мяты

Высыпать из чайного пакета ромашку сухую в овсянку и чуть сухих листьев мяты добавьте. Залить все кипяточком, чтобы такая кашица хорошая набухла.

Пока теплая, даже чуть горяченькая, наложить на лицо толстым слоем. Именно толстым слоем, наляпала, так сказать. И под глаза, и над глазами тоже.

А еще можно положить теплую марлю на лицо, чтобы маска не сваливалась. Через 15 минут все снять и помыть теплой водой!

Лицо, как у младенца! Морщинок нет, шелушение и красные пятна все ушли.
Рубрики:  женские хитрости

Ароматное рагу

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (600x450, 166Kb)

Ароматное рагу
Далее

Рубрики:  рецепты/мясо
рецепты/овощи
рецепты/основные блюда

Салат с курицей, сыром и сухарикам

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

и




Ингредиенты:
вареная куриная грудка – 350 гр.
помидоры – 2-3 шт.
болгарский перец – 2-3 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
ржаные сухарики – 80 гр.
сыр твердых сортов – 150 гр.
майонез – по вкусу
чеснок – 1 головка
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  рецепты/салаты

Салат с авокадо и креветками

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 11:34 + в цитатник
Ингредиенты: 1 авокадо, 20 шт. креветок, 5-6 помидоров черри, пучок зеленого салата. Для заправки: 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, базилик, чеснок, соль и перец по вкусу.

Сначала нужно отварить креветки. Я брала крупные варено-мороженые. По сути, они уже готовы, их только нужно разморозить, но это делается не при комнатной температуре, а в кратковременной обработке кипятком. Доводим воду до кипения, кидаем креветки, ждем, чтобы вода закипела и через минутку-другую можно вынимать шумовкой.

Извлекаем креветочное мясо из панциря и даем полностью остыть.

Авокадо разрезаем, обводя ножом вокруг косточки, поворачиваем половинки в разные стороны, чтобы они разъединились. Сразу же сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.

Нарезать авокадо просто: нужно нанести разрезы вдоль и поперек по мякоти, не трогая кожуру, чтобы получились кубики, затем вывернуть кожуру и снять готовые кубики.

Рвем салатные листья на кусочки (салат резать не принято).

Выкладываем к салатным листьям кубики авокадо.

Помидоры черри режем на дольки и добавляем в салат.

Готовим соус: смешиваем оливковое масло и лимонный сок, добавлем туда же несколько листиков базилика, выдавливаем зубчик чеснока, солим и перчим, затем все растираем до эмульсии.

Добавляем в салат креветки и заправляем подготовленным соусом.

Такие салатики едят немедленно, пока там все витаминчики на месте. Вкус салата свежий, кисловато-сладковатый — очень хорош!
Рубрики:  рецепты/салаты

Лимонный мусс с фундуком и медом

Пятница, 31 Октября 2014 г. 16:49 + в цитатник
Хотите почувствовать себя героями романов Джейн Остин и устройте настоящее викторианское чаепитие? Это совсем не сложно. Вкус и аромат лимонного мусса с фундуком и медом, приготовленного по нашему рецепту, и изысканный чай Дарджилинг из коллекции Art of Tea Limited Edition от Ahmad Tea помогут с легкостью воссоздать ощущения той эпохи.
Вам понадобятся: один стакан сахара, одна столовая ложка тертой лимонной цедры, 0,5 стакана апельсинового сока, три стакана натурального йогурта, одна столовая ложка тертой цедры лайма, 0,3 стакана лимонного сока, 0,3 стакана тертого фундука, 500 г мягкого творога и 2 столовые ложки меда.
Шаг 1: Миксером взбить творог с сахаром.
Шаг 2: Продолжая взбивать творог, добавить йогурт, апельсиновый и лимонный сок, мед и фундук.
Шаг 3: Разложить смесь в подготовленные формочки или чашки, накрыть пленкой и поставить в морозильник на девять часов. Украсить ягодами, цедрой лимона или лайма.
Рубрики:  рецепты/десерты

Миндальный чизкейк с малиной

Пятница, 31 Октября 2014 г. 16:48 + в цитатник
Этот миндальный чизкейк с малиной – лучшее средство от осенней хандры. А с чаем Элитный Дарджилинг из коллекции Art of Tea Limited Edition от Ahmad Tea он превращается в настоящий эликсир счастья. Попробуйте кусочек.
Вам понадобятся: 3 столовые ложки сливочного масла, 1,5 стакана миндаля, 300 г малины, щепотка соли, одна чайная ложка сахара, 500 г творога, 20 г желатина, 50 г сметаны, 230 г сливочного сыра, 30 г черного шоколада, одна столовая ложка крахмала, 125 мл сливок жирностью 35%.
Шаг 1: желатин залить двумя столовыми ложками холодной кипяченой воды и отставить на 20 минут. Миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу. Высушить орехи при открытой дверце духовки при температуре 160 градусов 5-8 минут. Поместить миндаль в блендер и размолоть в крошку.
Шаг 2: перемешать орехи со сливочным маслом и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Добавить поломанный на кусочки шоколад, соль и сахар. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает. Снять с огня.
Шаг 3: переложить смесь в смазанную маслом и застеленную пергаментом разъемную форму диаметром 20 см и прижать ко дну лопаткой. Поставить в холодильник.
Шаг 4: взбить сливочный сыр с творогом, сметаной, обычным и ванильным сахаром до получения воздушной однородной массы. Желатин перелить в ковшик, поставить на маленький огонь и нагревать, помешивая, до полного растворения. Дать немного остыть и влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Взбить сливки в пышную пену и соединить с кремом. Выложить на охлажденное тесто, вернуть в холодильник.
Шаг 5: малину разморозить при комнатной температуре, протереть через сито в кастрюлю вместе с соком. Добавить крахмал, варить, помешивая, до загустения, не допуская закипания.
Шаг 6: дать ягодной смеси остыть и вылить сверху на торт. Готовый торт выдержать несколько часов в холодильнике. Перед подачей к столу украсить свежей малиной.
Рубрики:  рецепты/десерты

10 самых полезных продуктов для женского здоровья

Пятница, 31 Октября 2014 г. 16:25 + в цитатник
1. Бобовые, которые при желании можно даже включить в любую диету. Ведь данный продукт питателен и содержит мало жиров. Полстакана бобовых имеет дневную норму клетчатки. Также этот продукт предотвращает рак кишечника, который чаще развивается у женщин, чем у мужчин.

2. Листовая капуста является ценным источником фолата. Это важный для женщин витамин группы В. Ведь всем известно, что именно недостаток фолиевой кислоты в период беременности может вызвать у новорожденных дефекты нервно-мозговой трубки. Также в листовой капусте содержится много витамина С и кальция.

3. Бета-каротины являются лучшими друзьями для женщины, они содержатся в тыкве, бататах и кабачках. Бета-каротин имеет антиоксидантное свойство, и к тому же уменьшает опасность заболевания раком груди и улучает состояние кожи.

4. Лен, а именно его семечки и масло содержат жирные кислоты Омега-3, защищающие женский организм от заболеваний сердечной системы. Рекомендуется также перемалывать зерна льна и добавлять их в завтрак ежедневно.

5. Железо, которое содержится в постном красном мясе, темной птице и чечевице очень полезно для женского организма в целом.

6. Соя богата на фитоэстрогены, которые помогают женщине сократить уровень плохого холестерола. Отличным источником сои считается тофу.

7. Вода необходима каждому организму и женскому в том числе. Кроме того, она помогает избавиться от жира, ведь способна подавить аппетит и переработать накопленный жир.

8. Брокколи, которая содержит много кальция и витаминов группы В является важным продуктом в рационе женщины.

9. Кальций в любом виде полезен для женщины, ведь в пожилом возрасте много представительниц прекрасного пола страдают на остеопороз. Поэтому следует употреблять больше молочных продуктов.

10. Рыба жирных сортов, такая как лосось, скумбрия и другие содержит много витаминов группы В, кальция, цинка, железа и магния.
Рубрики:  здоровье
женские хитрости

Шоколаднейший из всех тортов

Пятница, 31 Октября 2014 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:
Тесто:
2 стакана сахара
1,75 стакана муки 
3/4 стакана какао
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка соли
2 яйца
1 стакан молока
1/2 стакана растительного масла
2 чайных ложки ванилина
1 стакан кипятка
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/десерты

Запеченная свиная грудинка в медовой глазури

Пятница, 31 Октября 2014 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




zapechennaya-svinaya-grudinka (450x611, 319Kb)

Свиная грудинка - не самый популярный ингредиент для запекания - обычно в духовку отправляются другие отрубы. Но поверьте мне - если вы выберете действительно хорошую мясистую грудинку и приготовите ее по этому рецепту - вы не пожалеете. За счет жира блюдо получается очень сочным.

Кстати, такая грудинка - отличная альтернатива запеченной свиной рульке. Она отлично сочетается с хреном, соленьями и пивом. Поэтому сами выбирайте, по какому поводу ее готовить :)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/мясо

Сырный суп с морковью и креветками

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (594x395, 143Kb)

Сырный суп с морковью и креветками
Далее

Рубрики:  рецепты/супы

ТВОРОЖНОЕ ЧУДО

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (604x453, 128Kb)

ТВОРОЖНОЕ ЧУДО.
Далее

Рубрики:  рецепты/выпечка

Теплый салат с беконом и яйцом

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (604x402, 146Kb)

Теплый салат с беконом и яйцом
Далее

Рубрики:  рецепты/салаты

Шоколадный цветок

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (600x600, 156Kb)

Шоколадный цветок
Далее

Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/десерты

Печенье к чаю за 15 минут!

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Печенье к чаю за 15 минут! (510x340, 33Kb)

Ингредиенты:

- 2 яичных желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 230 гр муки
- 80 гр сахарной пудры
- 120 гр сливочного масла
- 3/4 чайной ложки лимонной цедры

Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 175 градусов
- Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой
- Просеять муку и сахар в одну миску
- Добавить размягченное сливочное масло, два яичных желтка и лимонную цедру
- Перемешать ингредиенты до однородности
- Месить 5-10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму
- Сформировать тесто в "колбаску" и порезать на кружки
- Положить кружки на противень и выпекать 10 минут
Приятного аппетита!


Источник: http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046480


Volody24 gl
Рубрики:  рецепты/детские рецепты
рецепты/выпечка
рецепты/десерты

Шоколадный торт (со сливочным кремом со сгущёнкой)

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Шоколадный торт ( (390x499, 41Kb)

Ингредиенты:

Тесто:
● 3 яйца
● 120 г сахара
● 150 г жирной сметаны или сливок
● ванилин
● 2 ст.л. молока
● 2 ст.л. раст. масла
● 2 ст.л. рома
● 2-3 ст. л. какао
● 150 г муки
● 2 ч.л. разрыхлителя

Крем:
● 200 г сливок 35 %
● 200 г сгущенки вареной
● 100 г масла
● 1 ст.л. рома
● 1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:

Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.
Вымешать до однородного гладкого состояния. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
Выпекать по 5-6 минут при 180.

Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми. 100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар. 100 г сгущенки взбить с маслом. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры). Собрать торт , промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными. Украсить кремом и шоколадом.Приятного аппетита!

Источник:http:/ /vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048330

Ларилорхен
Рубрики:  рецепты/десерты

Заваривание холодного чая

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Kumiko_Yasu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 http://china-town.kz/kholodnaja-zavarka/

Заваривание холодного чая

 

Первое, о чем хотелось бы предупредить – ним в коем случае нельзя делать холодный чай методом остужения горячего. Такой чай будет не совсем полезен для здоровья. Заваривание чая должно происходить в холодной воде, ведь только в этом случае все полезные вещества не исчезнут. Если говорить простыми словами при холодном заваривании с чаем происходит тот же процесс, что и при заваривании кипятком, только этот процесс очень медленный.

В летнюю знойную жару приятнее всего пить чай заваренный именно этим способом. Для этого даже существует специальный график заваривания – вечером чай заваривается на утро, не стоит заваривать днем или утром на следующий день чай может перезавариться. Заваривать чай проще всего в графине либо в большом стеклянном чайнике.

Итак, необходимо положить в пустой чайник или графин 5-7 грамм (2 чайные ложки) заварки, примерно на полтора литра воды. Далее залейте водой (комнатной температуры) и поместите графин в холодильник, минимум на 9-10 часов.

Вот в принципе и все. Чай готов к употреблению. Единственное правило которое необходимо принять во внимание. Если вы употребляете чай в течение всего дня не оставляйте его надолго вне холодильника, либо слейте настой через сито в другую посуду, это делается для того что бы чай не перезаварился. При комнатной температуре это произойдет гораздо быстрее.

   

 

Наиболее подходящие для холодного заваривания чаи:

Это белые чаи Серебряные иглы с белым ворсом и Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань — очень нежные и тонкие, идеальны для холодного чая;
Чаи с добавлением цветов чайной розы — легкий аромат розы и нежный вкус. Но важно не передержать, иначе может дать неприятный привкус (не более 15 часов в холодильнике);
Так, же хорошо подходят цветочные чаи — соединение насыщенности зеленого чая и мягкости жасмина;
Превосходный чай получается из желтого чая из Ань Цзи. Этот чай не из дешевых напитков, но учитывая его малый расход, его стоит заваривать. Он не станет жестким, даже после длительного настаивания (более 20 часов), хотя лучше не передерживать.

При холодной заварке зеленых чаевулунов и других сильно насыщенных чаев может появиться резкость и не сильный привкус горечи, не совсем подходящий для холодного чая.

Единственные чаи, которые не рекомендуются для такого метода заварки это – Пуэры.

 

Как правильно заваривать китайский чай. 


Способы заваривания чая

 

Заварка в гайване Заварка в чайнике Холодная заварка Связанные чаи
Заварка в гайване Заварка в чайнике Холодная заварка Связанные чаи

 

Рубрики:  чай

Говядина со сливами в пиве

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Говядина со сливами в пиве

5177462_795932_12994640x480 (500x333, 145Kb)

Описание: У меня рецепт в записях помечен как "от Джулии Чайлд". Не берусь утверждать этого, поскольку рецепт взят не из книги. Но такое вполне вероятно - очень уж вкусно!
 
Ингредиенты для "Говядина со сливами в пиве":
 

Рецепт "Говядина со сливами в пиве":
Говядина со сливами в пиве ингредиенты Вырезку говядины разделить на три приблизительно равные части, посолить, поперчить и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
У меня куски поменьше, мне так удобнее.

Говядина со сливами в пиве ингредиенты Обжаренное мясо уложить на глубокий противень (можно воспользоваться мультиваркой, представляю именно этот вариант).
Из слив удалить косточки и с внутренней стороны плоды посыпать сахаром. Сливы уложить на куски обжаренного мяса.

Говядина со сливами в пиве ингредиенты Мясо и сливы залить пивом так, чтобы пиво покрыло содержимое противня, и сверху все закрыть фольгой.

Говядина со сливами в пиве ингредиенты Тушить в духовке 2.5 часа при температуре 200 °С (в оригинале). Или 2 часа на режиме "Выпечка" в мультиварке (у меня).

Говядина со сливами в пиве ингредиенты Готовое мясо разрезать на порции, выложить в блюдо, украсить сливами и зеленью.
Такое блюдо можно подавать и в теплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!

 

 

 

Рубрики:  рецепты/мясо

Пирожное «А-ля Choco-Pie»

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Пирожное «А-ля Choco-Pie»

5177462_original_2_ (500x313, 54Kb)

тесто
1-1.5 ст. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 желтка
2 ст. л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст. л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 гр. сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 гр. шоколада
3 ст. л. растительного масла

В размягченное масло добавить пудру и ванильный сахар, взбить все до пышной массы, всыпать половину порции муки, размешать миксером на низкой скорости чтобы получилась крошка, добавить желтки и молоко или воду, размешать, всыпать остальную муку и замесить нежное тесто.
Сформовать колбаску диаметром с будущие пирожные, завернуть в пленку и убрать в морозилку минут на 40 до затвердения.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.
Заготовку достать из морозилки и порезать острым ножом на кружочки.

Разложить заготовки на противне ( меня получилось их 18 шт.), можно немного сплюснуть руками.

Выпекать минут 15, до готовности, остудить.

Желатин замочить в 2 ст. ложки холодной воды, дать набухнуть.
Белки смешать с сахарной пудрой и ванилью, поставить на водяную баню и взбить на большой скорости до пышной, густой массы, убрать с бани.

Желатин распустить на водяной бане, тонкой струйкой, продолжая взбивать влить желатин в белковую массу, хорошо взбить.
На половину печений выложить ложкой крем.

Если у вас мусс получился не достаточно густой то убрать печенья минут на 15 в холодильник, чтобы он немного застыл, если получился густой как у меня, то сразу сверху уложить вторую часть печений.

Убрать в холодильник примерно на 1 час, чтобы суфле застыло, минут через 30 проверьте, если печенья не приклеились к суфле то можно сверху положить небольшой груз, я положила поднос а сверху пачку 100 граммовую масла.
Шоколад поломать на кусочки, добавить растительное масло, растопить в микроволновке или на паровой бане, размешать.
Застывшие пирожные сначала обмакнуть в глазурь с боков, затем уложить на поднос и полить немного сверху глазурью.

Убрать пирожные в морозилку минут на 15, чтобы глазурь застыла. Перевернуть пирожные, лучше на пергамент, и полить обратную сторону глазурью. Снова убрать в морозилку минут на 15.
Затем убрать из морозилки и просто хранить в холодильнике.

Приятного чаепития!

#шоколад@cook_good

Пирожное «А-ля Choco-Pie»
Пирожное «А-ля Choco-Pie»
Пирожное «А-ля Choco-Pie»

 
 

 

Рубрики:  рецепты/выпечка


Поиск сообщений в Елена2058
Страницы: 98 ... 85 84 [83] 82 81 ..
.. 1 Календарь