божественно вкусные Пирожные «Релижюз» - это просто чудо кулинарии



Эти восхитительные пирожные «Релижюз», наполненные сливочным кремом, обмакнутые в кофейную глазурь и соединенные кремовым «воротничком», станут замечательным десертом для любого праздника. При желании в крем можно добавить ваниль, тертый шоколад, цедру или алкогольный напиток.




Эти чудесные крошечные заварные пирожные с кремом - просто чудо кулинарии

Вязаные кардиганы. Подборка.

Кардиган крючком  Описание взято из журнала "Сабрина" №4/2008 г. Кардиган на завязках связан крючком №4 из 850/1000 г бежевой пряжи Palermo (60% хлопка, 40% полиамида, 400 м/50 г). Размеры 36/38 (42/44). Схема ... Читать далее	Женский кардиган  Модель взята из журнала. Кардиган "Расслабленное очарование" связан спицами №4,5 и крючком №3 из 175/200 г пряжи (70% мохер, 30% полиамид, 25 г/240 м) и пряжи (20% полиамид, 80% полиэстер). ... Читать далее
Кардиган схемы  Модель взята из журнала. Кардиган связан спицами №4 и №4,5 из 750 г пряжи (48% шелк, 24% вискоза, 17% лен, 11% полиамид, 95 м/50 г). Размеры 36-40. Схема вязания и описание кардигана ... Читать далее	Связать кардиган спицами  Модель взята из журнала. Бежевый кардиган связан спицами №5 из 1000/1100/1200/1350/1450 г пряжи (60% акрила, 40% полиамида, 80 м/50 г). Размеры S/M/L/XL/XXL. Как связать кардиган спицами ... Читать далее
Вязание кардигана  Модель взята из журнала "Bellissima" №2/2012 г. Кардиган с капюшоном связан спицами №5 и крючком №4 из пряжи BOUTON D'OR. Размер 38-40/42-44/46-48. Схема вязания и описание кардигана спицами ... Читать далее	Кардиган спицами  Модель из журнала "Вязание модно и просто" №19/2012 г. Белый кардиган связан спицами №3.5-4 и №7 из 250-300/350/400 г пряжи Novita Wool (100% шерсть, 135 м/50 г) и 100/150/200 г пряжи Novita Rose Mohair (65% ... Читать далее
Кардиган и сумочка спицами  Модель кардигана и сумочки взята из журнала Susanna №9/2012 г. Кардиган и сумка связаны спицами №4 и 5 из 600 г для кардигана и 200 г для сумки пряжи Scilla (100% хлопка, 105 м/50 г). Размер ... Читать далее	Вязаный кардиган  Модель кардигана взята из журнала Phildar №19. Кардиган связан спицами №3,5 и 4. Пряжа : Charly (100% акрил, 50г/114м) 7/8/9/10 мотков. Схема вязания кардигана спицами ... Читать далее

 

И ещё раз Valentina Zurkan



1.

Читать далее...

Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.

И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.

Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник


Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
Добавить остальное и замешивать.
Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
яйцо 1 шт. (2 шт.)
вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
Замесить.
Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
На ночь в холодильник. Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом. а дальше еще интереснее

Ещё идеи от Валюши

Редко стала делать посты.  Захожу в Лиру только чтобы почитат чужие. Вот захотелось показать ещё работы Валентины Цуркан. Думаю, что тоже не останетесь равнодушными. А рецепт теста можете посмотреть в предыдущих постах с её работами.

ещё фото

Валечка всё печёт и радует нас ...

Продолжаем удивляться...

1.
Читать далее...

Для любителей выпечки от Валюши

Всем полюбившиеся работы Валентины, не оставляют равнодушными ни кого
Читать далее...

Новые работы Валентины Цуркан - мини STRUDEL

Мини STRUDEL



Рецепт Валентины:
Готовое слоеное тесто.
Нарезать как на фото и перекрутить.
НАЧИНКА:
1 яблоко (у меня на терке, думаю кусочками не так сок пустят, изюм,
грецкие орехи измельчить),
2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки сухого порошка киселя,
2 ст.ложки манки.
Все перемешать.
Начинку положить на 1 лист теста, наверх узорный лист из теста,
вилочкой надавить по краям, чтобы слепилось.
Печь при температуре 250 градусов 10 мин.
Затем 10 мин при температуре 180 градусов.
Сироп: 2 ст.ложки воды, 2 ст.ложки крепкой заварки,
3 или 4 ст.ложки сахара.
Горячую выпечку смазать горячим сиропом.

СМОТРИТЕ ДАЛЬШЕ ФОТО.Читать далее...

Валюша просто чудо

Продолжаем любоваться

































300 мл.воды(кипяток)
100-150 гр. сгущеное молоко
500 мл. йогурта 1,5% (Jogurt ) c холодильника
2 ст.л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
7 гр. сухих дрожжей
1250 гр.муки,
В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна раствориться и должна быть теплой не горячей, залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки.
Замесить. В конце замеса 2 ст.л. раст.масла, положить в целофан.
Пакет в холодильник.
Тесто получается на 3 штуки.
Через 3,5 часа тесто поднялось.
Печь 180-200 град. 25 минут. Смотрите по своей духовке.
Яйцом не смазывать.
Сверху можно смазать горячую выпечку горячим сахарным сиропом.
Сироп: 3 ст.л. сахара, 6 ст.л. воды прокипятить.

Все остальные работы её смотрите в дневнике в рубрике Valentina Zurkan.

Декорирование выпечки - работы Валентины Цуркан.

Валентина Цуркан - мастер высочайшего класса в деле декорирования самой разнообразной выпечки. Ее непревзойденное мастерство никого не оставляет равнодушным. Ниже приводится рецепт ее теста и несколько образцов ее творчества.

Рецепт теста для выпечки от Валентины Цуркан:

250 мл кефира
250 г молока
25 г свежих дрожжей (1 ч.л сухих)
125 г растопленного маргарина (или смеси сливочного масла и маргарина)
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растительного масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки.

Дрожжам дать подняться в половине  стакана теплой воды с добавлением небольшого количества  муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры добавлять в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема тесто можно разделывать.

Выпекать при температуре духовки 180 гр.

 

 

 

Читать далее...

Тыквенный пирог

Читать далее...

Булки и пироги от Валентины Цуркан

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов
 

2. Рецепт теста для выпечки:

Читать далее...

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ДЖЕМПЕР! два мастер-класса!

---

ДВА МАСТЕР-КЛАССА, ОПИСАНИЯ И ИДЕИ...

Несколько видов теста и рецепт сиропа от Valentina Zurkan/Becker

Читать далее...

Торт "Королевский Наполеон" от АЛИИ!!!

Читать далее...

Розовая шапочка с косами.

НЕ УДЕРЖАЛАСЬ ОТ ТАКОЙ КРАСОТЫ,может кто схему встречал!!!

Читать далее...

Вязаные пледы в стиле ПЭЧВОРК.

Читать далее...

Сумка спицами и заколка для волос крючком

Читать далее...

Свадебные платья


ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ МОДЕЛЕЙ И СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ

КОЛЛЕКЦИЯ ПЛАТЬЕВ, СВЯЗАННЫХ КРЮЧКОМ ЗДЕСЬ
КОЛЛЕКЦИЯ ПЛАТЬЕВ, СВЯЗАННЫХ СПИЦАМИ