Всем привет! В преддверии праздника хотела поделиться с вами рецептом кулича без дрожжей. Кто-то может возразить,что кулич должен быть приготовлен на дрожжах, и что этот кулич больше похож не кекс, возможно, но я читала,что кулич это прежде всего форма. В любом случае, данный кулич очень вкусный и прост в приготовлении. Рецепт,правда, не содержит йогурт))))) Итак:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука-500 гр.
сахар-1 стакан
молоко-0,5 стакана
яйца-4 шт.
масло(мягкое)-200 гр.
разрыхлитель -10 гр.
изюм-100-150 гр.
ванильный сахар(по вкусу)
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Хорошо взбить до однородной массы масло,сахар,яйца. Добавьте теплое молоко и муку просеянную с разрыхлителем. Снова всё хорошенько перемешать и добавить изюм и ванильный сахар. Формы смазать маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто в формочки наполнив до половины. Духовку нагреть до 180*.Выпекать куличи около 40 минут.Во время выпечки тесто хорошо подойдёт.Готовность проверьте деревянной палочкой. Готовые куличи обмажьте глазурью.
Глазурь я приготовила взбив белок с сахарной пудрой (3 белка взбить в крепкую пену, постепенно всыпая сахарную пудру (600 гр). Также нужно добавить 2 ст.ложки лимонного сока). Сам кулич украсила миндальной стружкой. В этом году планирую еще жемчужинками спецовыми украсить.
Добавлю еще фотку кулича, сразу извиняюсь за качество, сделана сразу после приготовления)))) Делала в позапрошлом году, в прошлом не получилось по причине прибывания в больничке. В этом году обязательно сделаю именно по этому рецепту. На фотке еще яйца, которые я окрашивала натуральными красителями (куркума, кофе, свекла).