Как приготовить рецепт пирог с вареньем на скорую руку:
1) Стакан варенья смешиваем с содой.

2) Перемешиваем и наблюдаем интересную картину: варенье начинает пениться. Это сода вступает в реакцию. Ждем, пока пена осядет и варенье "успокоится" (минуты три).

3) Далее добавляем комнатной температуры кефир. Перемешиваем.

4) Вбиваем яйца куриные.

5) Добавляем сахарный песок и щепотку соли, венчиком взбиваем жидкую массу.

6) Порциями муку добавляем, ее рекомендуется просеять. Замешиваем тесто.

7) В идеале тесто для этого пирога должно напоминать по консистенции сметану. Тесто замешивается ложкой или венчиком, миксер не нужен.

8) Форму для выпекания обязательно маслом сливочным смазываем. Выливаем тесто.

9) Выпекаем пирог с вареньем на скорую руку в духовке при температуре 180 градусов 45 — 60 минут. В моей электродуховке пирог чуть дольше часа пекся. Проверить готовность можно длинной палочкой/шпажкой. В остывшем виде выпечка нарезается легко. Вместо одного пирога можно испечь, используя этот рецепт теста, небольшие кексы. Удачного вам приготовления!

Ингредиенты для рецепта "пирог с вареньем на скорую руку":
Варенье 1 стакан, кефир 1 стакан, мука 2-2,5 стакана, яйцо 2 шт., сахар 0,5 стакана, сода 1 ч. ложка, соль 1 щепотка.