Без заголовка |
Помните те времена, когда рецепты выписывали от руки в тетрадки в клеточку? У меня до сих пор хранится такая, зачитанная до дыр. И есть в ней особая, заветная страничка с пирогом, который носит странное название — «Сумасшедший».
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Запишу-ка я тут рецепт хрустящих баклажан. Впервые я такие вкусные баклажаны попробовала в кафе на Соловках. Вкус - восхитительный, подача минимальная, а хочется-то поесть от пуза!
Потом мы в этом году с коллегой Ирой отведали салат с не менее вкусными хрустящими баклажанами в Пскове. В Пскове порции были приличными, салат очень вкусным. Помидоры придавали сладость, брынза компенсировала соль, а бальзамический уксус, который я, вообще-то, терпеть не могу, внезапно оказался в самую точку.
Я понимала, конечно, что такую же красоту, как в кафе "Старая крепость", я ни за что не сделаю, но попробовать просто изобразить на тарелке хруст баклажан - стоит рискнуть. И полезла в интернет за рецептом.
Самое интересное то, что у меня получилось. Ну, не так красиво, не так профи, но блюдо стоит того, чтобы изредка себя побаловать китайской экзотикой. И ее, этой экзотики - много!
По рецепту надо было очистить баклажан от шкурки. Но, я же не в ресторане, что называется - и так сойдет!
Порубила три небольших баклажана на кубики. Весьма крупные кубики. Замочила кубики в хорошо так соленой воде. На литр воды ложки две соли положила. Подержала кубики в воде минут 15, потом вынула из воды, отжав, и промыла немного в дуршлаге. Обсушила бумажными полотенцами до сухого состояния. В полиэтиленовый пакет насыпала 3 столовые (верхом) ложки крахмала. У меня был картофельный. В этот же пакет высыпала обсушенные баклажаны и все хорошенько встряхнула, чтобы вся поверхность кубиков оказалась обсыпана основательно крахмалом. Это важно! А потом - в кипящее масло на сковороде. Ну и попереворачивать, чтобы равномерно обжаривались. Причем, крахмал норовит намертво прилипнуть к сковороде, если масла маловато. Так что, масла - тоже не жалеть!
Сметается закуска - мгновенно, что характеризует то, что буду еще делать. Может, даже и салат, как в кафе, изображу.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В последнее время пеку его очень часто, потому что это невероятно вкусно и готовится просто. Этот пирог как раз из той серии, когда «и торта не нужно» — он самодостаточный, красивый и всегда производит фурор!
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Все мы любим, когда вкусно, быстро и бюджетно. Но иногда даже самые простые продукты могут удивить так, что вы будете пересматривать свой обычный список покупок. Сегодня я расскажу об одном таком рецепте, который прочно поселился на моей кухне.
|
Без заголовка |
Здравствуйте, дорогие девочки! Меня зовут Ирина! Я не зря называю эту диету «своей», именно благодаря мне она и обрела, так сказать, реальное лицо 
С помощью «Пушинки» я похудела на 35 кг. Пушинка – имя, которое я сама дала диете. Сейчас расскажу, почему Дело в том, что сбросив на ней первые 11 кг, я услышала от мужа, что стала легкой, как пушинка.Так вот, услышав от любимого такой комплимент, я, недолго думая, на все вопросы отвечала, что сижу на диете «Пушинка».
Кстати, чтоб сказать слово в её пользу, хочу заметить, что перед тем, как начать «диетировать» я советовалась с подругой терапевтом, а та, в свою очередь, со своей знакомой гастроэнтерологом (вот такая у меня женская мафия ). Получив от обоих «добро», я и начала худеть. Так вот, о продуктах! В моем меню их всего три штучки. Первый продукт – перловая каша, второй – рыба, третий – кефир.
Девочки, вот сейчас будет самое интересное.
|
Без заголовка |
|
В роскошном особняке короля хлебной биржи 
Известный писатель Уильям Маджи заключает с приятелем пари, что сможет всего за двадцать четыре часанаписать новый роман. Для уединения он отправляется в заброшенный горный отель «Болдпейт», который закрыт на зиму. 
Если ты не можешь поехать на Мальдивы, то никто не мешает тебе хотя бы об этом помечтать. И посмотреть красивые фотографии, которые прислала из этого, как говорят, рая на земле твоя хорошая знакомая. Она сейчас на Мальдивах с мужем и лучшей подругой. Только что-то тут не то, в этих фото. Алексей Леонидов даже готов поставить свою интуицию сыщика против интуиции жены: с её коллегой Варенькой Коняевой случилось что-то ужасное. А эти красивые снимки – лишь ширма. Да и Варя ли их сделала? Она ли пишет все эти письма? Алексею ясно одно: уехали на райский остров втроём, 