-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Н_Филина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.08.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 76389


Торт "Andalucia"

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Andalucia"

 
 

Торт "Andalucia"

 
 


Торт Andalucia 1_1

Ингредиенты на торт d=16 см и приготовление:
бисквит на форму d=14 см:
:24 г желтков
45 г белков
27 г сахара
18 г муки
18 г растопленного сливочного маслоа
14 г миндальных лепестков

Белки взбить с половиной сахара до твердых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до светлого и плотного состояния. Добавить растопленное сливочное масло, муку, часть белков, размешать. Добавить оставшиеся белки, вмешать в тесто. Вылить в кольцо d=14 см, посыпать миндальными хлопьями и выпекать при 200С 15 минут.
Остудить, вырезать из кольца. Я еще подрезала немного, так как вышел высокий бисквит.

апельсиновый крем:
30 г яиц
30 г сахара
1 г желатина
27 г апельсинового сока
2 г цедры
35 г сливочного масла
1/4 ч.л. ванильного экстракта

Желатин замочить в холодной воде.
Яйца смешать с сахаром и апельсиновым соком. Варить, все время помешивая, до 85С.
Добавить отжатый желатин, перемешать. Немного остудить, вмешать сливочное масло.
Кольцо d=14 см простелить ацетатной пленкой. На дно уложить бисквит, сверху вылить апельсиновый крем. Заморозить.

апельсиновое желе:
43 г апельсиного пюре
126 г апельсиновых долек без перегородок
цедра 0.5 апельсина
19 г сахара
5 г пектина
1 г лимонной кислоты

Пюре, порезанные на кусочки дольки апельсина, цедру нагреть до 45С, добавить смешанный с сахаром пектин. Варить до кипения и 1-2 минуты после кипения. В конце добавить лимонную кислоту, перемешать.
Выложить желе поверх апельсинового крема в кольцо. Заморозить.

шоколадный мусс:
1.5 листа желатина (3 г)
12 г сахара
60 г молока
60 г сливок (35%)
24 г желтков
72 г фундучно-миндального пралине
72 г темного шоколада
215 г взбитых сливок

Желатин замочить в холодной воде.
Сахар .молоко, сливки (60г), желтки смешать и поставить на огонь. Все время помешивая, варить до 85С. Дообавить желатин. Вылить горячую массу на измельченный шоколад, добавить пралине, перемешать. Остудить смесь до 28С, вмешать взбитые сливки.
Форму d=16 см, простелить ацетатной пленкой, дно затянуть пищевой пленкой. Вылить 2/3 мусса в форму. Положить замороженную серединку апельсиновым желе во внутрь (сверху должен оказаться бисквит), немного надавить. По бокам долить мусс. Заморозить 2-3 часа.

зеркальная  глазурь:
25 г воды
125 г сливок (35%)
157 г сахара
53 г какао-порошка
6 г листового желатина.

Желатин замочить в холодной воде.
Воду, сливки, сахар довести до кипения и растворения сахара. Вылить на какао, пробить ручным блендером до однородного состояния. Добавить отжатый желатин, перемешать до его растворения. Остудить и поставить глазурь в холодильник на ночь или на 3-4 часа.
Подогреть на водяной бане до 30С.
вынуть торт из кольца. Торт должен быть очень хорошо заморожен.
Полить глазурью, один раз быстро провести спатулой, чтобы снять излишки глазури. Дать стечь. Переложить на тарелку. Украсить по желанию.
Приятного чаепития!

Вот мой первый вариант, который я выложила 7 ноября 2012 года:
Торт Andalucia 1
Торт Andalucia 3

А это вариант ноября 2013 года:

Торт Andalucia 2_1

Торт Andalucia 3_1
 

 

Рубрики:  Кулинария для сладкой жизни

Метки:  

Susan Rios Сегодня день прошел не зря

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Susan Rios Сегодня день прошел не зря

 

 Susan Rios  Сегодня день прошел не зря

 

Художник Susan Rios вот уже в течении 30 лет пишет свои уютные, пастельные, местами декоративные картины - панно. В начале своей карьеры Сьюзен работала цветочным дизайнером, но вскоре она обнаружила, что смешивание цветов чем-то схоже на смешивание цветов на палитре. Это и с подвигло ее попробовать себя в живописи. И по сей день, цветы это вездесущий мотив многих ее картин, как и другие "любимые вещи" - плетеные кресла, белые вышитые скатерти, кружева, старинный фарфор и чайники, птицы и бабочки. Пишет свои картины Сьюзен в своей уютной, домашней студии, что находится в районе Гриффит-Парка, Калифорния.


Декоративные картины Susan Rios

 

Сегодня день прошел не зря,
Окончена работа,
Так добрый вечер вам, друзья,
На отдых тянет что-то!

И атмосфера хороша:
Прекрасный летний вечер,
Пускай пройдет он не спеша,
Тепло подарит встречи.

Пускай расслабит нежно нас
Диван такой удобный,
А завтра снова, как сейчас,
Мы скажем: "Вечер добрый!"

Читать далее...
Рубрики:  Живопись

Метки:  

Как бороться с ленью

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как бороться с ленью

18 (400x320, 26Kb)1. Низкий уровень мотивации к чему-либо. Человек не уверен, для чего он это делает, либо делает это не для себя, либо ожидает, что за него это сделают другие. Бороться с таким типом лени можно, повышая мотивацию. А именно — обдумывая, действительно это тебе нужно, взвешивать за и против. Недостаточно обдуманная в деталях задача имеет крайне малый уровень мотивации ее сделать. Если делаете для кого-то, убедитесь, что человек Вам дорог или что будет от него какая-то польза. Если надеетесь на кого-то, убедитесь, можно ли на него положится.

2. Наиболее распространенное понятие лени — это нехватка силы воли. Если вы обдумали все, решили, что действительно это важно, но все равно лень не уходит. Тут самое важное — начать. Начать — это 50% успеха. Если вы программист, и Вам следует сделать работу, а оно никак не идет, начните писать что-то легкое, бессмысленное, например Hello World — помогает. Или, например, надо написать статью либо пост в блог, но не хочется, нет настроения. Откройте блокнот и начните писать, например, о проведенном дне, лете… Попробуйте. Этот пост написан именно так.
Читать далее...
Рубрики:  Психология

Метки:  

Чудесный мир художницы Инги Пальцер

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесный мир художницы Инги Пальцер

 

Все прекрасное просто и по-детски великолепно: чудесный мир художницы Инги Пальцер

Доброта в нашем мире ещё осталась, и она совершенно точно живет в невероятно светлых иллюстрациях Инги Пальцер. Редакцию AdMe.ru трогательные рисунки не оставили равнодушной, и мы решили пообщаться с художницей на тему ёё творчества.
Биолог по образованию, для Инги рисунок — это хобби, начавшееся ещё в детской художественной школе. Пишет художница акварелью, «живой» бумажный рисунок предпочитая компьютерной графике. По её словам, откладывать рисунок «на потом» она не любит, он всегда пишется сразу и в едином порыве. Возможно, это и придает её работам законченность и очарование — совушки будто стоят у вас на ладони.
Первые совы были нарисованы Ингой, можно сказать, случайно: жалко было выбрасывать небольшие кусочки акварельной и пастельной бумаги, на которых и были нарисованы смешные совы friends.

Инга постоянно участвует в выставках, тематических и персональных, а также сотрудничает с несколькими фирмами, которые изготавливают сувениры и подарки с её совушками.

Редакция AdMe.ru собрала подборку трогательных иллюстраций Инги Пальцер, которые, без сомнения, делают этот мир светлее и добрее.

Читать далее...
Рубрики:  Живопись

Метки:  

Прикольные сапожки-зайчики своими руками

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прикольные сапожки-зайчики своими руками

3925073_1390490334_tutdizain_com_4870 (560x427, 116Kb)

далее
Рубрики:  Шитьё

Метки:  

Вяжем тапочки-собачки.

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем тапочки-собачки.

У Вас холодно? Если Вам необходимо утеплить свои ножки, то вяжем такие тапочки-собачки. Красиво, тепло и уютно!


тапочки

Читать далее...
Рубрики:  Вязание (носки, тапочки)

Метки:  

Кофточка крючком и спицами.

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка крючком и спицами.

Очень интересная модель кофточки. У неё основная часть связана спицами, а планки крючком. Кофточка в работе не сложная, но результат впечатляет.


Кофточка крючком и спицами

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами (жакеты, кофты)

Метки:  

Вводный урок видеокурса "Фотошоп для всех"

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения nextgem [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вводный урок видеокурса "Фотошоп для всех"

Здравствуйте друзья! В своё время,  сделав небольшой цикл уроков по  онлайн фотошопу, я даже не подозревала,  что они могут быть настолько востребованы.  За время прошедшее после публикации уроков, мне пришлось ответить на очень большое количество вопросов связанных с работой в фотошопе.  Причём, как оказалась,  мои уроки  вызвали интерес у вполне определённой категории пользователей.   В основном это люди старшего поколения и рукодельницы. И знаете,  мне было  очень обидно, когда кто-то из них писал, что хочет освоить фотошоп, но не получается. Дорогие мои,   как раз вы то  самые способные и  целеустремлённые.  Вот именно для вас и по вашим просьбам,  я начала записывать этот видеокурс.  Не знаю  на какое количество уроков у меня хватит времени и сил. Но могу сказать одно -  уроков будет не меньше, чем надо для того, что-бы уверенно начать работать  в фотошопе и  при желании продолжить самостоятельное его изучение.  У меня будет лишь одна просьба. Даже если вам кажется,  что- какой-то урок не представляет для вас интереса, не пожалейте 10 мин. что- бы его прослушать.  В нём  может оказаться информация,  без знания которой возникнут сложности при изучении следующих тем. Ну, а в этом вступительном уроке я просто постараюсь вас убедить, что фотошоп это и интересно и полезно.



Серия сообщений "Мои уроки ФШ":
Мои уроки по фотошопу для чайников.
Часть 1 - Фотошоп, даже для чайников ну очень просто.
Часть 2 - Фотошоп, даже для чайников ну очень просто. Визитки на фото.
...
Часть 11 - Как поменять цвет визитки. Урок по онлайн фотошопу.
Часть 12 - Вышиваем в фотошопе.
Часть 13 - Вводный урок видеокурса "Фотошоп для всех"
Часть 14 - Урок 1 видеокурса "Фотошоп для всех" "Графические документы"
Рубрики:  Компьютер (фотошоп)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Солянка - 5 рецептов с фото

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка - 5 рецептов с фото

Читать рецепты солянки
Рубрики:  Кулинария (первые блюда)

Метки:  

Программа для создания видео: какую выбрать?

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программа для создания видео: какую выбрать?

2719143_600 (221x269, 11Kb)В наш век цифровых технологий уже невозможно представить себе человека у которого нет фотоаппарата, а вот видео камеры пока есть не у всех, и даже если они есть редкие люди носят их постоянно с собой. Не смотря на это всевозможные события происходят с нами постоянно и если хочется их запечатлеть, а в последствии показать друзьям не разрозненными файлами, а полноценным видеоклипом, то перед человеком встаёт вопрос какую же программу для этого выбрать. Советую воспользоваться простой и очень удобной программой «ФотоШОУ PRO». Программа для создания видео позволяет создать видео клипы из любых фотографий практически в считанные минуты.

Что для этого потребуется:

1. Ну, думаю вы и без меня догадались))) скачать программу и установить её себе на компьютер:

скачать программу для создания видео

2. Открыть установленную программу и выбрать что вы хотите создать, если по быстрому слайд-шоу, то выбираете слайд-шоу, а если более серьёзное видео, то новый проект.

ФотоШОУ PRO/2719143_30 (551x444, 36Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Компьютер

Метки:  

Доверие

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Доверие

1390779603_2935805534f4c9e381d677 (540x700, 21Kb)Доверие уходит по-английски.
Его теряют раз и навсегда.
Уходит - и ему не возвратиться
Ни через месяц, ни через года.

Доверие уходит не прощаясь,
В душе лишь оставляя пустоту.
Порой кусок из сердца вырывая,
Похоронив надежду и мечту.

Оно с собой твою уносит веру
В того, кого любил и уважал,
Взамен тебе оставив боль без меры,
Потери горечь и в спине - кинжал.

И те, кто у тебя его ворует,
Живут-не тужат, совесть их не ест.
Но для тебя - уже не существуют.
Осталась только память - словно крест.

...Пусть эта боль тебя не убивает,
Хоть и земля уходит из-под ног.
Ты знай - намного больше тот теряет,
Кто растоптать твоё доверье смог!

 

© Copyright: Арина Забавина, 2013
Свидетельство о публикации №113021010488

alinamix.com

Рубрики:  Стихи и фото

Метки:  

Ирина Самарина...Если мужчина не ваш – Это не принц, а багаж…

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЯДОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ирина Самарина...Если мужчина не ваш – Это не принц, а багаж…



Если мужчина не ваш –
Это не принц, а багаж…
Это обиды и гнев…
Это банальный припев…
Если мужчина не ваш –
Брак, как мучительный стаж…
В паспорт любовь не придёт…
Семьи не штамп создаёт…
Если мужчина не ваш,
Сердце ему не отдашь…
И не доверишь мечты…
Это залог пустоты…
Если мужчина не ваш –
Он, как плохой макияж,
Смоется сразу в метель…
С ним холодна и постель…

Если мужчина любим,
То не надышишься им…
Хочется душу открыть,
Лишь бы его сохранить…
Если мужчина любим,
Беды исчезнут, как дым…
В сердце любовь и покой,
Если любимый с тобой…
Если мужчина любим,
Значит, улыбка – не грим…
Счастье искрится в глазах…
Больше душа не в слезах…
Если мужчина любим,
То принимаешь любым…

Сразу тускнеет пейзаж,
Если мужчина не ваш…

© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2014

geniavegas
Рубрики:  Стихи и фото

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Опять сенсацию творишь... Илья Евтеев

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опять сенсацию творишь... Илья Евтеев

0 (450x286, 78Kb)Опять сенсацию творишь.
Умело страсти разогреты.
Порой загадочно молчишь
И,от меня скрываясь где-то,
Ты снова хочешь удивить
И обмануться не боишься.
Но я не в силах разлюбить
Тебя. Ты мне всё время снишься.
Опять сенсацию творишь.
Ты – мастер,я не сомневаюсь.
И, может, многих удивишь,
Но я лишь только улыбаюсь,
Когда ловлю твой хитрый взгляд,
Я всё, поверь мне, понимаю.

Читать далее...
Рубрики:  Стихи и фото

Метки:  

Ожившие картины

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ожившие картины

Итальянский художник Рино Стефано Таглиафьерро создал видео «Beauty» в котором «оживил» знаменитые картины.




Рубрики:  Живые картинки

Метки:  

Браузер Google Chrome-основные приемы работы с браузером.

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Браузер Google Chrome-основные приемы работы с браузером.

images (1) (284x177, 7Kb)

Chrome делает просмотр сайтов простым и быстрым. В этом уроке мы поговорим о навигации между сайтами в Chrome. Вы также узнаете, как использовать вкладки, получить доступ к истории посещенных сайтов и просмотреть загрузки.


*Если у вас нет опыта работы в браузерах, то вы можете прочитать урок Основы работы с браузером.


Omnibox


Некоторые браузеры используют адресную строку для перехода между сайтами и строку поиска для выполнения поиска в интернете. Google Chrome объединяет эти два элемента в один, который называется Omnibox. За счет интеграции технологии Google поиска, Omnibox предлагает подсказки во время набора в нем адреса или запроса, которые делают навигацию в интернете быстрее и проще.


Чтобы использовать Omnibox:


Рубрики:  Компьютер

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вязаные платья и схемы.

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Tosichka3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные платья и схемы.

Вяжите красивые белые платья по схеме. Богатые вязаные платья и хорошие схемы вязания не разочарую вас.

1.
Вязаные платья и схемы

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком (платья, туники)

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Удобная страничка

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удобная страничка


Собрание всех самых необходимых, полезных и интересных сайтов интернета.

Социальные сети, Поисковые системы, Автотема, Онлайн-магазины, Коммуникации, Работа, Радиостанции, Игры онлайн, Кино онлайн, Новости, Культура,досуг, Госучреждения, Спортивные сайты, Электронные банки, Онлайн-табло аэропортов, Авиакомпании, Путешествия, Телевидение, Недвижимость


Спасибо за ссылкуFederalMEN
Рубрики:  Компьютер

Метки:  
Цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ

Пелагея и Дарья Мороз-Конь

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:12 + в цитатник
Прослушать
15963 слушали
296 копий

[+ в свой плеер]

Пелагея и Дарья Мороз-Конь
Рубрики:  Музыкальная открытка

Метки:  
Комментарии (0)

Романтика и немного опасности

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Романтика и немного опасности

Tom Lovell

4360286_0_12d4ce_91bb450b_S (150x43, 14Kb)
Рубрики:  Живопись

Метки:  

Притча о женщине с птицей. Паоло Коэльо/11минут

Вторник, 28 Января 2014 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о женщине с птицей. Паоло Коэльо/11минут

4360286_27_1_ (700x525, 54Kb)

Жила-была птица. Птица с сильными крыльями, со сверкающим разноцветным оперением. Существо, созданное для вольного полета в поднебесье, рожденное, чтобы радовать глаз тех, кто следит за ней с земли.

Однажды женщина увидела ее и полюбила. Сердце ее колотилось, глаза блестели от волнения, когда с открытым в изумлении ртом, смотрела она, как летит эта птица. И та позвала ее лететь с нею вместе – и отправились они по синему небу в полном ладу друг с другом. Женщина восхищалась птицей, почитала и славила ее.
4360286_108905659_3166706_y3334I (120x102, 58Kb)

4360286_0_7e599_7b1a238f_XS_jpg (15x15, 1Kb)

Альбом «БЕЗ ТЕБЯ С ТОБОЙ.....  Сопрано 10 - Нетленна только любовь

Рубрики:  Притчи

Метки:  

Поиск сообщений в Н_Филина
Страницы: 2429 ... 535 534 [533] 532 531 ..
.. 1 Календарь