"Испанская тортилья"

Ингредиенты:

• Картофель - 100 г
• Оливковое масло - 60 мл
• Перец сладкий красный - ½ шт.
• Перец сладкий зеленый - ½ шт.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Соль - 1 чайная ложка
• Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
• Помидоры - 200 г
• Кукуруза замороженная - 100 г
• Яйцо - 4 шт.
• Петрушка - 20 г

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кружочками картофель. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.

2. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.

3. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.

4. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.

5. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Далее поставьте в горячую духовку (200 градусов) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне. Подавайте в горячем или холодном виде.