Ингредиенты:
- 400 г кальмаров
- 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)
- 2 вареных яйца
- 300 г сыра
- майонез для заправки

Приготовление:
1. Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
2. Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.
3. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.
4. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром. Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.
5. Огурцы нарезаем соломкой. Яйца мелко рубим ножом. Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
6. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона. Кушаем вместе с сырной «тарой»

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "Кулинария.Идеи и хитрости":
Часть 1 - Как сделать шоколадный бант для торта
Часть 2 - "Сырные корзиночки"
Часть 3 - Как с помощью книги превратить жидкий шоколад в объемное украшение для торта?
Часть 4 - Чем заменить экзотику в рецепте без ущерба для вкуса и здоровья?
...
Часть 29 - Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов.
Часть 30 - Розы и корзинки из ветчины, тюльпаны из помидоров и другие красивые вкусности
Часть 31 - Яичница в кольцах перца