смалец |
|
капченое сало |
Серия сообщений "Сало":Сало
Часть 1 - Как вкусно засолить сало
Часть 2 - Сало "Дамское" - необычайно нежное
...
Часть 30 - Сало, это хорошо! Даже медики рекомендуют
Часть 31 - Всем смотреть! :) Свинячье дело
Часть 32 - Бекон в домашних условиях - обалденная штука!
|
пирог с олбасой |
Для опары: в 1 ст. тёплого молока (250 мл) добавить 30 г свежих дрожжей или 1,5 п. сухих (всего значит 11 г), 1 ч. л. сахара и 5 ст. л. муки - всё хорошо размешать и поставить в тёплое место минут на 30 (у меня через 20 минут с литровой кружки чуть не убежала).
0,5 ст. кефира (у меня натурал. йогурт - 125 г)
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. соли (не полная)
2 ст. л. майонеза (60 г)
мука просеянная (у меня ушло 720 г)
2 ст. л. подсолнечного масла
В отдельной посуде соединить сметану, кефир или йогурт, добавить соду - всё размешать.
Затем добавить соль и майонез - перемешать.
Влить опару и снова перемешать.
Постепенно подсыпая
муку, замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
В конце добавить растит. масло и хорошо вымешать тесто.
Поставить тесто в тёплое место, дать два раза подойти (у меня на подъём теста ушло 1,5 часа).
Выход готового теста: 1400 г.
Дополнительно:
колбаса салями (шайбами) - 200 г (диаметр одной шайбы 6,5 см)
колбаса вареная (шайбами) - 160 г (диаметр одной шайбы 6 см)
паста из базилика и сыра - 2-3 ст. л. (по желанию)
Часть теста (у меня 300 г) раскатать в овал (у меня размером 29х17 см), переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Я его смазала пастой такой. Если нет такой, но всё же хотите тесто смазать, то можно заменить
на крем чиз с зеленью, типа филадельфии или альметте.
Часть теста (у меня 300 г) раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм, стол подпыляем мукой при необходимости (расскатывала тесто частями, так удобнее мне было).
Выдавить из теста стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см).
Остатки теста собрать, обмять, снова расскатать и выдавить кругляшки.
Я уложила их по 3 штучки вместе, между ними слегка
припыляла мукой, чтобы не склеились. Прикрыть затем заготовки плёнкой.
Для начала нужно сделать вот такие заготовочки (у меня их 3 штуки с салями внутри).
Выставить их по середине раскатаного овала.
Далее нужно сделать вот такие заготовочки (у меня их 16 штук и с вареной колбасой внутри).
Выставить их плотно вокруг сердцевины вторым рядом.
Далее сделала вот такие заготовочки (у меня их 16 штук и я половину сделала с салями, и половину с вареной колбасой).
Выставить их вокруг второго ряда (я чередовала заготовки по сорту колбасы, т. е. с салями, с варен. колбасой, опять с салями, и опять с варен. колбасой и т. д.).
Теперь делаем вот такие заготовки (у меня их 28 штук).
Выкладываем их друг на друга в нахлёст по краю овала, слегка придавливая у основания.
Вот таким получается у нас будущий пирог (вид сверху).
Противень с будущим пирогом прикрываем плёнкой и ставим в тёплое место минут на 20-25.
Смазываем смесью: 1 желток + 2 ст. л. сливок или молока.
Выпекаем в разогретой духовке при t-180°C, примерно 30 минут (за 10 минут до окончания выпекания сбавила температуру до 175°C).
Готовый пирог смазываем растопленным сливоч. маслом (40-50 г) и накрываем полотенчиком минут на 15.
Ну и в разрезе вот так выглядит.
* у меня осталось 160 г теста и я сделала одну вот такую маленькую "салфетку"
Просто на противень выставила такие заготовочки на маленьком расстоянии друг от друга, края у каждой нужно слегка разогнуть.
Тесто ещё раз "подросло", смазала смесью из желтка и сливок.
Ну и вот такая красавишна у меня получилась в итоге.
Приятного аппетита!
|
рецепты для мульиварки |
|
Семейная жизнь с элементами рая))) |
| |
|
|
Прикольные фразочки в картинках |
И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!
|
Кексы из кабачков и куриного филе |
|
Соль и масло против остеохондроза |
|
|
Рулетики Рыбно-Кабачковые - это очень вкусно! Просто, быстро, диетично - красота, в общем! |
Приготовьте... Будет вкусно и необычно! 
|
Скумбрия, маринованная с клюквой |
|
Лучшие подливы к макаронам |
|
||||||
|
Рулетики из кабачков с куриным мясом |
Я увидела этот рецепт в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится сочетание кабачка и курицы, я приготовила рулетики из кабачков с куриным мясом с моими небольшими изменениями. Получается вкусное, легкое блюдо, оригинально выглядит, а готовить его совсем не сложно.
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
|
Блюда из кабачков |
|
Холодный "жучок" из скумбрии - супер вкусно! |
В магазинах продается такая закуска, как холодный жучок из скумбрии. Давайте приготовим ее сами!
 |
|
НЕВАРЕНОЕ ВАРЕНЬЕ "КИВИ" |
Девочки, "вытащила" из своих закромов рецепт этого замечательоного варенья! Начинается сезон ягод, может быть кто-то захочет и такое приготовить!
У нас в Москве эта пора ещё не пришла - на даче ягоды пока не выросли до стадии заготовки, а на рынке ещё всё дорого. Но уже планы на заготовки роятся в голове, как летние пчёлки! Хочу поделиться с Вам одним любопытным рецептиком. Я узнала его, когда мы служили в Брянске. Было это давно, но каждый год я и мои подруги делаем обязательно такую заготовку! Итак - Невареное варенье "КИВИ"
|
Роллы "А-ля селедка под шубой" |
Так можно не только "селёдку под шубой" делать, но и кучу других салатов - закусончиков.
|
Как сделать пасту для удаления волос на лице в домашних условиях |
Для многих женщин удаление ненужных волосков на теле уже стало постоянной процедурой, которая не вызывает каких-либо вопросов. Но вот с удалением волос на лице все намного сложнее. В основном женщины стремятся избавиться от волосков над верхней губой, которые в силу каких-то индивидуальных причин могут начать интенсивно расти или же темнеть. Так как кожа лица очень нежная, то обычные методы депиляции здесь совершенно не подходят – велика вероятность возникновения раздражений. Можно обратиться за помощью к косметологам, но их услуги по безболезненному удалению волос при помощи современных технологий будут довольно дорогостоящими. Или же можно сделать проверенную не одним поколением женщин яичную пасту для удаления волос, которая приготавливается из доступных и безопасных компонентов, которые есть на каждой кухне.
|
Как навести идеальную чистоту на кухне без труда и затрат и поддерживать её. |
Для того, чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью не обязательно покупать дорогостоящие моющие и чистящие средства. Достаточно будет смешать простую пищевую соду с небольшим количеством растительного масла, вооружиться щеткой и хорошенько «пройтись» ей по всем поверхностям.
Результат работы заметен сразу: сравните дверцу кухонного шкафчика, которую мы обрабатываем смесью и дверцу слева.
|
Беженцы Юго-Востока-здесь помощь |
Серия сообщений "Крым ":
Часть 1 - Беженцы Юго-Востока-здесь помощь
|
|
Смягчитель для белья. |
Только что достала из машины белье, на котором испытывала данный рецепт.
Все мягенькое и благоухающее....
|
Суп харчо с грецкими орехами
