Нам понадобится: 
55 гр. сливочного масла 
2 яйца 
100гр. сахара 
1п. ванильного сахара 
55гр. блинной муки (либо обычная +1ч.л. разрыхлителя) 
285 мл. молока 
цедра 1 лимона 
сок 1/2 лимона. 

Белки отделяем от желтков. В миске растираем мягкое масло с сахаром,ванильным сахаром и цедрой 

добавляем желтки 

взбиваем. Всыпаем муку.перемешиваем. Вливаем молоко и лимонный сок,перемешиваем венчиком 

белки взбиваем в пышную пену и аккуратно соединяем со смесью 

выкладываем массу в формочки. 
формочки ставим на противень,в который наливаем воду так,чтобы вода закрывала 1/3 формочек с пудингом. Ставим в заранее разогретую духовку ~на 30 минут при температуре 180-200С. 

Надеюсь вам понравится!! 

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт