>
Ингредиенты:
●сельдь – 2 шт.,
●лук – 1-2 большого размера,
●уксус яблочный – 5 ст.л.,
●соль – 2 ч.л.,
●сахар – 0,5 ч.л.,
●вода – 1 стакан,
●перец горошком – 10 шт.,
●щепотка зерен кориандра.
Приготовление: Сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов. Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.

Серия сообщений "Засолка рыбы":
Часть 1 - Маринованная скумбрия
Часть 2 - Маринуем скумбрию!
...
Часть 7 - ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ ДЕЛИКАТЕСНАЯ
Часть 8 - Солим рыбку- Форееееель! Такая вкуснота -куснота!
Часть 9 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 10 - ВКУСНАЯ СЕЛЬДЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ "ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ!