Интерьер дома.

Друзья сегодня мы вас познакомим с замечательной мастерицей Светланой Мухтаровой, и посмотрим, как можно облагородить интерьер дома. Идей у Светланы много и она поделилась с нами и показала некоторые работы.

КУЛИЧ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЕРЕПЛЕТЕННЫЙ

Это вообще чудо-рецепт, который списала с kuking.net у Тыковки. Уже 6 лет я радую близких оригинальностью. В конечном варианте это уже мой доработанный вариант, с абсолютно точными пропорциями. Особое внимание нужно обратить на начинки. Я никогда не любила маковую начинку, но этим способом буду делать всегда. Это очень вкусно!

Опара:

250мл теплого молока

15г сухих быстродействующих дрожжей

100г муки

1 ст.л. сахара



Тесто:

500г муки

300г сахара

соль

60г несоленого сливочного  масла

1 яйцо

молотая гвоздика на кончике ножа



Для ореховой начинки:

120мл молока

120г сахара

0,5 ч.л. молотой корицы

300г молотых орехов (я делала с грецкими)

1 белок



Маковая начинка:

180мл молока

60г сахара

1 пакетик ванильного сахара

0,5 ч.л. молотой корицы

100 г молотого мака

20 г манной крупы



Опара:

Растворить дрожжи в теплом молоке.  Всыпать  сахар и  муку,  размешать. Накрыть  и оставить в тёплом месте на 20 мин. У меня эта опара однажды «сбежала»:0) Первый раз такое было. Так что следите!



Ореховая начинка

Вскипятить  молоко,  добавить сахар с корицей. Перемешать с мелко рубленными орехами и дать остыть. Когда ореховая кашица остывает, то жидкость почти исчезает. Но бывает все равно  многовато жидкости. В этом случае нужно слить лишнее, а только потом добавить  белок и перемешать.



Маковая начинка

Вскипятить  молоко с добавлением сахара, ванильным сахаром и молотой корицей. Перемешать с маком и снова вскипятить, добавить манную крупу и помешивая поварить 2-3 минуты на слабом огне. Получается густая манно-маковая каша. Остудить начинку.



Тесто

Просеять  муку в миску, добавить  сахарного песка, соль, яйцо, гвоздику и опару. Перемесить. Добавить размягченное масло и  замесить мягкое тесто. Оно не должно быть очень крутым. Должно вымешиваться без проблем и к рукам не липнет. Вымесить на столе не меньше 10 минут. Положить в смазанную маслом посуду, накрыть и оставить подходить в тёплом месте 45 минут (тесто увеличится в 2 раза).



Подготовим форму для выпечки. Промаслить и застелить дно и стенки  формы d=22см  (с отверстием в середине) пергаментной бумагой, оставляя "воротничок" бумаги выше уровня формы на 10 см. Можно использовать, таким же образом, и форму d=24-25см без отверстия, тогда кулич просто будет пошире и пониже.

Подошедшее тесто обмять. Разделить пополам. Каждую половину раскатать в пласты прямоугольной формы 30х40 см. Намазать на один пласт ореховую начинку. Другой пласт смазать маковой начинкой.  Свернуть каждый пласт в рулет.  Теперь каждый рулет разрезать ровно посередине вдоль всей длины. Взять одну ореховую и  одну маковую колбаски-половинки.

Положить их крест-накрест посередине и перевить, осторожно перекладывая колбаски одна на другую.Начинать плести с середины, в одну, а потом в другую сторону. Концы прищепить. Так получится 2 плетенки. Выложить плетенки в форму - сначала одну, потом, сверху, другую - хвостиками навстречу друг другу. Накрыть. Поставить в теплое место на 15-30 минут для подъема. Объем должен увеличиться в 1,5 - 2 раза.



Выпечка

Разогреть духовку до 190С. Смазать верх кулича желтком, смешанным с молоком. Ставить в духовку на нижнюю полку. Выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 170С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность лучиной. Поверхность будет красивого золотистого цвета.

Готовый кулич остудить 10 мин в форме, а затем на решётке.

КУЛИЧ СЛОЕНЫЙ 

Опара:

1ч.л. дрожжей

60г теплого молока

50г муки

1ч.л. сахара

1яйцо (только желток)



Первое тесто:

опара

2ч.л. теплого молока

1ч.л. дрожжей

200г муки(просеять)

25гсахара

30г сливочного масла

1 яйцо



Второе тесто:

200г муки(просеять)

150 г сахара

2 яйца

1ч.л. соли

ваниль

200г изюма



Для прослойки:

150г сливочное масло комнатной температуры



Опара:

Распустить дрожжи в молоке, добавить сахар, желток, муку и замесить гладкое тесто. Посуду накрыть, убрать в теплое место на 50-60 минут, пока объем опары не увеличится вдвое

.

Первое тесто:

Распустить дрожжи в молоке и добавить их к опаре. Туда же всыпать сахар, муку и влить слегка взболтанное яйцо. При помощи миксера с винтообразными насадками или в хлебопечке вымесить гладкое тесто. В конце замеса, постепенно добавлять в тесто мягкое сливочное масло. Посуду накрыть, убрать в теплое место на 45 минут, пока объем теста не увеличится вдвое.



Второе тесто:

Поместить первое тесто в чашу хлебопечи или миксера, добавить яйца, сахар, муку, соль, ваниль, и запустить машину на 8-10 минут. Отключить машину и руками вмесить в тесто сухой изюм. Тесто должно быть очень мягким, но сохраняющим форму. Сформировать тесто в виде шара и уложить в смазанную сливочным или растительным маслом посуду с крышкой. Дать постоять тесту при комнатной температуре в течение 1-1,5 часов и убрать в холодильник на 30-40 минут (лучше на ночь).



Разделить тесто на 3 части. Масло тоже разделить на 3 части. Каждый кусочек теста выложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и осторожно раскатать в 1см. Мягкое сливочное масло равномерно распределить по поверхности теста, оставляя свободными углы. Далее свернуть рулет, а рулет свернуть в улитку. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2ч. Достать и вновь аккуратно раскатать пласт. Снова свернуть рулет, потом улитку. Верх должен быть гладеньким. Выкладывать в заранее подготовленные формы. Накрыть формы с тестом кухонным полотенцем и поставить в теплое место для подъема в 2раза. Это может занять 5-7 часов.



Установить форму с тестом в предварительно нагретую до 170°C духовку на уровень ближе к нижнему (или средний, в зависимости от размера кулича). Примерно через 20-25 минут после начала выпечки снизить температуру до 160°C, выпекать ещё 20 минут. Проверить изделие на готовность деревянной шпажкой. Готовый кулич вынуть из формы и положить на бок. Накрыть полотенцем.

Да, при этом способе разделки теста (улиткой) верх куличей получается не совсем ровный. У меня все куличики получились вот такие. Поэтому верх куличей планирую прикрыть пышной глазурью. Все неровности замаскируются. У меня есть рецепт. Смотри ниже.

Рецепт относительно трудоемкий...Для меня было легко. Я люблю слоить тесто методом "улиток". Не трудоемко и результат превосходит все ожидания.

Кто хочет гладкую шапочку.... Тогда нужно изменить тактику складывания листов теста обычным способом. Тесто выложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и осторожно раскатать его в квадрат. Сливочное масло равномерно распределить по поверхности теста, оставляя свободными углы.

Все четыре угла теста загнуть к середине и плотно прижать, как бы заключая масло внутрь. Тесто осторожно раскатать скалкой в прямоугольник и сложить втрое (как складывают деловое письмо в удлиненный конверт). Тесто накрыть или завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут. Достать и вновь раскатать в прямоугольник. Снова свернуть втрое, накрыть и поставить в холодильник на 15-20 минут. В третий раз повторить процедуру и охладить тесто ещё 15-20 минут. Тесто сформовать в подобие шара, подогнув края к середине и уложить в бумажную форму гладкой стороной вверх. Все!

СОЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ

Название говорит за себя. Я оставляю этот рецепт уже второй год. Очень советую. Очень быстрый!!! Я придирчиво выбирала именно рецепт творожного кулича. И выпекала по нескольким рецептам. Оставила только этот. Очень достойный и к тому же вкусный: сладкий, влажноватый, нежный. И еще большой плюс: весь процесс для ленивых, потому как тесто вымешивать ложкой и расстойка всего одна – в форме. Основа рецепта от Екатерины Д из сэйсевн.

1стакан=250мл

Опара:

1/4 ст. молока ( теплого)

2ст.л. муки

1ч.л. сахара,

25г свежих дрожжей (можно 10 грамм сухих)



Тесто:

250г творога

50г сливочного масла

2/3 ст. сахара

2/3ч.л. соли

2 яйца

2 желтка

2 ст. муки (просеять 2 раза)

ваниль



2/3 стакана изюма (кураги, сушеного персика, папайи, сушеной вишни, миндаля, фисташек… на ваш выбор)



Подготовка:

Приготовить формы. Если жестяные, то на дно выложить пергаментом, а бока смазать растительным маслом (без запаха). Если тефлоновые – просто смазать маслом. Если бумажные, то смазывать не нужно ничем.

Подготовить изюм и другие цукаты или орехи(рубленные средним размером). Изюм промыть, высушить полотенцем.

Продукты все должны быть комнатной температуры.



Опара:

Соединить молоко с дрожжами, сахаром, мукой, размешать и поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 3-4 раза. Опара может подняться за 15 минут. Поэтому нужно поглядывать, что бы «не убежала».



Тесто:

Взбить яйца с сахаром 10-15мин до густой пышной массы.



В творог влить растопленное масло, взбитые яйца, добавить поднявшуюся опару, всыпать соль и ваниль, хорошо перемешать.



Просеять муку, добавить в получившуюся массу, хорошо перемешать. И начинать вымешивать. Если есть ХП это замечательно. Но можно вымешивать и вручную (ложкой крепкой.. у меня дубовая, крепкая веселка) минимум 25минут. Нужно тесто довести, в идеале, до состояния как на фотках(взяла из интернета), это идеал.

Но здесь вымешивалось тесто машиной и мука очень сильная. Наша мука высшего сорта и единственная, поэтому вымесить нужно приблизительно к тому состоянию, когда тесто долго держится в вытянутом положении, не обрывается….и оно по-прежнему липкое.



Вмешать в тесто изюм, цукаты, орехи.



Перед там как разложить тесто по формам – смочить руки растительным маслом, тогда оно не будет прилипать к рукам. Заполнить формы на 1/2 высоты. Накрыть полотенцем(пленкой) и поставить в теплое место. Забыть о тесте на 3 часа. Тесто очень хорошо поднимается под самый верх формы! У меня получается 2 кулича(диаметр12,5 см, высота 10,5 см). Но можно делать и малышей, в баночках из под сгущенки(только время выпечки сократить).



Выпекать при 200*С - 10 минут. Затем уменьшить температуру до 180*С около 40 минут.

Если куличи будут быстро запекаться сверху - накройте фольгой. Готовность проверяем при помощи сухой лучины.

Как готовы (пока духовка очень горячая) на верхушки сбрызгнуть водой и дать постоять 10-15минут. Затем куличи высунуть из духовки, освободить от форм и аккуратно переложить на бочок в большую емкость(кастрюля), выстланную полотенцем. Накрыть кастрюлю тонким полотенцем и крышкой.

Кулич готов. Осталось украсить глазурью и украшениями.

Последний четверг Страстной недели, перед Пасхой, для православных является Великим. В народе его называют Чистым, поскольку перед праздником Воскресения Христова принято очищать душу молитвами.

В связи с этим днем в народе существует много примет.
Если в Чистый четверг искупаться до восхода солнца, то весь год будешь здоров. Эта примета связана с тем, что вода в это утро приобретает волшебные целебные свойства. Она способна смыть все грехи, которые накопились в течение года. Кроме того, такая вода успокаивает.

Реакция Манту для многих детей и взрослых – это настоящая медицинская «страшилка». В то же время туберкулез постоянно набирает свои силы, поражая всё больше людей. Проба Манту – это не прививка. Но как диагностика она способна защитить от развития страшного заболевания. Результат пробы можно предварительно оценить самостоятельно.

Реакция Манту: назначение и проведение

Нельзя в этот день есть и пить до захода солнца, после захода можно попить воды. Нельзя веселиться, слушать развлекательную музыку и смотреть развлекательные передачи. Надо по максимуму воздерживаться от курения, а от алкоголя, конечно, абсолютно.
В Страстную пятницу нельзя делать уборку, затевать стирку и гладку, все это должно быть выполнено в Чистый четверг. Не рекомендуется готовить блюда на Пасхальный стол. По опыту многих можно с уверенностью утверждать, что ничего вкусного не получится.

Приметы и народные поверья

Есть несколько поверий, которые идут из глубины веков. В Страстную пятницу не рекомендуется готовить ничего кроме хлеба. Но хлеб, испеченный в этот день, считается лечебным и может облегчить состояние тяжелобольных. Он лежит любое количество времени, не портится и не плесневеет. Такой хлеб раньше загружали на корабли, которые отправлялись в дальнее плаванье.
В этот день нельзя втыкать в землю железные предметы, а значит, и копать на даче или в огороде. Любой воткнутый железный пут или лопата принесет вам неприятности на целый год.
Еще одна примета относится к погодной. Если на Страстную пятницу идет дождь, то урожай будут забивать сорняки, а если погода солнечная и спокойная, трава не станет расти в грядках с овощами так обильно.
Случайно разбитая посуда в этот день принесет в дом умиротворение и покой на целый год. Но это не значит, что надо бить тарелки, влияет только фактор случайности.

Безусловно, о строительстве собственного дома или хотя бы дачи, мечтает каждая новоиспеченная семья. И это естественное желание, классная мечта! Вить уютное гнездышко комфортно, имея свою жилплощадь, тщательно продуманную в плане дизайна и интерьера. Поэтому рекомендации о строительстве дома, а также полезные советы как заливать фундамент, должен знать каждый хозяин, настроивший себя на возведение частного дома. Свежий воздух, перспектива проводить с семьей свободное время в саду, прием гостей - это все кружит голову! Конечно же, осуществить свою мечту и построить дом - задача непростая, но очень заманчивая!

У меня уже построена дача, поэтому я знаю, что очень важно качественно залить фундамент. Дом должен стоять надежно, прочно, не проседать. Мы нанимали рабочих, предварительно узнав о их репутации и качестве выполненных работ. Обязательно советуйтесь со знакомыми и относитесь к этому моменту со всей серьезностью. Используйте бетон, к примеру, от компании Бетонокомплект. Многие хвалят эту фирму и отзываются о ней благоприятно и позитивно.

Приступая к строительству частного дома, нужно все подготовить заранее и определиться с комплексом предстоящих мероприятий, которые входят в сей сложный процесс. Важен грамотный расчет. Как же правильно залить фундамент под дом? Для начала постарайтесь определиться с типом будущего фундамента, проконсультируйтесь со специалистами. Он может быть бесшовный, ленточный, монолитный. Такие типы часто применяются в строительных работах и гарантируют его прочность. Так, при большой нагрузке сооружения на фундамент исключается разного рода разрушение конструкций, а также просадка почвы.

На начальном этапе необходимо сделать точную разметку фундамента под дом, которая производится по осям здания. Далее следует измерение ширины фундамента. Обычно его заливают шире стен где-то на 10-15 см в зависимости от проекта сооружения. Затем с помощью колышков, забитых по углам границы вашего будущего фундамента, а также капронового шнура, необходимо сделать точную разметку траншеи.

Важно качественно выбрать грунт под траншею, копая ниже глубины промерзания на 40 см. О точной глубине промерзания для каждого конкретного земельного участка можно узнать у специалистов или старожилов. Копание траншеи под фундамент дома производится либо вручную, либо с помощью экскаватора. Все зависит от ваших финансовых возможностей. После того, как траншея готова, нужно заложить гильзу или трубу, которая необходима для проведения в дом коммуникаций - канализации, воды. Гильзы следует закладывать на глубине ниже промерзания грунта. Важно проследить, чтобы гильзы находились непосредственно в теле бетона. Диаметр гильзы рекомендуют подбирать чуть больше диаметра самой коммуникационной трубы.

Установка опалубки под фундамент - это следующий этап строительных работ. Опалубку обычно делают, используя влагостойкую фанеру или обычные доски. Опалубка позволяет качественно залить фундамент, защищая залитый бетон от попадания грунта. Далее следует изготовление армированного каркаса, который будет служить в качестве внутреннего скелета фундамента. Когда армокаркас полностью связан, то опалубку следует закрыть полностью.

И остается финишный, завершающий этап. Это заливка фундамента дома. При небольших объемах работ бетон заливают непосредственно из машины-миксера. При масштабных объемах бетон подается при помощи бетононасоса. При заливке фундамента бетоном производят его уплотнение. Это возможно при помощи электровибратора. Успехов и благоприятного выполнения строительных работ!

Многие дети очень любят делать какие-то вещи своими руками. Это могут быть различные поделки, рисунки или оригами. Именно последнему виду искусства мы решили посвятить данный пост. Далее вас ждут схемы изготовления 20 оригами, которые на долгое время займут вас и вашего ребенка.
 

1

8 апреля - Международный день цыган. Самые выдающиеся и красивые представительницы этого замечательного народа.

Очень скоро верующие (католики сегодня, а православные – в следующее воскресенье) будут отмечать Пасху. Люди во всём мире соберутся семьями и накроют столы, соответственно традициям и укоренившимся обычаям. И сегодня в нашем обзоре – 25 традиционных пасхальных блюд, характерных для разных стран.

Помню, как то дочке по технологии в начальной школе, было задание сделать матрёшку. Жаль, что в то время не нашлось таких примеров и идей. Возможно многим пригодятся они и сейчас. Кому в школу, кому то в детский сад. Посмотрите на них какие они красивые, а изготавливаются из самых обыкновенных остатков материала, пряжи и др.

Новолуние считается одним из самых эффективных дней месяца для проведения ритуалов. В эти лунные сутки используются ритуалы на привлечение денег, удачи, любви и благополучия. Кроме того, в день новолуния можно отчиститься от негатива и освободиться от дурных мыслей, бессонницы и жизненных проблем. Существует масса различных ритуалов на новолуние. Выбирайте любой и привлекайте удачу в соответствии со своими целями и желаниями!

Иримед: в дополнение к посту Силуэт "буль" в одежде и как его реализовать размещаю эти выкройки.

Жители квартир с распространенной планировкой, известной в простонародье как «хрущевка», часто сокрушаются по поводу маленькой кухни. Действительно, кухонное помещение площадью 6 метров квадратных не только тесновато, но и доставляет хозяевам немало трудностей, связанных с его оформлением. Ведь кухонный интерьер должен быть не только функциональным и удобным, но и красивым.

Как говорилось в древней пословице - мы есть то, что едим. Так какие они - главные продукты для женского здоровья, молодости и красоты - ведические советы помогут разобраться. А уж восточные женщины знают, как выглядеть шикарно и соблазнительно!

Даже в чистом и уютном доме могут завестись нежеланные «постояльцы» - вредные насекомые. Они приползают от соседей, прячутся в магазинных пакетах, а то и просто с улицы приходят. Столь неприятные на вид шустрые тараканы – это еще полбеды. Гораздо хуже, когда квартиру тихо и незаметно оккупируют клопы, выходящие на охоту лишь по ночам, в самое глухое время. К сожалению, их присутствие не сразу можно обнаружить, так как днем они искусно прячутся. Это плохо – травить клопов нужно начинать как можно раньше, пока они не заполонили весь дом.

Для того, чтобы создать уют в доме вовсе не обязательно тратить баснословные суммы на дорогие детали. Красивые детали в интерьере вполне возможно добавить из самых, казалось бы, обычных вещей.